Wie man Eicheln brät

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Eine Nahaufnahme einer Eichel, die auf einem Ast wächst. Bildnachweis: fabioski / iStock / Getty Images

Schritt 1

Schale die Eicheln. Knacken Sie sie mit einem Nussknacker und kochen Sie den ganzen Kern etwa 15 Minuten lang in Wasser. Wasser abwerfen, frisches Wasser hinzufügen und nochmals einige Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser in der Pfanne nicht mehr braun wird. Dies kann bis zu zwei Stunden dauern. Alternativ können Sie die Eicheln drei bis vier Tage einweichen und das Wasser ständig wechseln, um die Bitterkeit zu beseitigen. Sie können die Eichel jeden Tag probieren, um die Bitterkeit zu überprüfen. Kochen Sie sie für 10 Minuten und werfen Sie das Wasser weg.

Schritt 2

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Spülen Sie die Eicheln aus und verteilen Sie sie auf sauberen Handtüchern, damit sie trocknen können. Verteilen Sie sie dann auf einem Backblech und legen Sie das Backblech in den Ofen.

Schritt 3

Braten Sie sie etwa eine Stunde lang. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und verwenden Sie sie in Rezepten oder hacken Sie sie einfach und essen Sie sie. Sie können sie sogar mahlen und Brei machen. Probieren Sie die Eicheln jedoch, um sicherzustellen, dass es keine Bitterkeit gibt, bevor Sie sie in Rezepten verwenden. Sie können die Eicheln in Honig tauchen, um die anhaltende Bitterkeit auszugleichen.