Sind Sie Vegetarier oder denken Sie darüber nach, auf den pflanzlichen Zug zu springen? Es gab noch nie eine bessere Zeit! Die Forschung belohnt die vielen Belohnungen, die Sie mit einem vegetarischen Essstil ernten können. Eine pflanzenorientierte Ernährung kann chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs abwehren. Es kann Ihnen sogar helfen, schlanker zu bleiben: Vegetarier (insbesondere Veganer) wiegen weniger als ihre fleischfressenden Brüder. Wenn Sie pflanzlich arbeiten, können Sie sogar Ihren CO2-Fußabdruck um 30 Prozent senken und einen großen Beitrag zur Verringerung des Leidens von Nutztieren leisten. Das alles aus einer kleinen Diät. Lesen Sie weiter für diese 12 Tipps unserer Ernährungsexperten auf pflanzlicher Basis, um sicherzustellen, dass Sie die vegetarische Ernährung richtig machen.
Sind Sie Vegetarier oder denken Sie darüber nach, auf den pflanzlichen Zug zu springen? Es gab noch nie eine bessere Zeit! Die Forschung belohnt die vielen Belohnungen, die Sie mit einem vegetarischen Essstil ernten können. Eine pflanzenorientierte Ernährung kann chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs abwehren. Es kann Ihnen sogar helfen, schlanker zu bleiben: Vegetarier (insbesondere Veganer) wiegen weniger als ihre fleischfressenden Brüder. Wenn Sie pflanzlich arbeiten, können Sie sogar Ihren CO2-Fußabdruck um 30 Prozent senken und einen großen Beitrag zur Verringerung des Leidens von Nutztieren leisten. Das alles aus einer kleinen Diät. Lesen Sie weiter für diese 12 Tipps unserer Ernährungsexperten auf pflanzlicher Basis, um sicherzustellen, dass Sie die vegetarische Ernährung richtig machen.
1. Fangen Sie klein an
Manche Menschen brauchen einen sanften Anstoß zum Vegetarismus. "Sie müssen heute nicht zu 100 Prozent Vegetarier werden. Nehmen Sie sich Zeit, um den Übergang bequem und überschaubar zu gestalten, insbesondere wenn Ihre Familie mit Ihnen den Übergang zu einem vegetarischen Lebensstil vollzieht", schlägt Emily Cope-Kyle, MS, RDN, vor. Inhaberin und beratende Ernährungsberaterin von Emily Kyle Nutrition. Eine Möglichkeit, auf pflanzliches Essen umzusteigen, besteht darin, mit dem fleischlosen Montag zu beginnen, einer einfachen Idee mit großen Vorteilen. Gehen Sie einfach einen Tag in der Woche fleischlos. Und warum nicht gleich am Montag in die Woche starten? Sobald Sie den fleischlosen Montag nicht mehr haben, können Sie sich andere Ziele setzen, z. B. einen vegetarischen Lebensstil vor dem Abendessen beibehalten, das Fleischessen auf einen Tag pro Woche beschränken oder vegetarisch Vollgas geben.
Manche Menschen brauchen einen sanften Anstoß zum Vegetarismus. "Sie müssen heute nicht zu 100 Prozent Vegetarier werden. Nehmen Sie sich Zeit, um den Übergang bequem und überschaubar zu gestalten, insbesondere wenn Ihre Familie mit Ihnen den Übergang zu einem vegetarischen Lebensstil vollzieht", schlägt Emily Cope-Kyle, MS, RDN, vor. Inhaberin und beratende Ernährungsberaterin von Emily Kyle Nutrition. Eine Möglichkeit, auf pflanzliches Essen umzusteigen, besteht darin, mit dem fleischlosen Montag zu beginnen, einer einfachen Idee mit großen Vorteilen. Gehen Sie einfach einen Tag in der Woche fleischlos. Und warum nicht gleich am Montag in die Woche starten? Sobald Sie den fleischlosen Montag nicht mehr haben, können Sie sich andere Ziele setzen, z. B. einen vegetarischen Lebensstil vor dem Abendessen beibehalten, das Fleischessen auf einen Tag pro Woche beschränken oder vegetarisch Vollgas geben.
