Chia-Samen tauchen heutzutage überall in den Regalen von Supermärkten auf, auch dank ihres überlegenen Nährwerts, ihres subtilen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit als Zutat. Sie können für Eier, Öl oder Gluten stehen, was sie zu einer perfekten Ergänzung für Pudding, Getränke und Backwaren macht. Aber Feinschmecker des 21. Jahrhunderts sind nicht die ersten, die sich in diesen nahrhaften kleinen Samen verlieben. Die Azteken bauten Chia in Südmexiko weit verbreitet an und glaubten, dass das Essen medizinische Eigenschaften habe. Zwei Esslöffel Chiasamen enthalten etwa sechs Gramm Protein und 10 Gramm Ballaststoffe, und mehr als die Hälfte des Öls ist ein nützliches Omega-3-Fett, das als Alpha-Linolensäure (ALA) bekannt ist. Chiaöl ist eine der besten pflanzlichen Quellen für ALA, deren Verzehr mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Knochenbrüche, Depressionen, Herzerkrankungen und andere chronische Erkrankungen verbunden ist. Chia ist auch eine gute Quelle für Magnesium, Kalzium, Zink und bestimmte phenolische Verbindungen, die die Zellen vor oxidativen Schäden schützen. Chiasamen haben etwa die Größe eines Mohns und sind in den Varianten Schwarz, Grau und Weiß erhältlich. Wenn Sie noch nie Chiasamen verwendet haben, werden Sie möglicherweise von deren Vielseitigkeit in der Küche überrascht sein. Lesen Sie weiter und erfahren Sie 10 einfache Möglichkeiten, wie Sie diesen nährstoffreichen Samen zu Ihrer Ernährung hinzufügen können!
Chia-Samen tauchen heutzutage überall in den Regalen von Supermärkten auf, auch dank ihres überlegenen Nährwerts, ihres subtilen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit als Zutat. Sie können für Eier, Öl oder Gluten stehen, was sie zu einer perfekten Ergänzung für Pudding, Getränke und Backwaren macht. Aber Feinschmecker des 21. Jahrhunderts sind nicht die ersten, die sich in diesen nahrhaften kleinen Samen verlieben. Die Azteken bauten Chia in Südmexiko weit verbreitet an und glaubten, dass das Essen medizinische Eigenschaften habe. Zwei Esslöffel Chiasamen enthalten etwa sechs Gramm Protein und 10 Gramm Ballaststoffe, und mehr als die Hälfte des Öls ist ein nützliches Omega-3-Fett, das als Alpha-Linolensäure (ALA) bekannt ist. Chiaöl ist eine der besten pflanzlichen Quellen für ALA, deren Verzehr mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Knochenbrüche, Depressionen, Herzerkrankungen und andere chronische Erkrankungen verbunden ist. Chia ist auch eine gute Quelle für Magnesium, Kalzium, Zink und bestimmte phenolische Verbindungen, die die Zellen vor oxidativen Schäden schützen. Chiasamen haben etwa die Größe eines Mohns und sind in den Varianten Schwarz, Grau und Weiß erhältlich. Wenn Sie noch nie Chiasamen verwendet haben, werden Sie möglicherweise von deren Vielseitigkeit in der Küche überrascht sein. Lesen Sie weiter und erfahren Sie 10 einfache Möglichkeiten, wie Sie diesen nährstoffreichen Samen zu Ihrer Ernährung hinzufügen können!
1. Chia Schokoladenplätzchen
Sowohl Chia als auch Kakao werden aufgrund ihrer hohen Konzentrationen bestimmter nützlicher Nährstoffe als "funktionelle" Lebensmittel vermarktet. Obwohl es in der ernährungswissenschaftlichen Gemeinschaft keine allgemein anerkannte Definition für funktionelle Lebensmittel gibt, fördern die meisten Definitionen das Konzept, dass funktionelle Lebensmittel einen größeren Nutzen für die Gesundheit bieten als andere Lebensmittel. Chia-Samen sind genau das Richtige: 60 Prozent des in den winzigen Samen enthaltenen Öls sind vom Typ Omega-3. Zahlreiche Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Herzerkrankungen verringert, unter anderem durch Senkung des Blutdrucks und der Triglyceridspiegel sowie durch Verringerung der Gesamtentzündung. Schokolade scheint eine ähnliche entzündungshemmende und blutdrucksenkende Wirkung zu haben, obwohl Forscher davor warnen, beim Verzehr von Schokolade zu viel Zucker zu konsumieren. Probieren Sie diese zuckerfreien Chia-und-Schokoladen-Kekse für eine vollkommen gesunde Dosis von zwei funktionellen Lebensmitteln.
