Meeresfrüchte und Fisch können Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein. Meeresfrüchte sind fettarm, reich an B-Vitaminen und eine gute Quelle für Eiweiß und Eisen. Zu Meeresfrüchten und Fisch gehören Lachs, Felchen, Thunfisch, Hering, Forelle, Muscheln, Austern, Krabben, Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln, Kabeljau und Hummer. Meeresfrüchte sind bei richtiger Zubereitung eine gute Wahl für die Ernährung. Der Verzehr von rohen oder ungekochten Meeresfrüchten kann jedoch potenzielle Nebenwirkungen und Gesundheitsprobleme verursachen.
Thiamin-Mangel
Laut MedlinePlus kann der Verzehr einer großen Menge von rohem Fisch oder Schalentieren zu einem Mangel an Vitamin B1 oder Thiamin führen, einem wichtigen Vitamin für die richtige Verdauung, die Nierenfunktion und die Vorbeugung von Diabetes. MedlinePlus gibt an, dass das Essen von gekochtem Fisch und Meeresfrüchten sicher ist und Ihre Thiaminwerte nicht beeinflusst. Dies liegt daran, dass beim Kochen Chemikalien zerstört und beseitigt werden können, die eine Gefahr für Thiamin in Ihrem Körper darstellen.
Lebensmittelvergiftung
Der Verzehr von rohem Fisch oder Austern kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie Giftstoffe, Bakterien oder Viren aus Wasser oder Lebensmitteln konsumieren, die diese schädlichen Substanzen enthalten. Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung zählen Übelkeit, Durchfall, Bauchkrämpfe, Kopfschmerzen, Schwäche sowie Übelkeit und Erbrechen.
Hepatitis
Eine Virushepatitis tritt auf, wenn sich Ihre Leber entzündet. Eine mögliche Ursache für Hepatitis ist die Kontamination mit Wasser oder Nahrungsmitteln. Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt, dass Sie keinen rohen oder nicht ausreichend gekochten Fisch und keine Schalentiere essen, insbesondere auf Reisen, um das Risiko einer Kontamination mit dem Hepatitis-Virus zu verringern.
