Gute Nachrichten! Das Essen einer kleinen Menge dunkler Schokolade kann gut für Ihre Gesundheit sein. Schokolade stammt aus einer Pflanze - der Bohne des Kakaobaums - und enthält wie bestimmte Tees, Wein und viele Obst- und Gemüsesorten eine hohe Konzentration an Antioxidantien, die als "Flavonoide" bezeichnet werden und Herzkrankheiten vorbeugen und vor Krebs schützen können.
Um den maximalen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, ist es am besten, minimal verarbeitete Schokolade in reiner, dunkler Form ohne Zusatzstoffe (wie Maissirup, gehärtetes Öl und künstliche Farb- oder Aromastoffe) zu konsumieren. Achten Sie auf einen Kakao (oder Kakao) -Gehalt von 70 Prozent und achten Sie auf die Portionsgröße. Obwohl die Marken variieren, können Sie davon ausgehen, dass eine Portion dunkler Schokolade mit einer bis eineinhalb Unzen ungefähr 200 Kalorien enthält. Lesen Sie weiter und entdecken Sie die 12 Top-Marken für saubere und gesunde Schokolade.
Bildnachweis: klenova / iStock / Getty ImagesGute Nachrichten! Das Essen einer kleinen Menge dunkler Schokolade kann gut für Ihre Gesundheit sein. Schokolade stammt aus einer Pflanze - der Bohne des Kakaobaums - und enthält wie bestimmte Tees, Wein und viele Obst- und Gemüsesorten eine hohe Konzentration an Antioxidantien, die als "Flavonoide" bezeichnet werden und Herzkrankheiten vorbeugen und vor Krebs schützen können.
Um den maximalen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, ist es am besten, minimal verarbeitete Schokolade in reiner, dunkler Form ohne Zusatzstoffe (wie Maissirup, gehärtetes Öl und künstliche Farb- oder Aromastoffe) zu konsumieren. Achten Sie auf einen Kakao (oder Kakao) -Gehalt von 70 Prozent und achten Sie auf die Portionsgröße. Obwohl die Marken variieren, können Sie davon ausgehen, dass eine Portion dunkler Schokolade mit einer bis eineinhalb Unzen ungefähr 200 Kalorien enthält. Lesen Sie weiter und entdecken Sie die 12 Top-Marken für saubere und gesunde Schokolade.
1. Gleicher Austausch
Jeder Equal Exchange-Schokoriegel basiert auf vier Grundzutaten: Schokoladenlikör, Kakaobutter, Rohrzucker und Vanilleschoten - alles zu 100 Prozent biologisch und fair gehandelt. Der 71-prozentige Very Dark-Balken enthält nichts anderes.
Und eine Reihe von Riegeln in klassischen Geschmacksrichtungen enthalten jeweils nur eine zusätzliche Zutat: Dem Riegel mit dunkler Schokoladenorange (65 Prozent Kakao) und dem Riegel mit Minzschokolade (67 Prozent Kakao) wird Orangen- oder Pfefferminzöl zugesetzt. Himbeeren oder Kokosnuss verleihen ihren gleichnamigen Riegeln etwas Besonderes (beide 60 Prozent Kakao); und ein 55-prozentiger Kakaoriegel enthält nur Mandeln (die dunkle Schokolade mit Mandeln).
Preis: $ 3, 50 pro Bar
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Gutschrift: Mit freundlicher Genehmigung von Equal ExchangeJeder Equal Exchange-Schokoriegel basiert auf vier Grundzutaten: Schokoladenlikör, Kakaobutter, Rohrzucker und Vanilleschoten - alles zu 100 Prozent biologisch und fair gehandelt. Der 71-prozentige Very Dark-Balken enthält nichts anderes.
Und eine Reihe von Riegeln in klassischen Geschmacksrichtungen enthalten jeweils nur eine zusätzliche Zutat: Dem Riegel mit dunkler Schokolade (65 Prozent Kakao) und dem Riegel mit Minzschokolade (67 Prozent Kakao) wird Orangen- oder Pfefferminzöl zugesetzt. Himbeeren oder Kokosnuss verleihen ihren gleichnamigen Riegeln etwas Besonderes (beide 60 Prozent Kakao); und ein 55-prozentiger Kakaoriegel enthält nur Mandeln (die dunkle Schokolade mit Mandeln).