Sowohl Chia als auch Kakao werden aufgrund ihrer hohen Konzentrationen bestimmter nützlicher Nährstoffe als "funktionelle" Lebensmittel vermarktet. Obwohl es in der ernährungswissenschaftlichen Gemeinschaft keine allgemein anerkannte Definition für funktionelle Lebensmittel gibt, fördern die meisten Definitionen das Konzept, dass funktionelle Lebensmittel einen größeren Nutzen für die Gesundheit bieten als andere Lebensmittel. Chia-Samen sind genau das Richtige: 60 Prozent des in den winzigen Samen enthaltenen Öls sind vom Typ Omega-3. Zahlreiche Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Herzerkrankungen verringert, unter anderem durch Senkung des Blutdrucks und der Triglyceridspiegel sowie durch Verringerung der Gesamtentzündung. Schokolade scheint eine ähnliche entzündungshemmende und blutdrucksenkende Wirkung zu haben, obwohl Forscher davor warnen, beim Verzehr von Schokolade zu viel Zucker zu konsumieren. Probieren Sie diese zuckerfreien Chia-und-Schokoladen-Kekse für eine vollkommen gesunde Dosis von zwei funktionellen Lebensmitteln.
2. Chia-Fruchtaufstrich
Chiasamen bilden ein Gel, wenn sie Wasser ausgesetzt werden, was sie zu einem nützlichen Bestandteil in Lebensmitteln macht, die Verdickungsmittel benötigen. Zu diesem Zweck verwenden Marmeladen oder Fruchtaufstriche häufig Pektin, das für seine Geliereigenschaften geschätzt wird, jedoch nicht als Nährstoffquelle. Mit Ausnahme von etwas Ballaststoffen und etwa 100 Kohlenhydratkalorien pro Unze liefert Pektin nur wenig Nährstoffe. Chia hingegen kann als Geliermittel und nahrhaftes Lebensmittel dienen. Eine Unze Chiasamen hat 138 Kalorien und enthält 10 Gramm Ballaststoffe, 4, 5 Gramm Protein und neun Gramm Fett - mehr als die Hälfte davon sind Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich das Risiko für Herzerkrankungen verringern.
Chiasamen bilden ein Gel, wenn sie Wasser ausgesetzt werden, was sie zu einem nützlichen Bestandteil in Lebensmitteln macht, die Verdickungsmittel benötigen. Zu diesem Zweck verwenden Marmeladen oder Fruchtaufstriche häufig Pektin, das für seine Geliereigenschaften geschätzt wird, jedoch nicht als Nährstoffquelle. Mit Ausnahme von etwas Ballaststoffen und etwa 100 Kohlenhydratkalorien pro Unze liefert Pektin nur wenig Nährstoffe. Chia hingegen kann als Geliermittel und nahrhaftes Lebensmittel dienen. Eine Unze Chiasamen hat 138 Kalorien und enthält 10 Gramm Ballaststoffe, 4, 5 Gramm Protein und neun Gramm Fett - mehr als die Hälfte davon sind Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich das Risiko für Herzerkrankungen verringern.
3. Chia Wraps
Chia-Samen sind ein Grundnahrungsmittel für alle, die häufig an Nahrungsmittelallergien leiden. "Für meine Kunden, die weder Gluten noch Eier essen können, empfehle ich Chia, das als Bindemittel beim Kochen verwendet werden kann", sagt Julie Starkel, MS, MBA, RD, integrative Ernährungswissenschaftlerin und Mitinhaberin von Metabolic Reset and Weight Verlustprogramm in Seattle. Drei der acht häufigsten Nahrungsmittelallergene - Milch, Eier und Weizen oder Gluten - werden in vielen Lebensmitteln als Grundzutaten verwendet. Glücklicherweise bilden Chiasamen, wenn sie Wasser ausgesetzt werden, ein Gel, das Feuchtigkeit speichern und Lebensmittel verdicken und emulgieren kann, wodurch der winzige Samen diese üblichen Allergene ersetzen kann. "Sie können Chiasamen anstelle von Semmelbröseln oder Eiern in Fleischbällchen oder Dessertriegeln verwenden oder sie glutenfreien Verpackungen hinzufügen, damit sie nicht auseinanderfallen." Eines von Julies Lieblingsrezepten für ein biegsames, glutenfreies Wrap enthält Chia und Leinsamen, zwei großartige Quellen für gesunde Omega-3-Fette. Chiasamen sind auch ein intelligenter Ersatz für Weizenmehl für diejenigen, die die Kohlenhydrataufnahme beobachten: Mehr als 80 Prozent der Kohlenhydrate in Chiasamen sind Ballaststoffe, sodass zwei Esslöffel nur zwei Gramm Nettokohlenhydrate liefern.
