Ungefähr 71 Millionen amerikanische Erwachsene haben einen hohen Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte, aber nur 1 von 3 hat die Erkrankung unter Kontrolle. Hohe LDL-Spiegel können zu Arteriosklerose führen, einem Zustand, bei dem sich Plaques in den Arterien bilden, was zu Blockaden führt, die zu Herzinfarkt, Herzerkrankungen und Herzversagen führen können. Wenn Sie einen hohen LDL-Cholesterinspiegel haben, können Sie möglicherweise Ihre Zahlen senken, indem Sie Ihre Ernährung ändern.
Verbanne das Transfett
Wenn es um Ernährung und Cholesterin geht, ist Transfett ein Hauptschuldiger. Transfett erhöht nicht nur direkt den LDL-Spiegel, sondern senkt auch den Gehalt an hochdichtem Lipoprotein oder "gutem" Cholesterin. HDL schützt Sie vor Herzerkrankungen, indem es überschüssiges LDL aus Ihrem Blut eliminiert. Die Kombination von hohem LDL und niedrigem HDL erhöht Ihr Risiko für koronare Herzkrankheiten und Herzinfarkte erheblich. Ihre Aufnahme von Transfetten sollte 2 Gramm pro Tag nicht überschreiten; idealerweise sollten Sie überhaupt keine Transfette konsumieren. Verarbeitete Lebensmittel wie Margarine, Kekse, Snacks, frittierte Lebensmittel sowie gefrorene Pizza und Pasteten sind die Hauptquellen für Transfette in der Ernährung. Transfette sind auch in Lebensmitteln enthalten, die in teilweise gehärteten Ölen gekocht werden.
Sag Nein zu gesättigten Fettsäuren
Laut dem National Heart, Lung and Blood Institute erhöht gesättigtes Fett Ihren LDL-Spiegel mehr als alles andere in Ihrer Ernährung. Um Ihre LDL-Werte im Zaum zu halten, begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien. Wenn Sie eine Standarddiät mit 2.000 Kalorien einhalten, bedeutet dies nicht mehr als 20 Gramm pro Tag. Laut der Harvard School of Public Health sind Pizza und Käse die größten Quellen für gesättigte Fettsäuren in der amerikanischen Ernährung. Andere Quellen sind Eis, Rindfleisch, Geflügel, Lammfleisch, Schweinefleisch, Vollmilchprodukte, Eier, Butter und Desserts auf Getreidebasis wie Kekse, Kuchen und Torten. Einige pflanzliche Quellen für gesättigte Fettsäuren sind Kokosnussöl, Palmöl und Palmkernöl.
Beschränken Sie Ihre Cholesterinaufnahme
Die Menge an Cholesterin, die Sie über die Nahrung zu sich nehmen, wirkt sich auch auf Ihr LDL-Cholesterin aus. Für die meisten Menschen gibt es nur eine bescheidene Wirkung, aber andere reagieren nach Angaben der Harvard School of Public Health empfindlicher auf die Auswirkungen von Cholesterin in der Nahrung. Halten Sie Ihre Cholesterinaufnahme unter 300 Milligramm pro Tag. Die reichsten Cholesterinquellen sind Eigelb, Fleisch, Vollmilchprodukte, Leber und anderes Organfleisch.
Betrachten Sie andere Faktoren
Obwohl Ihre Ernährung ein wichtiger Faktor für Ihren Cholesterinspiegel ist, können andere Faktoren ins Spiel kommen. Übergewicht ist mit einem höheren LDL-Level und einem niedrigeren HDL-Level verbunden. Wenn Sie übergewichtig sind, kombinieren Sie Ihren neuen Ernährungsplan mit einer regelmäßigen Trainingsroutine, um ein paar Pfund abzunehmen. Einige Faktoren, die außerhalb Ihrer Kontrolle liegen, können sich auch auf Ihr LDL-Cholesterin auswirken. Wenn Sie älter werden, insbesondere wenn Sie eine Frau sind, steigt Ihr LDL-Spiegel tendenziell an. Ein hoher Cholesterinspiegel im Blut kann auch eine genetische Komponente haben.