Preis: $ 3, 50 pro Bar
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2. Alter Eco
Die dunklen, fair gehandelten dunklen Schokoladentafeln von Alter Eco sind Teil einer Produktlinie, die Quinoa, Reis und Zucker umfasst, die in verarmten Regionen auf der ganzen Welt angebaut werden.
Ihre Produkte sind auch "klimaneutral". Um dies zu erreichen, pflanzen sie Bäume in Regionen, aus denen sie stammen, und ihre Verpackung ist kompostierbar. Der Dark Blackout Bio-Schokoriegel besteht zu 85 Prozent aus Kakao und enthält nur vier zu 100 Prozent aus biologischem Anbau zertifizierte Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrohrzucker und Vanilleschoten. Dieser Geschmack ist zusammen mit einigen anderen Sorten der Linie auch vegan.
Preis: 3, 99 USD pro Bar
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Die dunklen, fair gehandelten dunklen Schokoladentafeln von Alter Eco sind Teil einer Produktlinie, die Quinoa, Reis und Zucker umfasst, die in verarmten Regionen auf der ganzen Welt angebaut werden.
Ihre Produkte sind auch "klimaneutral". Um dies zu erreichen, pflanzen sie Bäume in Regionen, aus denen sie stammen, und ihre Verpackung ist kompostierbar. Der Dark Blackout Bio-Schokoriegel besteht zu 85 Prozent aus Kakao und enthält nur vier zu 100 Prozent aus biologischem Anbau zertifizierte Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrohrzucker und Vanilleschoten. Dieser Geschmack ist zusammen mit einigen anderen Sorten der Linie auch vegan.
Preis: 3, 99 USD pro Bar
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3. Vogesen Haut Chocolat
Die neuen Super Dark-Sorten von Vosges Haut Chocolat sind nach ihrer Kombination aus 72 Prozent dunklem Kakao-Schokoladengehalt und zusätzlichen Superfoods benannt. Aromen wie Matcha Green Tea und Spirulina Bar weisen die potenzielle antivirale Aktivität von Spirulina auf, einer Form von Blaualgen, die sehr reich an B-Vitaminen und Eisen ist. Während grüner Tee zahlreiche Vorteile bietet, die sich aus seinem hohen Gehalt an Polyphenol (einer Art Antioxidans) ergeben, einschließlich eines verringerten Blutdrucks, einer verbesserten Stimmung und möglicherweise einer Verbesserung der Blutzuckerkontrolle. Ein Nachteil ist, dass die Vogesen Sojalecithin als Emulgator verwenden. Dies ist also erwähnenswert, wenn Sie Soja in Ihrer Ernährung vermeiden.
Preis: 8, 00 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Vosges ChocolateDie neuen Super Dark-Sorten von Vosges Haut Chocolat sind nach ihrer Kombination aus 72 Prozent dunklem Kakao-Schokoladengehalt und zusätzlichen Superfoods benannt. Aromen wie Matcha Green Tea und Spirulina Bar weisen die potenzielle antivirale Aktivität von Spirulina auf, einer Form von Blaualgen, die sehr reich an B-Vitaminen und Eisen ist. Während grüner Tee zahlreiche Vorteile bietet, die sich aus seinem hohen Gehalt an Polyphenol (einer Art Antioxidans) ergeben, einschließlich eines verringerten Blutdrucks, einer verbesserten Stimmung und möglicherweise einer Verbesserung der Blutzuckerkontrolle. Ein Nachteil ist, dass die Vogesen Sojalecithin als Emulgator verwenden. Dies ist also erwähnenswert, wenn Sie Soja in Ihrer Ernährung vermeiden.
