Sorghum, auch als "Meerschweinchen" bekannt, ist ein Getreidekorn, das aus Afrika stammt und weltweit gegessen wird. Es ist besonders wertvoll in trockenem Gelände wegen seiner Resistenz gegen Trockenheit. Meerschweinchen ist ein nährstoffreiches Getreide, das oft zu Mehl gemahlen wird, um Brot, Haferbrei und Pfannkuchen herzustellen.
Der Nährwert von Sorghum macht es zu einer guten Ergänzung einer gesunden Ernährung.
Guinea Corn Kalorien und Protein
Eine 1/4-Tasse-Portion trockener Meerschweinchen enthält laut USDA 158 Kalorien. Meerschweinchen enthält im Vergleich zu anderen Getreidearten etwa die gleiche Menge an Kalorien. Zum Beispiel enthält eine 1/4-Tasse-Portion trockener Hafergrütze 142 Kalorien; 1/4 Tasse trockene Gerste ist 176 Kalorien.
Eine 1/4-Tasse-Portion Meerschweinchen enthält 5 Gramm Protein - die Bausteine für alle Zellen im Körper. Dies entspricht 9 Prozent der empfohlenen 56 Gramm pro Tag für Männer und 11 Prozent der empfohlenen 46 Gramm für Frauen, so die Nationalen Akademien der Wissenschaften.
Zähle die Kohlenhydrate und das Fett
Die meisten Kalorien in Meerschweinchen stammen aus seinem Kohlenhydratgehalt, was es zu einer guten Energiequelle macht. Eine 1/4 Tasse Portion enthält 35 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdauen kann. Sie verleihen dem Stuhl mehr Volumen, um die Darmfunktion zu verbessern. Laut der Harvard School of Public Health kann die Faser im Meerschweinchen auch das Risiko für Herzerkrankungen senken, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Eine Portion Meerschweinchen entspricht 11 bis 16 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffwerts.
Meerschweinchen ist ein fettarmes Lebensmittelprodukt, das 1, 7 g Gesamtfett, 0, 3 g gesättigtes Fett, 0, 5 g einfach ungesättigtes Fett und 0, 8 g mehrfach ungesättigtes Fett pro 1/4 Tasse Portion enthält. Laut der American Heart Association sollten gesättigte Fette nicht mehr als 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen - 13 Gramm für eine Diät mit 2.000 Kalorien.
Die Wahl fettarmerer Lebensmittel in Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, die Gesamtfettaufnahme zu reduzieren und das Risiko für Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten und Fettleibigkeit zu senken.
Treffen Sie Mineralien in Guinea Corn
Ein Ernährungshighlight von Meerschweinchen ist sein Mineralgehalt. Eine 1/4 Tasse Portion enthält:
- 6 Milligramm Kalzium
- 1, 6 Milligramm Eisen
- 139 Milligramm Phosphor
- 174 Milligramm Kalium
Calcium und Phosphor sind essentielle Mineralien, die für die Gesundheit und Festigkeit der Knochen benötigt werden. Eine ausreichende Eisenaufnahme unterstützt den Sauerstofftransport in Ihrem Körper und fördert das Zellwachstum und die Zellentwicklung. Laut der American Heart Association hilft Kalium dabei, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, und eine hohe Zufuhr verbessert den Blutdruck.
Meerschweinchen ist von Natur aus natriumarm, mit nur 1 Milligramm pro 1/4 Tasse. Die American Heart Association empfiehlt, dass die tägliche Natriumaufnahme weniger als 2.300 Milligramm pro Tag beträgt. Diese Menge verringert sich auf 1.500 Milligramm, wenn Sie Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben.