Chia-Samen sind ein Grundnahrungsmittel für alle, die häufig an Nahrungsmittelallergien leiden. "Für meine Kunden, die weder Gluten noch Eier essen können, empfehle ich Chia, das als Bindemittel beim Kochen verwendet werden kann", sagt Julie Starkel, MS, MBA, RD, integrative Ernährungswissenschaftlerin und Mitinhaberin von Metabolic Reset and Weight Verlustprogramm in Seattle. Drei der acht häufigsten Nahrungsmittelallergene - Milch, Eier und Weizen oder Gluten - werden in vielen Lebensmitteln als Grundzutaten verwendet. Glücklicherweise bilden Chiasamen, wenn sie Wasser ausgesetzt werden, ein Gel, das Feuchtigkeit speichern und Lebensmittel verdicken und emulgieren kann, wodurch der winzige Samen diese üblichen Allergene ersetzen kann. "Sie können Chiasamen anstelle von Semmelbröseln oder Eiern in Fleischbällchen oder Dessertriegeln verwenden oder sie glutenfreien Verpackungen hinzufügen, damit sie nicht auseinanderfallen." Eines von Julies Lieblingsrezepten für ein biegsames, glutenfreies Wrap enthält Chia und Leinsamen, zwei großartige Quellen für gesunde Omega-3-Fette. Chiasamen sind auch ein intelligenter Ersatz für Weizenmehl für diejenigen, die die Kohlenhydrataufnahme beobachten: Mehr als 80 Prozent der Kohlenhydrate in Chiasamen sind Ballaststoffe, sodass zwei Esslöffel nur zwei Gramm Nettokohlenhydrate liefern.
4. Schokoladen-Chia-Pudding
"Chia ist voller Action mit Eiweiß, Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Mineralien wie Kalzium. Es ist auch eines der am einfachsten zu verwendenden Superfoods in Rezepten: Dank seiner geringen Größe und seines neutralen Geschmacks kann man es in praktisch alles einstreuen", schwärmt es Julie Morris, Bestsellerautorin von "Superfood Kitchen" und Küchenchefin bei Navitas Naturals. Nur eine Unze Chiasamen liefert 10 Gramm Ballaststoffe und mehr als vier Gramm Omega-3-Fettsäuren. Wenn Chia in Flüssigkeit eingeweicht wird, "hat es die lustige Qualität, zu quellen und eine gallertartige Mischung zu bilden", sagt Morris. Dies gibt Desserts, Getränken und Pudding eine gute Textur. Eines von Morris 'Lieblingsrezepten ist Chocolate Protein Chia Pudding. Der Pudding wird nicht gekocht; Stattdessen werden die Grundzutaten gemischt und dann werden Chiasamen hinzugefügt und eine Weile ruhen gelassen, um die Flüssigkeit aufzunehmen und die Puddingkonsistenz zu erzeugen.
Bildnachweis: A_Lein / iStock / Getty Images"Chia ist voller Action mit Eiweiß, Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Mineralien wie Kalzium. Es ist auch eines der am einfachsten zu verwendenden Superfoods in Rezepten: Dank seiner geringen Größe und seines neutralen Geschmacks kann man es in praktisch alles einstreuen", schwärmt es Julie Morris, Bestsellerautorin von "Superfood Kitchen" und Küchenchefin bei Navitas Naturals. Nur eine Unze Chiasamen liefert 10 Gramm Ballaststoffe und mehr als vier Gramm Omega-3-Fettsäuren. Wenn Chia in Flüssigkeit eingeweicht wird, "hat es die lustige Qualität, zu quellen und eine gallertartige Mischung zu bilden", sagt Morris. Dies gibt Desserts, Getränken und Pudding eine gute Textur. Eines von Morris 'Lieblingsrezepten ist Chocolate Protein Chia Pudding. Der Pudding wird nicht gekocht; Stattdessen werden die Grundzutaten gemischt und dann werden Chiasamen hinzugefügt und eine Weile ruhen gelassen, um die Flüssigkeit aufzunehmen und die Puddingkonsistenz zu erzeugen.