Preis: 8, 00 USD pro Bar
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4. Sweetriot
Sweetriot verwendet nicht nur biologische, fair gehandelte und nicht gentechnisch veränderte Zutaten in ihren dunklen Schokoriegeln, sondern unterstützt auch aufstrebende Künstler und Künstlergemeinschaften. Alle paar Monate beauftragt Sweetriot Kunden mit Rock the Art Vote, einen neuen aufstrebenden Künstler für die Gestaltung ihrer kommenden Verpackungen auszuwählen.
Der 70-prozentige Kickin 'Coconut-Riegel aus dunkler Schokolade bietet die gesundheitlichen Vorteile von Alpha-Linolensäure (ALA), einem Omega-3-Fett, das unter anderem vor Herzkrankheiten, Depressionen und Diabetes schützen soll. Eine Portion (33 Gramm) des Chia-Schokoriegels enthält 0, 67 Gramm ALA - mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für ALA für Frauen und mehr als ein Drittel der RDA für Männer.
Preis: 3, 99 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von SweetriotSweetriot verwendet nicht nur biologische, fair gehandelte und nicht gentechnisch veränderte Zutaten in ihren dunklen Schokoriegeln, sondern unterstützt auch aufstrebende Künstler und Künstlergemeinschaften. Alle paar Monate beauftragt Sweetriot Kunden mit Rock the Art Vote, einen neuen aufstrebenden Künstler für die Gestaltung ihrer kommenden Verpackungen auszuwählen.
Der 70-prozentige Kickin 'Coconut-Riegel aus dunkler Schokolade bietet die gesundheitlichen Vorteile von Alpha-Linolensäure (ALA), einem Omega-3-Fett, das unter anderem vor Herzkrankheiten, Depressionen und Diabetes schützen soll. Eine Portion (33 Gramm) des Chia-Schokoriegels enthält 0, 67 Gramm ALA - mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für ALA für Frauen und mehr als ein Drittel der RDA für Männer.
Preis: 3, 99 USD pro Bar
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5. Taza Schokolade
Das Markenzeichen von Taza Chocolate ist gemahlene, unraffinierte, minimal verarbeitete Schokolade. Ihre Wicked Dark 95 Prozent Stone Ground Chocolate Bar enthält nur Bio-Kakaobohnen und Bio-Rohrzucker. Dieser Riegel enthält nur zwei Gramm Zucker pro 35-Gramm-Portion Schokolade, verglichen mit neun Gramm Zucker für einen typischen 70-Prozent-Riegel und sieben Gramm für einen typischen 85-Prozent-Riegel.
Und ihre Direct Trade-Zertifizierung zeigt Ihnen, dass sie direkt bei Kakaobauern einkaufen und "für ihren Kakao eine Prämie zahlen, die über dem Fair-Trade-Preis liegt". Ihre Riegel aus gemahlenem Stein enthalten jeweils eine Bohne einzigen Ursprungs und sind zu 60, 70, 80 und 87 Prozent aus Kakao erhältlich.
Preis: 5 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Taza ChocolateDas Markenzeichen von Taza Chocolate ist gemahlene, unraffinierte, minimal verarbeitete Schokolade. Ihre Wicked Dark 95 Prozent Stone Ground Chocolate Bar enthält nur Bio-Kakaobohnen und Bio-Rohrzucker. Dieser Riegel enthält nur zwei Gramm Zucker pro 35-Gramm-Portion Schokolade, verglichen mit neun Gramm Zucker für einen typischen 70-Prozent-Riegel und sieben Gramm für einen typischen 85-Prozent-Riegel.
Und ihre Direct Trade-Zertifizierung zeigt Ihnen, dass sie direkt bei Kakaobauern einkaufen und "für ihren Kakao eine Prämie zahlen, die über dem Fair-Trade-Preis liegt". Ihre Riegel aus gemahlenem Stein enthalten jeweils eine Bohne einzigen Ursprungs und sind zu 60, 70, 80 und 87 Prozent aus Kakao erhältlich.
