Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten berichten, dass Obst und Gemüse dazu beitragen, Ihren Appetit zu kontrollieren, Krebs und andere chronische Krankheiten zu verhindern. Gemüse ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen erhältlich ist und als Hauptmahlzeit, Beilage und als Snack gegessen werden kann. Gemischtes Gemüse aus Karotten, grünen Bohnen und Brokkoli kann mit Fisch, magerem Rindfleisch, Geflügel oder einer anderen Proteinquelle für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Das Kochen dieses gemischten Gemüses in einem Slow Cooker ist eine bequeme und gesunde Methode, um es rechtzeitig für das Essen Ihrer Familie zuzubereiten.
Schritt 1
Brokkoli, grüne Bohnen und Karotten in Wasser waschen. Legen Sie sie zum Trocknen in ein Sieb oder auf ein Papiertuch. Schneiden Sie den Stiel vom Brokkoli ab und schneiden Sie die Röschen ab, so dass Sie große, mundgerechte Stücke haben. Schälen oder kratzen Sie die Karotten, um dunkle oder schmutzige Stellen zu entfernen, und hacken Sie sie in dünne, kreisförmige oder rechteckige, mundgerechte Stücke. Schneiden Sie die Enden der Bohnen ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften, damit sie leichter zu essen sind.
Schritt 2
Mischen Sie das gesamte zubereitete Gemüse mit Oliven- oder Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, Knoblauch und anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Legen Sie die Gemüsemischung in den Slow Cooker und setzen Sie den Deckel auf den Topf. Stellen Sie die Hitze auf niedrig oder mittel.
Schritt 3
Lassen Sie das Gemüse 2 bis 3 Stunden lang langsam köcheln. Sie müssen kein Wasser hinzufügen, da die Säfte aus Brokkoli, Karotten und grünen Bohnen freigesetzt und im Topf eingeschlossen werden, um das Dampfgaren zu erleichtern.
Schritt 4
Nehmen Sie den Deckel des Slow Cookers ab und prüfen Sie, ob das Gemüse zart ist. Wenn sie fertig sind, schalten Sie die Heizung aus und legen Sie das Gemüse in eine Servierplatte.
Schritt 5
Streuen Sie das Gemüse mit Zitronensaft, Butter und zusätzlichem Salz oder Gewürzen, falls gewünscht. Servieren Sie das gemischte Gemüse sofort als Teil einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit.
Dinge, die du brauchen wirst
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Brokkoli
Möhren
Grüne Bohnen
Salz und Pfeffer abschmecken
Olivenöl oder Pflanzenöl
Gewürze Ihrer Wahl
Zitronensaft
Knoblauch, fein gehackt
Langsamer Kocher
Schneidbrett
Sieb
Papiertücher
Messer
Serviergericht
Trinkgeld
Um die Garzeit im Slow Cooker zu verkürzen, können Sie Brokkoli, grüne Bohnen und Karotten teilweise kochen, indem Sie sie 1 bis 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen oder in einem Topf auf dem Herd dämpfen. Die Karotten sollten dünn geschnitten werden, da sie härter sind und länger zum Kochen und Erweichen brauchen als der Brokkoli und die grünen Bohnen. Wenn Sie den Slow Cooker auf Hoch stellen, wird das Gemüse in der Hälfte der Zeit gekocht.
Warnung
Stellen Sie den Slow Cooker an einem sicheren Ort in der Nähe von brennbaren Gegenständen wie Geschirrtüchern auf. Gemüse kocht schneller als Fleischgerichte; Überkochen Sie sie nicht, um zu vermeiden, dass sie zu weich oder matschig werden.