2. Machen Sie Ihre Hausaufgaben
Machen Sie ein wenig Nachforschungen, schlägt Emily Cope, MS, RDN vor. "Bei so vielen talentierten Food-Bloggern im Internet finden Sie sicherlich Ihre traditionellen Lieblingsrezepte, die zu köstlichen vegetarischen Alternativen verarbeitet wurden." Sie können auch erstaunliche Ressourcen für die Planung von Ernährung und Mahlzeiten finden, wie z. B. Oldways Vegetarian & Vegan Diet Pyramid und The Vegetarian Resource Group, um sicherzustellen, dass Sie eine ausgewogene Ernährung planen, die alle Ihre Bedürfnisse nach optimaler Gesundheit erfüllt. Investieren Sie in ein paar klassische vegetarische Kochbücher, die zu Lebensrettern werden, wenn Sie Ihre Wissensbasis über das Kochen ohne Fleisch erweitern. Und entdecken Sie vegetarische Restaurants in Ihrer Nähe.
Machen Sie ein wenig Nachforschungen, schlägt Emily Cope, MS, RDN vor. "Bei so vielen talentierten Food-Bloggern im Internet finden Sie sicherlich Ihre traditionellen Lieblingsrezepte, die zu köstlichen vegetarischen Alternativen verarbeitet wurden." Sie können auch erstaunliche Ressourcen für die Planung von Ernährung und Mahlzeiten finden, wie z. B. Oldways Vegetarian & Vegan Diet Pyramid und The Vegetarian Resource Group, um sicherzustellen, dass Sie eine ausgewogene Ernährung planen, die alle Ihre Bedürfnisse nach optimaler Gesundheit erfüllt. Investieren Sie in ein paar klassische vegetarische Kochbücher, die zu Lebensrettern werden, wenn Sie Ihre Wissensbasis über das Kochen ohne Fleisch erweitern. Und entdecken Sie vegetarische Restaurants in Ihrer Nähe.
3. Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie einschließen können
"Anstatt sich auf die Belastung durch die Begrenzung tierischer Produkte zu konzentrieren, sollten Sie über alle neuen Lebensmittel nachdenken, die Sie für eine vegetarische Ernährung verwenden können", betont Stephanie McKercher, MS, RDN, Ernährungsberaterin und Bloggerin bei The Grateful Grazer. Jack Norris, RD, ein Ernährungsexperte auf pflanzlicher Basis, Co-Autor von "Vegan for Life" und Präsident von Vegan Outreach, schlägt vor, dass Sie die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung als Hinzufügen von pflanzlichen Lebensmitteln betrachten, ohne Tiere wegzunehmen Lebensmittel. Es gibt Zehntausende essbarer Pflanzenarten auf dem Planeten. Jede Pflanze verleiht Ihrem Teller ihre eigene Farbe, Textur, Geschmack und Aroma. Fazit: Es gibt keinen Grund, sich bei einer pflanzenorientierten Ernährung erstickt zu fühlen.
"Anstatt sich auf die Belastung durch die Begrenzung tierischer Produkte zu konzentrieren, sollten Sie über alle neuen Lebensmittel nachdenken, die Sie für eine vegetarische Ernährung verwenden können", betont Stephanie McKercher, MS, RDN, Ernährungsberaterin und Bloggerin bei The Grateful Grazer. Jack Norris, RD, ein Ernährungsexperte auf pflanzlicher Basis, Co-Autor von "Vegan for Life" und Präsident von Vegan Outreach, schlägt vor, dass Sie die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung als Hinzufügen von pflanzlichen Lebensmitteln betrachten, ohne Tiere wegzunehmen Lebensmittel. Es gibt Zehntausende essbarer Pflanzenarten auf dem Planeten. Jede Pflanze verleiht Ihrem Teller ihre eigene Farbe, Textur, Geschmack und Aroma. Fazit: Es gibt keinen Grund, sich bei einer pflanzenorientierten Ernährung erstickt zu fühlen.