Preis: 5 USD pro Bar
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6. Theo
Theos Schokoriegel enthalten keine GVO, keine Zusatzstoffe (nur Schokolade, Zucker und Vanilleschoten bilden die Basis) und fast alle Zutaten sind biologisch und fair gehandelt. Ein Kakaogehalt von mindestens 70 Prozent pro Riegel bedeutet, dass Sie viele der antioxidativen und entzündungshemmenden Vorteile der Polyphenolverbindungen erhalten, die als "Flavonoide" bezeichnet werden und in hohen Mengen in dunkler Schokolade enthalten sind.
Probieren Sie Theos Ingwer- oder Chili-Riegel für einen zusätzlichen Gesundheitsbonus. Ingwer wirkt antiviral und wird zur Bekämpfung von Infektionen der Atemwege eingesetzt. und Chili-Pfeffer (auch als Cayennepfeffer bekannt), der hauptsächlich zur Linderung von Schmerzen bei Arthritis verwendet wird, ist ebenfalls vielversprechend für die Verbesserung des Blutzuckerspiegels.
Preis: 3, 99 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Theo ChocolatesTheos Schokoriegel enthalten keine GVO, keine Zusatzstoffe (nur Schokolade, Zucker und Vanilleschoten bilden die Basis) und fast alle Zutaten sind biologisch und fair gehandelt. Ein Kakaogehalt von mindestens 70 Prozent pro Riegel bedeutet, dass Sie viele der antioxidativen und entzündungshemmenden Vorteile der Polyphenolverbindungen erhalten, die als "Flavonoide" bezeichnet werden und in hohen Mengen in dunkler Schokolade enthalten sind.
Probieren Sie Theos Ingwer- oder Chili-Riegel für einen zusätzlichen Gesundheitsbonus. Ingwer wirkt antiviral und wird zur Bekämpfung von Infektionen der Atemwege eingesetzt. und Chili-Pfeffer (auch als Cayennepfeffer bekannt), der hauptsächlich zur Linderung von Schmerzen bei Arthritis verwendet wird, ist ebenfalls vielversprechend für die Verbesserung des Blutzuckerspiegels.
Preis: 3, 99 USD pro Bar
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7. Löwenzahnschokolade
Löwenzahnschokolade aus San Francisco bietet eines der reinsten Erlebnisse mit dunkler Schokolade. Ihre 70-prozentigen Kakaoriegel werden aus nur zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen aus einem einzigen Ursprung und Zucker. Dieser abgespeckte Ansatz ist einzigartig. Je feiner die Qualität der Kakaobohne ist, desto weniger Schritte sind erforderlich, um eine Schokolade mit überlegenem Geschmack herzustellen.
Der puristische Prozess des Löwenzahns verleiht jedem Riegel den eigenen Geschmack seiner Bohnen aus einer Hand, die aus Ländern wie Venezuela, Madagaskar und Liberia stammen. Der hohe Kakaogehalt bedeutet, dass die Riegel eine gute Dosis Flavonoide enthalten, die sich günstig auf den Blutdruck, die Insulinresistenz und die Blutfette auswirken, die das Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen.
Preis: 8, 50 bis 12 US-Dollar pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Dandelion ChocolateLöwenzahnschokolade aus San Francisco bietet eines der reinsten Erlebnisse mit dunkler Schokolade. Ihre 70-prozentigen Kakaoriegel werden aus nur zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen aus einem einzigen Ursprung und Zucker. Dieser abgespeckte Ansatz ist einzigartig. Je feiner die Qualität der Kakaobohne ist, desto weniger Schritte sind erforderlich, um eine Schokolade mit überlegenem Geschmack herzustellen.
Der puristische Prozess des Löwenzahns verleiht jedem Riegel den eigenen Geschmack seiner Bohnen aus einer Hand, die aus Ländern wie Venezuela, Madagaskar und Liberia stammen. Der hohe Kakaogehalt bedeutet, dass die Riegel eine gute Dosis Flavonoide enthalten, die sich günstig auf den Blutdruck, die Insulinresistenz und die Blutfette auswirken, die das Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen.