5. Chia Fleischbällchen
Viele Menschen wissen, dass Chiasamen reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Omega-3-Fetten sind, was sie zu einer wunderbar nahrhaften Nahrungsquelle macht. Eine Unze (ungefähr zwei Esslöffel) Chiasamen enthält 4, 4 Gramm Alpha-Linolensäure (ALA) - das ist mehr als das Zweieinhalbfache der empfohlenen täglichen ALA-Aufnahme für Männer und das Vierfache der Empfehlung für Frauen. Chiasamen werden aber auch für ihre Vielseitigkeit als Lebensmittelzutat geschätzt, insbesondere für Menschen mit Lebensmittelallergien. Da Gluten und Eier zwei der häufigsten Nahrungsmittelallergene sind, werden Rezepte, die sie weglassen, immer beliebter. Chia-Samen können in italienischen Fleischbällchen für beides stehen.
Bildnachweis: Wiktory / iStock / Getty ImagesViele Menschen wissen, dass Chiasamen reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Omega-3-Fetten sind, was sie zu einer wunderbar nahrhaften Nahrungsquelle macht. Eine Unze (ungefähr zwei Esslöffel) Chiasamen enthält 4, 4 Gramm Alpha-Linolensäure (ALA) - das ist mehr als das Zweieinhalbfache der empfohlenen täglichen ALA-Aufnahme für Männer und das Vierfache der Empfehlung für Frauen. Chiasamen werden aber auch für ihre Vielseitigkeit als Lebensmittelzutat geschätzt, insbesondere für Menschen mit Lebensmittelallergien. Da Gluten und Eier zwei der häufigsten Nahrungsmittelallergene sind, werden Rezepte, die sie weglassen, immer beliebter. Chia-Samen können in italienischen Fleischbällchen für beides stehen.
6. Chia Joghurt
Laut Layne Lieberman, RD, preisgekrönte kulinarische Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von "Beyond the Mediterranean Diet", waren Chiasamen ein Grundnahrungsmittel der Azteken und Mayas. "Chia-Samen haben einen milden Geschmack und können fast jedem Lebensmittel oder Getränk leicht zugesetzt werden", sagt Layne. Im Gegensatz zu Leinsamen, einem anderen Samen, der wegen seines Omega-3- und Fasergehalts beliebt ist, müssen Chiasamen nicht gemahlen werden, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. "Meine bevorzugte Art, Chiasamen zuzubereiten, besteht darin, die Samen zuerst in einer Flüssigkeit zu tränken - entweder Fruchtpüree oder Mandelmilch. Die Samen nehmen die Flüssigkeit auf und quellen zu einem" Chia-Gel "auf. Das Chia-Gel kann in Joghurt oder Joghurt gemischt werden Smoothies hinzugefügt ", empfiehlt Layne.
Bildnachweis: 8vFanI / iStock / Getty ImagesLaut Layne Lieberman, RD, preisgekrönte kulinarische Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von "Beyond the Mediterranean Diet", waren Chiasamen ein Grundnahrungsmittel der Azteken und Mayas. "Chia-Samen haben einen milden Geschmack und können fast jedem Lebensmittel oder Getränk leicht zugesetzt werden", sagt Layne. Im Gegensatz zu Leinsamen, einem anderen Samen, der wegen seines Omega-3- und Fasergehalts beliebt ist, müssen Chiasamen nicht gemahlen werden, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. "Meine Lieblingsmethode bei der Zubereitung von Chiasamen besteht darin, die Samen zuerst in einer Flüssigkeit zu tränken - entweder Fruchtpüree oder Mandelmilch. Die Samen nehmen die Flüssigkeit auf und quellen zu einem" Chia-Gel "auf. Das Chia-Gel kann in Joghurt oder Joghurt gemischt werden Smoothies hinzugefügt ", empfiehlt Layne.
7. Chia Seed Crusted Fish
Obwohl der Verzehr von Fisch im Rahmen einer gesunden Ernährung zweimal pro Woche gefördert wird, verlangen viele Rezepte, dass der Fisch paniert und in Öl gekocht wird, was einem ansonsten gesunden Vorspeise viel zusätzliche Kalorien und Fett hinzufügt. Wenn Sie etwas wollen, das genauso lecker (aber deutlich gesünder) ist, probieren Sie dieses Rezept für Chia Seed Crusted Fish. Chiasamen haben nicht nur eine hohe Konzentration an Omega-3-Fetten, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für essentielle Mineralien. Eine Unze (ungefähr zwei Esslöffel) Chiasamen liefert 95 Milligramm Magnesium, ungefähr ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für erwachsene Frauen und ein Viertel der empfohlenen Tagesdosis für Männer. Chiasamen können auch eine wichtige Kalziumquelle für diejenigen sein, die Milchprodukte nicht vertragen. Eine Unze der Samen liefert mehr als 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium für Männer und Frauen.
