Frühe amerikanische Entdecker, die nur mit magerem Fleisch wie Kaninchen überleben mussten, entwickelten manchmal medizinische Probleme, die dem Hunger ähnelten. Dieser Zustand, bekannt als Proteinvergiftung oder Kaninchenmangel, ist ein medizinischer Zustand, bei dem Ihr Körper nicht genug von den benötigten Nährstoffen erhält, obwohl Sie genügend Kalorien essen. Eine Proteinvergiftung ist selten, obwohl es möglich ist, wenn Sie nur mageres Fleisch essen.
Makro- und Mikronährstoffe
Es gibt zwei Hauptkategorien von Nährstoffen: Makro und Mikro. Makronährstoffe sind jene Nährstoffe, die Ihrem Körper Kalorien liefern: Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Mikronährstoffe sind solche Nährstoffe, die keine Kalorien liefern, die unser Körper jedoch benötigt, um richtig zu funktionieren, wie Wasser, Vitamine und Mineralien. Sie müssen regelmäßig sowohl Mikronährstoffe als auch Makronährstoffe essen, um eine optimale Gesundheit zu erhalten. Andernfalls kann es zu Unterernährung, Hunger und Nährstoffmangel kommen.
Kalorien
Ihr Körper verwendet Energie aus Makronährstoffen, um Körperfunktionen auszuführen. Wenn Sie essen, enthält es eine bestimmte Menge an Energie, gemessen als Kalorien. Laut der Universität von Illinois in Urbana-Champaign liefert ein einziges Gramm Protein 4 Kalorien. Die durchschnittliche Person benötigt ungefähr 2.000 Kalorien pro Tag, obwohl diese Menge je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau unterschiedlich ist. Es ist möglich, alle Kalorien, die Ihr Körper benötigt, durch den Verzehr von Protein zu erhalten, jedoch auf Kosten der Begrenzung der anderen Makronährstoffe. Das Erhalten eines hohen Prozentsatzes Ihrer Kalorien aus Protein führt im Laufe der Zeit zu einer Proteinvergiftung.
Proteinmengen
Protein ist ein wichtiger Makronährstoff, den Ihr Körper zum Überleben benötigt. Proteine bestehen aus Aminosäuren. Nach der Einnahme von Protein baut Ihr Körper diese Aminosäuren ab und ersetzt sie durch die in Ihrem Körper vorhandenen Proteine. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie etwa 10 bis 35 Prozent der Kalorien aus Eiweiß beziehen, während Sie etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett und den Rest aus Kohlenhydraten benötigen.
Proteinvergiftung
Eine zu proteinreiche Ernährung kann nach einigen Wochen zum Tod führen. Laut dem Food and Nutrition Board des National Institute of Medicine kann es zu einem "Kaninchenhunger" kommen, wenn Sie 45 Prozent Ihrer Kalorien aus Protein beziehen. Solche proteinreichen Diäten können zu Symptomen wie Übelkeit, Schwäche und Durchfall führen. Diese Symptome lassen nach, wenn der Proteingehalt Ihrer Diät durch Erhöhen der Menge an Fetten oder Kohlenhydraten verringert wird.