Preis: 8, 50 bis 12 US-Dollar pro Bar
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8. Süchtig machendes Wohlbefinden
Einige Unternehmen verwenden chinesische Kräuter oder Superfoods aus dem Amazonas, um die gesundheitlichen Eigenschaften ihrer Schokolade zu verbessern. Einige stellen ein "rohes" (oder nicht erhitztes) Produkt her, um zu vermeiden, dass die antioxidative Aktivität der Schokolade bei der Verarbeitung zu stark verloren geht. und wieder andere weigern sich, ihrer Schokolade Zucker hinzuzufügen. Addictive Wellness kombiniert alle drei.
Der Energieriegel ist mit Cordyceps versetzt, einem Pilz, der medizinisch zur Behandlung von Müdigkeit und zur Verbesserung der Immunfunktion eingesetzt wird. Der Beauty-Riegel enthält Mesquite, ein Pulver, das normalerweise aus einem Baum hergestellt wird, der reich an Mikronährstoffen wie Kalzium und Magnesium ist. Alle Riegel sind zuckerfrei und mit Stevia und / oder Birkenxylit (einem Zuckeralkohol, der langsam absorbiert wird und weniger Kalorien enthält als Zucker) gesüßt.
Preis: 7, 75 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Addictive Wellness ChocolateEinige Unternehmen verwenden chinesische Kräuter oder Superfoods aus dem Amazonas, um die gesundheitlichen Eigenschaften ihrer Schokolade zu verbessern. Einige stellen ein "rohes" (oder nicht erhitztes) Produkt her, um zu vermeiden, dass die antioxidative Aktivität der Schokolade bei der Verarbeitung zu stark verloren geht. und wieder andere weigern sich, ihrer Schokolade Zucker hinzuzufügen. Addictive Wellness kombiniert alle drei.
Der Energieriegel ist mit Cordyceps versetzt, einem Pilz, der medizinisch zur Behandlung von Müdigkeit und zur Verbesserung der Immunfunktion eingesetzt wird. Der Beauty-Riegel enthält Mesquite, ein Pulver, das normalerweise aus einem Baum hergestellt wird, der reich an Mikronährstoffen wie Kalzium und Magnesium ist. Alle Riegel sind zuckerfrei und mit Stevia und / oder Birkenxylit (einem Zuckeralkohol, der langsam absorbiert wird und weniger Kalorien enthält als Zucker) gesüßt.
Preis: 7, 75 USD pro Bar
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9. Gerecht roh
Um zu vermeiden, dass zu viel Flavonoide verloren gehen, die dunkler Schokolade ihren gesunden Namen geben, nimmt sich Righteously Raw den Begriff "minimal verarbeitet" zu Herzen. Sie produzieren eine "rohe" Schokolade, die sicherstellt, dass der Kakao niemals über 118 Grad erhitzt wird. Durch die Zubereitung bei niedriger Temperatur erhalten Sie so viel Flavonoidaktivität wie möglich.
Das sind gute Nachrichten, denn die Vorteile sind erheblich: Diese Antioxidantien entspannen die Blutgefäße, senken den Blutdruck und wirken sich insgesamt positiv auf die Herzgesundheit aus. Zu den dunklen Schokoriegeln von Righteously Raw gehören auch ein 80-prozentiger Kakao-Acai-Riegel und ein 90-prozentiger Kakao-Goji-Riegel - beide "Superfood" -Beren werden für ihre starke antioxidative Kraft gelobt.
Preis: 5, 99 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Righteous RawUm zu vermeiden, dass zu viel Flavonoide verloren gehen, die dunkler Schokolade ihren gesunden Namen geben, nimmt sich Righteously Raw den Begriff "minimal verarbeitet" zu Herzen. Sie produzieren eine "rohe" Schokolade, die sicherstellt, dass der Kakao niemals über 118 Grad erhitzt wird. Durch die Zubereitung bei niedriger Temperatur erhalten Sie so viel Flavonoidaktivität wie möglich.
Das sind gute Nachrichten, denn die Vorteile sind erheblich: Diese Antioxidantien entspannen die Blutgefäße, senken den Blutdruck und wirken sich insgesamt positiv auf die Herzgesundheit aus. Zu den dunklen Schokoriegeln von Righteously Raw gehören auch ein 80-prozentiger Kakao-Acai-Riegel und ein 90-prozentiger Kakao-Goji-Riegel - beide "Superfood" -Beeren werden für ihre starke antioxidative Kraft gelobt.