Bildnachweis: Demid / iStock / Getty ImagesObwohl der Verzehr von Fisch im Rahmen einer gesunden Ernährung zweimal pro Woche gefördert wird, verlangen viele Rezepte, dass der Fisch paniert und in Öl gekocht wird, was einem ansonsten gesunden Vorspeise viel zusätzliche Kalorien und Fett hinzufügt. Wenn Sie etwas wollen, das genauso lecker (aber deutlich gesünder) ist, probieren Sie dieses Rezept für Chia Seed Crusted Fish. Chiasamen haben nicht nur eine hohe Konzentration an Omega-3-Fetten, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für essentielle Mineralien. Eine Unze (ungefähr zwei Esslöffel) Chiasamen liefert 95 Milligramm Magnesium, ungefähr ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für erwachsene Frauen und ein Viertel der empfohlenen Tagesdosis für Männer. Chiasamen können auch eine wichtige Kalziumquelle für diejenigen sein, die Milchprodukte nicht vertragen. Eine Unze der Samen liefert mehr als 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium für Männer und Frauen.
8. Cherry Chia Fresca
Sie haben wahrscheinlich Chiasamen gesehen, die im Supermarkt in Saftflaschen aufgehängt waren, aber wussten Sie, dass "Chia Fresca" in Mexiko und Mittelamerika ein traditionelles Getränk ist? Chia-Samen wurden historisch von den Azteken in Südmexiko angebaut und für ihren Nährstoffgehalt und ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt. Chia-Samen sind aufgrund ihrer nützlichen Nährstoffe, zu denen die ALA-Omega-3-Fettsäuren und wichtige Antioxidantien wie Isoflavone und Anthocyane gehören, noch heute beliebt. Diese Nährstoffe, auch als Polyphenole bekannt, schützen vor Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes, indem sie durch freie Radikale geschädigte Zellen verhindern oder reparieren. Chiasamen enthalten nicht nur krankheitsvorbeugende Nährstoffe, sondern dehnen sich auch in Flüssigkeit aus, was sie zu einer unterhaltsamen Ergänzung von Getränken wie Chia Fresca macht!
Bildnachweis: bhofack2 / iStock / Getty ImagesSie haben wahrscheinlich Chiasamen gesehen, die im Supermarkt in Saftflaschen aufgehängt waren, aber wussten Sie, dass "Chia Fresca" in Mexiko und Mittelamerika ein traditionelles Getränk ist? Chia-Samen wurden historisch von den Azteken in Südmexiko angebaut und für ihren Nährstoffgehalt und ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt. Chia-Samen sind aufgrund ihrer nützlichen Nährstoffe, zu denen die ALA-Omega-3-Fettsäuren und wichtige Antioxidantien wie Isoflavone und Anthocyane gehören, noch heute beliebt. Diese Nährstoffe, auch als Polyphenole bekannt, schützen vor Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes, indem sie durch freie Radikale geschädigte Zellen verhindern oder reparieren. Chiasamen enthalten nicht nur krankheitsvorbeugende Nährstoffe, sondern dehnen sich auch in Flüssigkeit aus, was sie zu einer unterhaltsamen Ergänzung von Getränken wie Chia Fresca macht!
9. Chia Smoothie
Keine Liste von Chiasamenrezepten wäre vollständig, ohne einen Chiasmoothie zu erwähnen. Chia-Samen haben einige der gleichen Vorteile wie Leinsamen, eine weitere beliebte Smoothie-Zutat. Beide Samen enthalten viele Ballaststoffe und Omega-3-Fette, aber Leinsamen sind nicht vollständig verdaulich. Sie müssen gemahlen werden, um die volle Dosis ihres vorteilhaften Fettgehalts bereitzustellen. Leider ist gemahlener Flachs anfällig für Oxidation und kann schnell verderben, so dass viele Menschen ihren Leinsamen kurz vor der Verwendung mahlen. Dieser Schritt kann zeitaufwändig sein - insbesondere in den geschäftigen Morgenstunden, wenn keine Sekunde übrig bleibt. Chia-Samen sind in mindestens zwei Punkten überlegen: Sie können nicht nur als Ganzes verwendet werden, sondern die winzigen Samen haben auch eine der höchsten Konzentrationen an Omega-3-Fetten unter pflanzlichen Quellen. Und wo kann man sie besser verwenden als in einem gesunden Morgen-Smoothie!