4. Genießen Sie Ihre Lieblingsspeisen
Nur weil Sie Fleisch wegwerfen, heißt das nicht, dass Sie Ihre Lieblingsgerichte aufgeben müssen. "Sie können Ihre Lieblingsrezepte immer noch genießen, indem Sie sie einfach fleischlos ersetzen. Zum Beispiel liebe ich Chili, aber anstatt gemahlenen Truthahn zu verwenden, ersetze ich Linsen. Alle Gewürze und Kräuter bleiben gleich, es ist einfach die Quelle von Protein, das sich ändert ", sagt Angie Asche, MS, RD, LMNT von Eleat Sports Nutrition. Die gleiche Regel gilt für andere klassische Gerichte wie Lasagne (Rinderhackfleisch gegen Tofu oder Soja-Streusel tauschen), Tacos (Taco-Fleisch gegen gekühlte Pintobohnen) und Hackbraten (Ersatzlinsen und Nüsse für Rinderhackfleisch).
Bildnachweis: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMNur weil Sie Fleisch wegwerfen, heißt das nicht, dass Sie Ihre Lieblingsgerichte aufgeben müssen. "Sie können Ihre Lieblingsrezepte immer noch genießen, indem Sie sie einfach fleischlos ersetzen. Zum Beispiel liebe ich Chili, aber anstatt gemahlenen Truthahn zu verwenden, werde ich Linsen ersetzen. Alle Gewürze und Kräuter bleiben gleich, es ist einfach die Quelle von Protein, das sich ändert ", sagt Angie Asche, MS, RD, LMNT von Eleat Sports Nutrition. Die gleiche Regel gilt für andere klassische Gerichte wie Lasagne (Rinderhackfleisch gegen Tofu oder Soja-Streusel tauschen), Tacos (Taco-Fleisch gegen gekühlte Pinto-Bohnen) und Hackbraten (Ersatzlinsen und Nüsse für Rinderhackfleisch).
5. Werden Sie abenteuerlustig
Jetzt ist es an der Zeit, Vorsicht walten zu lassen und alles zu probieren, von exotischen und ethnischen Lebensmitteln bis hin zu seidigem Tofu und Seitan. "Seien Sie immer bereit, einmal etwas zu probieren: Sie werden möglicherweise sehr überrascht sein, dass Sie ein vegetarisches Essen oder Gericht lieben, das Sie noch nie zuvor probiert haben", sagt Emily Cope, MS, RDN. Einige der besten vegetarischen Lebensmittel der Welt sind ethnischer Herkunft, wie indische, lateinamerikanische, äthiopische, libanesische, vietnamesische und thailändische. Besuchen Sie Ihre lokalen ethnischen Hotspots und probieren Sie schmackhafte Gerichte wie indisches Chana Masala (Kichererbsencurry) oder mediterranes Tabouleh (Weizenpetersiliensalat). Und haben Sie keine Angst davor, einige neue Produkte vom Markt nach Hause zu bringen, darunter Tofu (aus Sojabohnen) und Seitan (aus Weizen), traditionelle, proteinreiche Lebensmittel, die Pfannengerichten, Eintöpfen und Eintöpfen zugesetzt werden können Aufläufe.
Bildnachweis: Trendsandtolstoy / Twenty20Jetzt ist es an der Zeit, Vorsicht walten zu lassen und alles zu probieren, von exotischen und ethnischen Lebensmitteln bis hin zu seidigem Tofu und Seitan. "Seien Sie immer bereit, einmal etwas zu probieren: Sie werden möglicherweise sehr überrascht sein, dass Sie ein vegetarisches Essen oder Gericht lieben, das Sie noch nie zuvor probiert haben", sagt Emily Cope, MS, RDN. Einige der besten vegetarischen Lebensmittel der Welt sind ethnischer Herkunft, wie indische, lateinamerikanische, äthiopische, libanesische, vietnamesische und thailändische. Besuchen Sie Ihre lokalen ethnischen Hotspots und probieren Sie schmackhafte Gerichte wie indisches Chana Masala (Kichererbsencurry) oder mediterranes Tabouleh (Weizenpetersiliensalat). Und haben Sie keine Angst davor, einige neue Produkte vom Markt nach Hause zu bringen, darunter Tofu (aus Sojabohnen) und Seitan (aus Weizen), traditionelle, proteinreiche Lebensmittel, die Pfannengerichten, Eintöpfen und Eintöpfen zugesetzt werden können Aufläufe.