Preis: 5, 99 USD pro Bar
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10. Coco Polo: Die Stevia Chocolate Company
Die 70-prozentige dunkle Schokoladentafel von Coco Polo enthält null Gramm Zucker. Stattdessen wird es mit kalorienfreiem Stevia (einem anstelle von Zucker verwendeten Blattextrakt) und Erythrit (einem Zuckeralkohol, der weniger Kalorien pro Gramm als Zucker enthält) gesüßt. Obwohl einige Leute einen Nachgeschmack mit Stevia bemerken, kann es sich lohnen, es zu versuchen, wenn Sie vermeiden möchten, Ihrer Ernährung Zucker hinzuzufügen, während Sie dennoch von einer gesunden Dosis dunkler Schokolade profitieren. Coco Polo dunkle Schokoriegel gibt es auch in Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry und vielen anderen beliebten Geschmacksrichtungen.
Preis: 5, 25 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Coco Polo ChocolateDie 70-prozentige dunkle Schokoladentafel von Coco Polo enthält null Gramm Zucker. Stattdessen wird es mit kalorienfreiem Stevia (einem anstelle von Zucker verwendeten Blattextrakt) und Erythrit (einem Zuckeralkohol, der weniger Kalorien pro Gramm als Zucker enthält) gesüßt. Obwohl einige Leute einen Nachgeschmack mit Stevia bemerken, kann es sich lohnen, es zu versuchen, wenn Sie vermeiden möchten, Ihrer Ernährung Zucker hinzuzufügen, während Sie dennoch von einer gesunden Dosis dunkler Schokolade profitieren. Coco Polo dunkle Schokoriegel gibt es auch in Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry und vielen anderen beliebten Geschmacksrichtungen.
Preis: 5, 25 USD pro Bar
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11. Heilige Schokolade
Die biologischen, rohen, veganen Riegel aus Stein gemahlen von Sacred Chocolate werden in einer 100-prozentigen Anlage für erneuerbare Energien verarbeitet und enthalten keinen Rohrzucker (stattdessen wird in den meisten Riegeln Ahornzucker verwendet). Und jeder Riegel von Sacred Chocolate enthält einzigartige, gesundheitsfördernde Zutaten.
Zum Beispiel enthält der Reverse-Riegel Resveratrol, die in Trauben und Rotwein enthaltene Verbindung, die die Lebensdauer von Labortieren verlängert. Der Sun Sweet Riegel wird nur mit Inulin gesüßt, einem Kohlenhydrat mit niedrigem glykämischen Index, das auch ein Präbiotikum ist, das die Darmgesundheit unterstützt. und der Immuno-Mushroom-Riegel enthält eine Vielzahl chinesischer Pilze wie Chaga und Reishi, die nach chinesischer Medizin verwendet werden, um die Immunität und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
Preis: 8, 25 USD pro Bar
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Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Sacred ChocolateDie Bio-Rohriegel von Sacred Chocolate aus rohem, veganem Stein gemahlen werden in einer 100-prozentigen Anlage für erneuerbare Energien verarbeitet und enthalten keinen Rohrzucker (Ahornzucker wird stattdessen in den meisten Riegeln verwendet). Und jeder Riegel von Sacred Chocolate enthält einzigartige, gesundheitsfördernde Zutaten.
Zum Beispiel enthält der Reverse-Riegel Resveratrol, die in Trauben und Rotwein enthaltene Verbindung, die die Lebensdauer von Labortieren verlängert. Der Sun Sweet Riegel wird nur mit Inulin gesüßt, einem Kohlenhydrat mit niedrigem glykämischen Index, das auch ein Präbiotikum ist, das die Darmgesundheit unterstützt. und der Immuno-Mushroom-Riegel enthält eine Vielzahl chinesischer Pilze wie Chaga und Reishi, die nach chinesischer Medizin verwendet werden, um die Immunität und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
Preis: 8, 25 USD pro Bar
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