Natrium ist eines der wichtigsten Mineralien im Körper. Die Nieren verwenden Natrium, um das richtige Gleichgewicht zwischen Wasser und Elektrolyten aufrechtzuerhalten - chemische Substanzen wie Natrium und Kalium - und Natrium ist entscheidend für die Wasserretention. Aber genau diese Eigenschaft kann Probleme mit dem Blutdruck verursachen.
Wasser und Natrium im Körper
Laut "Fluid and Electroly Balance: Nursing Considerations" von Norma Metheny besteht der männliche menschliche Körper zu etwa 60 Gewichtsprozent aus Wasser; Frauen haben einen etwas geringeren Wasseranteil, weil sie mehr Körperfett haben. Dieses Wasser ist sowohl extrazellulär - außerhalb der Körperzellen - als auch intrazellulär oder innerhalb der Zellen. Der menschliche Körper muss Wasser haben, aber zu viel Wasser ist für den Körper genauso schlecht wie zu wenig, und die Nieren verwenden Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Chlorid, um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Wasser bewegt sich durch eine Zellmembran zu der Seite, die eine höhere Natriumkonzentration aufweist; Jede Niere hat ein Filtersystem, in dem Wasser und Elektrolyte durch Zellmembranen hin und her laufen. Abfallprodukte und überschüssiges Wasser werden aus dem Blut gefiltert und im Urin ausgeschieden, während das für die Körperfunktionen notwendige Natrium in den Blutkreislauf zurückgeführt wird. Während der gesamte Prozess viel komplexer als beschrieben ist, ist die vereinfachte Erklärung, dass erhöhtes Natrium im Körper erhöhtes Wasser sowohl innerhalb der Zellen als auch in den Blutgefäßen zirkulieren kann und dass Wasser einen Anstieg des Blutdrucks verursacht.
Natrium und Blutdruck
Menschen nehmen Natrium auf, indem sie Salz in Lebensmitteln und gelegentlich in Medikamenten essen. Die meisten Menschen scheiden einfach überschüssiges Natrium im Urin aus, und wir verlieren auch Natrium und Wasser durch Schweiß. Aber ungefähr 20 Prozent der Bevölkerung haben eine genetische Eigenschaft, die eine Natriumretention verursacht, die zu einer Wasserretention führt und den Blutdruck erhöhen kann. Das Essen von Salz macht die Menschen auch durstig, was bedeutet, dass sie dazu neigen, mehr zu trinken, und dies verschlimmert die Situation. Zu viel Salz hält die im Körper zirkulierende Flüssigkeitsmenge höher als sie sein sollte, was einen erhöhten Druck auf die Blutgefäßwände bedeutet. Die Wände verdichten und verengen sich unter dem anhaltend hohen Druck, und das Herz muss stärker pumpen, um Flüssigkeit zu bewegen. Diese erhöhte Arbeit vergrößert den Herzmuskel und erhöht die Kraft jeder Kontraktion; Der höhere Druck schädigt die Blutgefäße - und das Filtersystem - in den Nieren und erhöht den Blutdruck.
Wie viel Salz?
Laut der American Association of Kidney Patients bedeutet ein geringerer Salzverbrauch einen niedrigeren Blutdruck. Der Verband empfiehlt weniger als 5 g oder 100 Nanomol Natrium pro Tag, was 2.300 mg pro Tag entspricht. Laut der Cleveland Clinic sollte Salz auf nicht mehr als 1.500 mg beschränkt werden, was erheblich weniger ist - diese Empfehlung stammt von der American Heart Association. Ein Teelöffel Salz enthält etwa 2.400 mg Natrium. Lebensmittel wie Speck, Wurst, Suppen in Dosen, Snacks und eingelegte Lebensmittel enthalten in der Regel viel Salz. Die Cleveland Clinic empfiehlt, sie nicht zu essen, wenn Sie hohen Blutdruck haben.
Überlegungen und Warnungen
Hoher Blutdruck ist eine potenziell schwerwiegende Erkrankung und erfordert möglicherweise Medikamente sowie Ernährungsumstellungen. Wenn Sie glauben oder wissen, dass Sie einen hohen Blutdruck haben, wenden Sie sich immer an einen Arzt, wenn Sie die Menge an Salz in Ihrer Ernährung verringern möchten.