6. Spielen Sie mit neuen Proteinen herum
Das Entfernen von Fleisch von der Speisekarte ist ein Signal, um in die Welt der pflanzlichen Proteine einzutauchen. "Haben Sie keine Angst, neue Proteine zu probieren. Bohnen, Linsen, Tofu, Tempeh, Nüsse und Nussbutter können köstlich und herzhaft sein, wenn sie zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden. Versuchen Sie, jede Woche mit einer neuen vegetarischen Proteinquelle zu experimentieren", sagt Sarah Fitzgerald, RDN, von RDelish Nutrition. Andere Proteinquellen sind getrocknete Erbsen (schwarzäugige Erbsen, gespaltene Erbsen und Taubenerbsen), Seitan (gewürztes Weizengluten) und Samen (Chia, Sonnenblume und Hanf). Darüber hinaus können Vegetarier Eiweiß aus Eiern und Milchprodukten wie Käse, Hüttenkäse, Milch und Joghurt gewinnen. Versuchen Sie, mindestens eine Portion dieser Lebensmittel zu jeder Mahlzeit und zu jedem Snack hinzuzufügen, um den Proteinspiegel zu steigern. Denken Sie daran, dass Vollkornprodukte wie Quinoa, Weizenbeeren und Gerste sowie Gemüse wie Spinat, grüne Erbsen und Brokkoli ebenfalls Protein beitragen können.
Bildnachweis: Getty ImagesDas Entfernen von Fleisch von der Speisekarte ist ein Signal, um in die Welt der pflanzlichen Proteine einzutauchen. "Haben Sie keine Angst, neue Proteine zu probieren. Bohnen, Linsen, Tofu, Tempeh, Nüsse und Nussbutter können köstlich und herzhaft sein, wenn sie zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden. Versuchen Sie, jede Woche mit einer neuen vegetarischen Proteinquelle zu experimentieren", sagt Sarah Fitzgerald, RDN, von RDelish Nutrition. Andere Proteinquellen sind getrocknete Erbsen (schwarzäugige Erbsen, gespaltene Erbsen und Taubenerbsen), Seitan (gewürztes Weizengluten) und Samen (Chia, Sonnenblume und Hanf). Darüber hinaus können Vegetarier Eiweiß aus Eiern und Milchprodukten wie Käse, Hüttenkäse, Milch und Joghurt gewinnen. Versuchen Sie, mindestens eine Portion dieser Lebensmittel zu jeder Mahlzeit und zu jedem Snack hinzuzufügen, um den Proteinspiegel zu steigern. Denken Sie daran, dass Vollkornprodukte wie Quinoa, Weizenbeeren und Gerste sowie Gemüse wie Spinat, grüne Erbsen und Brokkoli ebenfalls Protein beitragen können.
7. Denken Sie daran, dass Vegetarier nicht immer gleich gesund sind
Sicher, eine vegetarische Ernährung bietet viele gesundheitliche Vorteile, aber Sie können sie genauso leicht mit Junk Food überfüllen wie mit jeder anderen Diät. Immerhin sind Cola und Pommes Frites vegetarisch! "Unabhängig davon, ob Sie tierische Produkte einbeziehen oder nicht, versuchen Sie, stark verarbeitete Lebensmittelprodukte einzuschränken, und konzentrieren Sie sich darauf, viel ganzes Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen zu erhalten", schlägt Stephanie McKercher, MS, RDN, vor. Das bedeutet, dass Sie jede Mahlzeit mit gesunden Lebensmitteln wie Vollkornbrei mit Obst, Nüssen und Milch oder Sojamilch zum Frühstück füllen müssen. Bohnen- oder Linseneintopf mit Vollkorncrackern und Obst zum Mittagessen; und gebratenes Gemüse mit Tofu und schwarzem Reis zum Abendessen. Lecker!
