Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse - der großen Drüse hinter dem Magen, die die für die Verdauung verwendeten Enzyme absondert. Während eine akute Pankreatitis plötzlich auftritt, entwickelt sich eine chronische Pankreatitis allmählich und setzt sich langfristig fort. Die häufigste Ursache für chronische Pankreatitis ist nach Angaben des National Digestive Diseases Information Clearinghouse ein übermäßiger Alkoholkonsum über einen längeren Zeitraum. Eine gesunde Ernährung kann zusätzlich zu medizinischen Behandlungen dazu beitragen, Pankreatitis-Symptome zu lindern, zu denen Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und unbeabsichtigter Gewichtsverlust gehören können.
Funktion
Eine gesunde Ernährung, einschließlich bestimmter Lebensmittel, zielt darauf ab, Symptome einer chronischen Pankreatitis zu verhindern oder zu verringern. Eine angemessene Ernährung liefert ausreichend Kalorien, Lebensmittel und Nährstoffe, die Ihr Immunsystem stärken und Ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern. Da Nahrungsmittelallergene laut UMMC (University of Maryland Medical Center) Pankreatitis-Schübe auslösen können, sollten Sie vermutete Allergene vermeiden, zu denen Milchprodukte, Weizen, Mais, Soja und Lebensmittelzusatzstoffe gehören können.
Optimale Lebensmittel
Ideale Nahrungsmittel für chronische Pankreatitis enthalten wertvolle Nährstoffe wie B-Vitamine und Eisen sowie Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Carotinoide. Die UMMC empfiehlt Vollkornprodukte, Blattgemüse und Meeresgemüse als optimale Quelle für B-Vitamine und Eisen. Buntes Obst und Gemüse wie Beeren, Zitrusfrüchte, Tomaten, Paprika und Kürbis sind reich an Antioxidantien. Lebensmittel, die reich an hochwertigem Protein sind, wie Fisch, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte und mageres Fleisch, unterstützen die Gewebereparatur und stärken die Regeneration. Fetthaltige Fische wie Lachs und Thunfisch aus Weißwurz liefern Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, Entzündungen im Verdauungstrakt zu lindern. Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Süßkartoffeln und Ofenkartoffeln liefern reichlich Glukose - die primäre Energiequelle Ihres Körpers. Zu den gesunden Fetten, die die Nährstoffaufnahme, Sättigung und Gehirnfunktion verbessern, gehören Olivenöl, Rapsöl, Nüsse, Samen und Avocados.
Lebensmittel zu vermeiden
So wie einige Lebensmittel Ihr Wohlbefinden verbessern, wenn Sie mit Pankreatitis konfrontiert sind, können andere Lebensmittel Ihre Symptome verschlimmern. Das UMMC empfiehlt, auf raffinierte Kohlenhydrate wie angereichertes Brot, Nudeln, Müsli und Snacks, rotes Fleisch und Transfette, die in Margarine, Backfett und zahlreichen kommerziell zubereiteten Keksen, Kuchen, Crackern, Gebäck, Tiefkühlkost und Fastfood enthalten sind, zu verzichten.
Ergänzungen
Während gesunde Lebensmittel optimale Nährstoffquellen sind, kann eine chronische Pankreatitis zu Nährstoffmangel führen, insbesondere wenn Ihr Körper Schwierigkeiten hat, Nährstoffe richtig aufzunehmen. Mit der Genehmigung und Anleitung Ihres Arztes können Nahrungsergänzungsmittel helfen. Ergänzungen, die Vorteile bieten können, umfassen Multivitamine, Fischölergänzungen, Coenzym Q-10, Probiotika und Antioxidansergänzungen, Alpha-Liponsäure und Resveratrol.
Vorschläge
Neben einer gesunden, ausgewogenen Ernährung können andere Faktoren des Lebensstils dazu beitragen, die Symptome einer Pankreatitis zu lindern. Die UMMC empfiehlt, täglich 6 bis 8 Gläser gereinigtes Wasser zu sich zu nehmen und an fünf Tagen in der Woche etwa 30 Minuten lang mäßig zu trainieren. Begrenzen oder vermeiden Sie Koffein und Alkohol, und halten Sie Ihre Portionsgrößen bescheiden, wenn Sie weniger gesunde Lebensmittel wie Süßigkeiten oder frittierte Lebensmittel zu sich nehmen. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater.
