Eintopf Rindfleisch ist oft ein Metzger-Special im Supermarkt, aber wenn Sie nicht in der Stimmung für Eintopf sind, können Sie es für einen teureren Schnitt umgehen. Zwar sind die vorgeschnittenen Fleischstücke charakteristischerweise härter als ein Filet oder Lendenstück, aber das Kochen im Slow Cooker kann dazu beitragen, dass sie zart werden.
Wenn Sie im Supermarkt nach Eintopffleisch suchen, wissen Sie möglicherweise nicht, welche Art von Fleisch Sie erhalten. Fragen Sie den Metzger oder den Fleischmanager, ob es sich bei dem Eintopf um Futter handelt (die Art, die Sie möchten). Es hat mehr Bindegewebe, das beim langsamen Kochen zusammenbricht und Ihnen das zarte, köstliche Ergebnis liefert, das Sie erwarten.
Tipps zum Kochen von Eintopffleisch
Wenn Sie nach Hause kommen, gibt es beim Kochen mit Eintopffleisch einige Regeln, die sicherstellen, dass Sie das Beste aus Ihrem budgetfreundlichen Protein herausholen.
- Schneiden Sie überschüssiges Fett von Ihrem Eintopffleisch ab - ein wenig Fett ist gut, zu viel führt zu einer fettigen Mahlzeit.
- Braten Sie Ihr Fleisch zuerst in einer Pfanne mit etwas Öl an und geben Sie es dann in einen holländischen Ofen oder einen Slow Cooker.
- Die Garzeit ist beim Kochen von Eintopffleisch unerlässlich. Befolgen Sie daher die folgenden Richtlinien:
8 Fleischeintopfrezepte außer Eintopf
Während Rindfleischeintopf das erste Gericht ist, das mir in den Sinn kommt, ist Eintopf nicht die einzige Mahlzeit, die Sie mit gewürfeltem Futter zubereiten können. Ihre praktische, mundgerechte Form ermöglicht die schnelle Zugabe von Rindfleisch zu einer Vielzahl von herzhaften Gerichten. Hier sind acht Rezepte mit Rindfleischwürfeln (außer natürlich Eintopf).
1. Rindfleisch und Pilze
Welche Mahlzeiten können Sie mit Eintopffleisch zubereiten? Nun, ein gesünderes Spin-off auf Stroganoff, Rindfleisch und Pilzen kann auf klassische Stroganoff-Art serviert werden. Ursprünglich ein zeitaufwändiges Gericht, kann seine Zubereitung mit Ihrem Slow Cooker optimiert werden.
- Geben Sie 2 Pfund Rindfleisch in Ihren Slow Cooker und stellen Sie ihn auf niedrig.
- Fügen Sie 1 Tasse Rinderbrühe, 1 geschnittene Zwiebel, 1 Pfund geschnittene Pilze, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel getrockneten Thymian hinzu.
- 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
- Wenn Sie bereit sind zu dienen, kochen Sie Eiernudeln bis zart und lassen Sie abtropfen.
- Das Rindfleisch und die Pilze über den Nudeln servieren.
2. Tacos
Tacos können ein Grundnahrungsmittel für das Abendessen sein, aber Sie können Ihr Taco-Spiel mit einem der besten Rezepte mit Eintopffleisch verbessern - Tacos! Taco Tuesday ist jetzt noch interessanter. Fügen Sie einfach Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
- Fügen Sie 1, 5 Pfund Eintopffleisch zum langsamen Kocher hinzu und stellen Sie es auf niedrig ein.
- Mit 1 Packung Taco-Gewürz bestreuen und mit 2/3 Tasse Wasser bedecken.
- 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
- Aus dem Slow Cooker nehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und sofort verwenden oder zum Slow Cooker zurückkehren, um sich warm zu halten.
3. Philly Cheese Steaks
Philly-Käsesteaks werden aus zarten, köstlichen Rindfleischscheiben hergestellt. Sie können dieses klassische Sandwich aber auch mit Eintopffleisch nachkochen. Fügen Sie die Paprika und Zwiebeln zu Beginn für zarteres Gemüse hinzu oder warten Sie, bis Sie noch eine Stunde Zeit für knuspriges Gemüse haben.
- Legen Sie 2 Pfund Eintopffleisch in den Slow Cooker und stellen Sie ihn auf niedrig.
- 1 großen grünen Pfeffer und 1 große Zwiebel in Scheiben schneiden und auf das Eintopffleisch legen.
- Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu.
- Gießen Sie 1 Tasse Rinderbrühe über alle Zutaten.
- 6 bis 7 Stunden bei niedriger Temperatur im Slow Cooker kochen.
- Auf Hoagie-Brötchen mit Provolone-Käse servieren.
4. Beef Chili
Chili nach texanischer Art, ein in den südlichen Bundesstaaten weit verbreitetes Gericht, verwendet Rindfleischeintopfstücke anstelle von Rinderhackfleisch, um dem Gericht mehr Fleisch und einen zufriedenstellenderen Geschmack zu verleihen.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Rapsöl, 1 gewürfelte Zwiebel und 1 gewürfelten grünen Pfeffer in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze hinzu.
- Fügen Sie 2 Pfund Eintopffleisch hinzu und braten Sie.
- Fügen Sie eine 14-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten, eine 14-Unzen-Dose abgetropfte und gespülte Kidneybohnen, 1 Packung Chili-Gewürz und 2/3 Tasse Wasser hinzu und rühren Sie um.
- Abdecken und bei niedriger Temperatur 2, 5 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Rindfleisch mit einer Gabel auseinander zu brechen beginnt.
5. Steak Bites
Steakbissen können Ihr neues Lieblingsessen werden. Ein traditionelles Steak-Abendessen kann teuer sein, aber mit diesem Rezept, das Rindfleischwürfel und ein langsames Sieden verwendet, können Sie das zarte Steak, das Sie lieben, zu einem viel günstigeren Preis genießen.
- Legen Sie 1 Pfund Eintopffleisch in den Slow Cooker und stellen Sie es auf niedrig.
- Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce ein.
- 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
- Entfernen Sie die Steakbissen aus dem Slow Cooker und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssteaksauce.
6. Asiatisches Rindfleisch und Reis
Diese Methode zum Kochen eines Rindfleischs nach asiatischer Art kann mit einer Vielzahl verschiedener Gemüsesorten angewendet werden. Wenn Sie Brokkoli anstelle von Paprika verwenden, erhalten Sie eine weitere Mahlzeit, die Sie an einem anderen Abend verwenden können.
- 1 Pfund Eintopffleisch in einen Slow Cooker geben und auf niedrig stellen.
- Mischen Sie 1/4 Tasse Sojasauce, 1 Esslöffel Hoisinsauce, 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Sesamöl und 1 Teelöffel Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel.
- Gießen Sie Sojasauce Mischung über Fleisch.
- 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
- 1 geschnittenen grünen Pfeffer, 1 geschnittenen roten Pfeffer und 1 geschnittene Zwiebel hinzufügen.
- Weiter kochen für eine weitere Stunde auf niedriger Stufe.
- Aus dem Slow Cooker nehmen, mit Reis servieren und mit Sesam bestreuen.
7. BBQ Beef
Barbecue-Rindfleisch ist traditionell ein langsames Gericht, das zartes und saftiges Rindfleisch produziert, das auseinander fällt und sich perfekt für Sandwiches eignet. Wenn Sie Ihre eigene Lieblings-BBQ-Sauce hinzufügen, erhalten Sie die richtige Menge an Gewürzen für Ihren Geschmack.
- Legen Sie 2 Pfund Eintopffleisch in den Slow Cooker.
- Fügen Sie 1 Tasse Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce hinzu.
- 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
- Mit einer Gabel zerkleinern und einfach essen, mit mehr Sauce oder auf einer Kaiserrolle.
8. Sloppy Joes
Tauschen Sie Rinderhackfleisch gegen preiswertes Eintopffleisch aus, um schlampigen Joes eine herrliche Note zu verleihen. Der Slow Cooker kocht das Fleisch den ganzen Tag, um ein beruhigendes, kinderfreundliches Essen zu erhalten, das nach einem langen Tag bei der Arbeit oder in der Schule zum Abendessen bereit ist. Fügen Sie extra gehacktes Gemüse wie grüne und rote Paprika hinzu, um noch mehr Nahrung zu erhalten.
- 1 Pfund Eintopffleisch in den Slow Cooker geben und auf niedrig stellen.
- Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser, 1/4 Tasse Tomatenmark, 2 Esslöffel braunen Zucker, 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 2 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebeln, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Teelöffel koscheres Salz und 1/4 Teelöffel Paprika hinzu
- 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
- Zerkleinern und hoch auf eine Kaiserrolle stapeln.