Bildnachweis: Jamie Kingham / Bildquelle / Getty ImagesSicher, eine vegetarische Ernährung bietet viele gesundheitliche Vorteile, aber Sie können sie genauso leicht mit Junk Food überfüllen wie mit jeder anderen Diät. Immerhin sind Cola und Pommes Frites vegetarisch! "Unabhängig davon, ob Sie tierische Produkte einbeziehen oder nicht, versuchen Sie, stark verarbeitete Lebensmittelprodukte einzuschränken, und konzentrieren Sie sich darauf, viel ganzes Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen zu erhalten", schlägt Stephanie McKercher, MS, RDN, vor. Das bedeutet, dass Sie jede Mahlzeit mit gesunden Lebensmitteln wie Vollkornbrei mit Obst, Nüssen und Milch oder Sojamilch zum Frühstück füllen müssen. Bohnen- oder Linseneintopf mit Vollkorncrackern und Obst zum Mittagessen; und gebratenes Gemüse mit Tofu und schwarzem Reis zum Abendessen. Lecker!
8. Machen Sie es einfach
Sie mögen denken, dass vegetarisches Essen schwierig sein wird - viel Gemüse hacken und nach speziellen Lebensmittelzutaten usw. suchen -, aber machen Sie es nicht schwieriger, als es sein muss. Finden Sie einfache Essenslösungen wie einfache Nudelgerichte, Tofu-Pfannengerichte, Bohneneintöpfe und Burritos. Lisa Stollman, MA, RDN, CDE, CDN, CEO von The Trim Traveller, schlägt vor, gefrorenes Gemüse zur Hand zu haben, um Nudeln, Pfannengerichten, Suppen und Smoothies hinzuzufügen. Sie können auch Bohnenkonserven, gebackenen Tofu, vorgekochte Vollkornprodukte und abgepackten Salat als einfache Zutaten für die Zubereitung pflanzlicher Mahlzeiten im Handumdrehen auf Lager haben.
Bildnachweis: eatandlovefood / Twenty20Sie mögen denken, dass vegetarisches Essen schwierig sein wird - viel Gemüse hacken und nach speziellen Lebensmittelzutaten usw. suchen -, aber machen Sie es nicht schwieriger, als es sein muss. Finden Sie einfache Essenslösungen wie einfache Nudelgerichte, Tofu-Pfannengerichte, Bohneneintöpfe und Burritos. Lisa Stollman, MA, RDN, CDE, CDN, CEO von The Trim Traveller, schlägt vor, gefrorenes Gemüse zur Hand zu haben, um Nudeln, Pfannengerichten, Suppen und Smoothies hinzuzufügen. Sie können auch Bohnenkonserven, gebackenen Tofu, vorgekochte Vollkornprodukte und abgepackten Salat als einfache Zutaten für die Zubereitung pflanzlicher Mahlzeiten im Handumdrehen auf Lager haben.
9. Vielfalt ist der Schlüssel
Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, ist es wichtig, Ihren Horizont für eine größere Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel zu öffnen, um Ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden, berät Vandana Sheth, RDN, CDE, eine lebenslange Vegetarierin und Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Anstatt sich nur auf eine Quelle vegetarischen Proteins wie Käse zu verlassen, ist es wichtig, eine Vielzahl von Proteinen einzubeziehen. Gleiches gilt für Getreide, Nüsse und Gemüse - jedes trägt seine eigene Nährstoffvielfalt bei. Zum Beispiel sind Mandeln reich an Vitamin E und Paranüsse sind Selen-Superstars. Sheth schlägt außerdem vor, einen Termin mit einem registrierten Ernährungsberater zu vereinbaren (einen in Ihrer Nähe unter eatright.org), der Ihnen bei der Planung der perfekten vegetarischen Ernährung helfen kann, die alle Ihre Bedürfnisse nach wichtigen Nährstoffen wie Protein, Vitamin D, Vitamin B-12 und Vitamin B-12 erfüllt Eisen.
