Traditionelle chinesische Gerichte haben oft gesunde Zutaten und beinhalten kalorienarme Kochtechniken. Amerikanisierte Versionen dieser Gerichte können jedoch zusätzliche Fette und Natrium enthalten, die die Kalorienzahl erhöhen, was sie zu einer schlechten Wahl macht, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Anstatt ganz auf das Essen in chinesischen Restaurants zu verzichten, sollten Sie lernen, wie Sie Lebensmittel bestellen, die Ihre Ziele beim Abnehmen unterstützen.
Vorspeisen
Gebratene Vorspeisen wie Eierbrötchen und fetthaltige Speisen wie Spareribs enthalten viel Kalorien und gesättigtes Fett. Suppen auf Brühenbasis wie Eiertropfen, Wonton und scharf und sauer sind kalorienreduziert. Wenn Sie sich für eine Portion Suppe als Vorspeise entscheiden, können Sie möglicherweise auch weniger bei Ihrer Hauptmahlzeit essen. Eine im November 2007 in der Fachzeitschrift "Appetite" veröffentlichte Studie ergab, dass Probanden, die vor den Hauptmahlzeiten eine Schüssel Suppe aßen, 20 Prozent weniger zu den Mahlzeiten zu sich nahmen als Probanden, die die Suppe nicht hatten. Die Studie kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von Suppe als Vorspeise eine Strategie ist, die einen Gewichtsverlustplan unterstützt. Gedämpfte Gemüseknödel sind auch eine kalorienarme Vorspeise - aber halten Sie sich an nur zwei oder drei, um Ihre Kalorien in Schach zu halten.
Vorspeisen
Geschlagene und frittierte Gerichte sind ein "Nein-Nein", wenn Sie auf Diät sind. Sesam- oder Zitronenhähnchen, süß-saures Schweinefleisch und Kung-Pao-Hähnchen fallen ebenfalls in diese Kategorie. Bestellen Sie stattdessen gedämpftes Hähnchen mit Brokkoli und geben Sie die Sauce dazu. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Hauptgericht gedämpft wird, wählen Sie Gerichte, die pochiert, gebraten, geröstet oder gegrillt sind, da sie normalerweise weniger Kalorien und Fett enthalten als gebackene und frittierte Lebensmittel. Gebratene und geschmorte Gerichte sind normalerweise auch diätetisch. Konzentrieren Sie sich auf Fisch-, Garnelen-, Gemüse- und Tofu-Gerichte, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu minimieren.
Seiten
Gedämpfter brauner Reis ist eine gute Wahl für eine Beilage. Weißer Reis ist jedoch eine gute Alternative, wenn Sie sich an eine ½-Tasse-Portion halten. Weißer Reis enthält weniger Ballaststoffe als brauner Reis, ist jedoch kalorienarm - insbesondere im Vergleich zu mit Fett gefülltem gebratenem Reis. Fragen Sie nach gedämpftem oder gebratenem Gemüse als weitere Beilage. Das Gemüse enthält Ballaststoffe und Wasser, die Ihnen helfen, sich zu füllen, ohne viel Kalorien zu liefern.
Überlegungen
Chinesische Restaurants servieren oft familiären Stil - große Teller mit Speisen, die für mehr als eine Person gedacht sind. Wenn Sie mit einer Gruppe auswärts essen, bestellen Sie weniger Hauptgerichte als es Gäste gibt, um die Portionsgrößen zu regulieren. Verwenden Sie Essstäbchen, um Ihren Essprozess zu verlangsamen. Wenn Sie langsamer werden, können Sie sich mit dem Gefühl der Fülle verbinden, bevor Sie zu viel essen. Überspringen Sie chinesische Essensbuffets. Selbst kleine Mengen mehrerer kalorienreicher Favoriten können zu einer kalorienreichen Mahlzeit führen.