Bildnachweis: Alliance / iStock / Getty ImagesKeine Liste von Chiasamenrezepten wäre vollständig, ohne einen Chiasmoothie zu erwähnen. Chia-Samen haben einige der gleichen Vorteile wie Leinsamen, eine weitere beliebte Smoothie-Zutat. Beide Samen enthalten viele Ballaststoffe und Omega-3-Fette, aber Leinsamen sind nicht vollständig verdaulich. Sie müssen gemahlen werden, um die volle Dosis ihres vorteilhaften Fettgehalts bereitzustellen. Leider ist gemahlener Flachs anfällig für Oxidation und kann schnell verderben, so dass viele Menschen ihren Leinsamen kurz vor der Verwendung mahlen. Dieser Schritt kann zeitaufwändig sein - insbesondere in den geschäftigen Morgenstunden, wenn keine Sekunde übrig bleibt. Chia-Samen sind in mindestens zwei Punkten überlegen: Sie können nicht nur als Ganzes verwendet werden, sondern die winzigen Samen haben auch eine der höchsten Konzentrationen an Omega-3-Fetten unter pflanzlichen Quellen. Und wo kann man sie besser verwenden als in einem gesunden Morgen-Smoothie!
10. Streuen Sie Chia-Samen auf Ihr Frühstück
Eine einfache Möglichkeit, Chiasamen zu verarbeiten, für die nicht einmal ein Rezept erforderlich ist, besteht darin, sie auf Haferflocken, Müsli, Müsli oder andere Frühstücksgerichte zu streuen. Die winzigen Samen sind im trockenen Zustand knusprig und fast geschmacklos, sodass sie Lebensmitteln Textur verleihen, ohne ihren Geschmack zu verändern. Es ist eine einfache Möglichkeit, ein nahrhafteres Frühstück zu erhalten. Chia-Samen enthalten mehr Polyphenole als Himbeeren, mehr Omega-3-Fettsäuren als Leinsamen und die gleiche Menge an Ballaststoffen wie zwei Drittel einer Tasse Hafer. Chiasamen sind auch eine gute Quelle für Magnesium, Kalzium und Zink. Beachten Sie jedoch, dass sie anschwellen, wenn sie einige Minuten in Flüssigkeit aufbewahrt werden. Wenn Sie also möchten, dass sie in einer Schüssel Müsli mit Milch knusprig bleiben, sollten Sie sie schnell essen.
Bildnachweis: AD077 / iStock / Getty ImagesEine einfache Möglichkeit, Chiasamen zu verarbeiten, für die nicht einmal ein Rezept erforderlich ist, besteht darin, sie auf Haferflocken, Müsli, Müsli oder andere Frühstücksgerichte zu streuen. Die winzigen Samen sind im trockenen Zustand knusprig und fast geschmacklos, sodass sie Lebensmitteln Textur verleihen, ohne ihren Geschmack zu verändern. Es ist eine einfache Möglichkeit, ein nahrhafteres Frühstück zu erhalten. Chia-Samen enthalten mehr Polyphenole als Himbeeren, mehr Omega-3-Fettsäuren als Leinsamen und die gleiche Menge an Ballaststoffen wie zwei Drittel einer Tasse Hafer. Chiasamen sind auch eine gute Quelle für Magnesium, Kalzium und Zink. Beachten Sie jedoch, dass sie anschwellen, wenn sie einige Minuten in Flüssigkeit aufbewahrt werden. Wenn Sie also möchten, dass sie in einer Schüssel Müsli mit Milch knusprig bleiben, sollten Sie sie schnell essen.
Was denkst du?
Essen Sie schon Chiasamen? Wenn ja, wie nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf? Haben Sie Lieblings-Chia-Rezepte, die Sie teilen möchten? Welches dieser Rezepte möchten Sie am liebsten probieren? Teilen Sie uns Ihre Gedanken mit - wir hören gerne von Ihnen!
Bildnachweis: A_Lein / iStock / Getty ImagesEssen Sie schon Chiasamen? Wenn ja, wie nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf? Haben Sie Lieblings-Chia-Rezepte, die Sie teilen möchten? Welches dieser Rezepte möchten Sie am liebsten probieren? Teilen Sie uns Ihre Gedanken mit - wir hören gerne von Ihnen!