Bildnachweis: McKel Hill / LIVESTRONG.COMWenn Sie sich pflanzlich ernähren, ist es wichtig, Ihren Horizont für eine größere Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel zu öffnen, um Ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden, berät Vandana Sheth, RDN, CDE, eine lebenslange Vegetarierin und Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Anstatt sich nur auf eine Quelle vegetarischen Proteins wie Käse zu verlassen, ist es wichtig, eine Vielzahl von Proteinen einzubeziehen. Gleiches gilt für Getreide, Nüsse und Gemüse - jedes trägt seine eigene Nährstoffvielfalt bei. Zum Beispiel sind Mandeln reich an Vitamin E und Paranüsse sind Selen-Superstars. Sheth schlägt außerdem vor, einen Termin mit einem registrierten Ernährungsberater zu vereinbaren (einen in Ihrer Nähe unter eatright.org), der Ihnen bei der Planung der perfekten vegetarischen Ernährung helfen kann, die alle Ihre Bedürfnisse nach wichtigen Nährstoffen wie Protein, Vitamin D, Vitamin B-12 und Vitamin B-12 erfüllt Eisen.
10. Balancieren Sie Ihre Mahlzeiten
Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, gesundem Fett (wie Avocados, Nüssen, Samen oder Olivenöl), Vollkornprodukten und Produkten aufweisen, sagt Amy Gorin, MS, RDN, eine 15-jährige Vegetarierin und Ernährungsberaterin in Jersey City. New Jersey. Während die traditionelle Essensplanung normalerweise mit Fleisch in der Mitte des Tellers beginnt, konzentriert sich die vegetarische Essensplanung auf pflanzliche Lebensmittel. So sieht eine gut geplante Mahlzeit auf pflanzlicher Basis aus: gekochte rote Bohnen über braunem Reis, gerösteter Rosenkohl, Babykohlsalat mit Avocados und Tomaten und zum Nachtisch ein Apfel. Eine von Gorins Lieblingsgerichten ist eine Schüssel fettarmen griechischen Joghurts mit geschälten Pistazien, Vollkorngetreide und Blaubeeren.
Bildnachweis: chanelpluscat / Twenty20Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, gesundem Fett (wie Avocados, Nüssen, Samen oder Olivenöl), Vollkornprodukten und Produkten aufweisen, sagt Amy Gorin, MS, RDN, eine 15-jährige Vegetarierin und Ernährungsberaterin in Jersey City. New Jersey. Während die traditionelle Essensplanung normalerweise mit Fleisch in der Mitte des Tellers beginnt, konzentriert sich die vegetarische Essensplanung auf pflanzliche Lebensmittel. So sieht eine gut geplante pflanzliche Mahlzeit aus: gekochte rote Bohnen über braunem Reis, geröstete Rosenkohl, Babykohlsalat mit Avocados und Tomaten und zum Nachtisch einen Apfel. Eine von Gorins Lieblingsgerichten ist eine Schüssel fettarmen griechischen Joghurts mit geschälten Pistazien, Vollkorngetreide und Blaubeeren.
11. Steigern Sie den Geschmack
Das Schlimmste, was Sie tun können, ist, langweiligen vegetarischen Lebensmitteln zum Opfer zu fallen. "Die Menschen sind sehr bemüht, Fleisch zu würzen, zu marinieren und zart zu machen, daher müssen sie fleischlose Lebensmittel auf die gleiche Weise behandeln", sagt Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN, Inhaber von ChampagneNutrition. Für Gerichte auf Tofubasis ist es wichtig, eine aromatische Marinade oder Sauce wie Cacciatore-Sauce, Sojasesam-Vinaigrette oder Ingwer-Limetten-Sauce zu verwenden, um diesem neutralen Lebensmittel Geschmack zu verleihen. Kochen Sie Ihre Bohnen, Linsen oder Vollkornprodukte nicht einfach in Wasser, kochen Sie sie in Gemüsebrühe und fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzu, um sie zum Leben zu erwecken. Braten oder braten Sie Gemüse mit einem Spritzer Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern und vergessen Sie nicht, Ihre Salate mit geschmacksgetränkten Vinaigrettes zu werfen.
Bildnachweis: enelaycreative / Twenty20Das Schlimmste, was Sie tun können, ist, langweiligen vegetarischen Lebensmitteln zum Opfer zu fallen. "Die Menschen sind sehr bemüht, Fleisch zu würzen, zu marinieren und zart zu machen, daher müssen sie fleischlose Lebensmittel auf die gleiche Weise behandeln", sagt Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN, Inhaber von ChampagneNutrition. Für Gerichte auf Tofubasis ist es wichtig, eine aromatische Marinade oder Sauce wie Cacciatore-Sauce, Sojasesam-Vinaigrette oder Ingwer-Limetten-Sauce zu verwenden, um diesem neutralen Lebensmittel Geschmack zu verleihen. Kochen Sie Ihre Bohnen, Linsen oder Vollkornprodukte nicht einfach in Wasser, kochen Sie sie in Gemüsebrühe und fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzu, um sie zum Leben zu erwecken. Braten oder braten Sie Gemüse mit einem Spritzer Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern und vergessen Sie nicht, Ihre Salate mit geschmacksgetränkten Vinaigrettes zu werfen.
12. Entdecken Sie Fleischalternativen
Während sich die gesündeste pflanzliche Ernährung auf pflanzliche Vollwertkost (Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse) konzentriert, haben Sie keine Angst, einige der fabelhaften Kunstfleischprodukte wie Burger, Würstchen, Feinkostfleisch und Hühnchen zu probieren "Streifen und" Fleisch "bröckelt, heute in zunehmender Zahl in Supermärkten erhältlich. "Die Verwendung von Fleischalternativen kann eine großartige Möglichkeit für Menschen sein, die Fleisch lieben, vegetarisch zu werden, insbesondere zu Beginn ihrer Ernährungsumstellung. Viele Menschen finden, dass sie die Textur und den Geschmack der vielen vegetarischen Fleischalternativen wirklich genießen, und es hilft ihnen nicht vermisse ihre vorherige Diät ", sagt Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN. Vergessen Sie nicht, die Packung umzudrehen und die Zutatenliste zu lesen, um sicherzustellen, dass sie gute Proteinquellen (mindestens sieben Gramm pro Portion) enthält, um Fleisch auf Ihrem Teller sowie mäßige Mengen Natrium zu ersetzen.
Bildnachweis: Alan Wycheck / Wahl des Fotografen / Getty ImagesWährend sich die gesündeste pflanzliche Ernährung auf pflanzliche Vollwertkost (Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse) konzentriert, haben Sie keine Angst, einige der fabelhaften Kunstfleischprodukte wie Burger, Würstchen, Feinkostfleisch und Hühnchen zu probieren "Streifen und" Fleisch "bröckelt, heute in zunehmender Zahl in Supermärkten erhältlich. "Die Verwendung von Fleischalternativen kann eine großartige Möglichkeit für Menschen sein, die Fleisch lieben, vegetarisch zu werden, insbesondere zu Beginn ihrer Ernährungsumstellung. Viele Menschen finden, dass sie die Textur und den Geschmack der vielen vegetarischen Fleischalternativen wirklich genießen, und es hilft ihnen nicht vermisse ihre vorherige Diät ", sagt Ginger Hultin, MS, RD, CSO, LDN. Vergessen Sie nicht, die Packung umzudrehen und die Zutatenliste zu lesen, um sicherzustellen, dass sie gute Proteinquellen (mindestens sieben Gramm pro Portion) enthält, um Fleisch auf Ihrem Teller sowie mäßige Mengen Natrium zu ersetzen.
Was denkst du?
Folgen Sie einer vegetarischen Ernährung oder versuchen Sie einfach, mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen? Wenn ja, was sind einige Ihrer besten Tipps, um ein gesunder Vegetarier zu sein? Was sind einige Ihrer Lieblingsspeisen? Teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.
Bildnachweis: KrisCole / iStock / Getty ImagesFolgen Sie einer vegetarischen Ernährung oder versuchen Sie einfach, mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen? Wenn ja, was sind einige Ihrer besten Tipps, um ein gesunder Vegetarier zu sein? Was sind einige Ihrer Lieblingsspeisen? Teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.
