Molkeproteinpulver ist eine beliebte Option für die zusätzliche Proteinaufnahme, die in Reformhäusern und Vitaminfachgeschäften erhältlich ist. Molke ist neben Kasein eines von zwei Proteinen, die Milch enthalten. Es ist die Flüssigkeit, die übrig bleibt, wenn Milch zu Käse oder Joghurt verarbeitet wird.
Sobald es von der Milch getrennt ist, kann Molke zu verschiedenen Molkeproteinzusätzen verarbeitet werden, einschließlich Molkeproteinkonzentrat und Molkeproteinisolat.
Proteinprozentsätze variieren
Der Hauptunterschied zwischen Molkeproteinkonzentrat und Molkeproteinisolat liegt in der Menge an Protein, die pro Messlöffel Proteinpulver enthalten ist. Isolate werden verarbeitet und filtriert, um ungefähr 90 Prozent Protein pro Messlöffel zu enthalten, wobei der Großteil des Fettes und der Laktose entfernt wird.
Im Gegensatz dazu enthalten Konzentrate zwischen 25 und 89 Prozent Protein, wobei Fett und Kohlenhydrate die verbleibenden Makronährstoffe enthalten.
Unterschiede in Fett, Kohlenhydraten, Laktose und Preis
Molkenisolat hat nicht nur einen niedrigeren Gesamtkohlenhydratgehalt, sondern auch einen niedrigeren Laktosegehalt. Dies bedeutet, dass es eine bessere Wahl für diejenigen sein könnte, die Laktoseintoleranz haben.
Isolate sind aufgrund ihres hohen Proteinanteils tendenziell eine teurere Molkeproteinoption. Molkeproteinkonzentrate und -mischungen, die eine Mischung aus Molke und Kasein oder anderen Proteinen enthalten können, sind möglicherweise günstigere Ergänzungsmittel zum Muskelaufbau.
Wenn die Kosten keine Rolle spielen und / oder Sie die Aufnahme von Fett, Kohlenhydraten oder Laktose begrenzen, ist Molkeproteinisolat möglicherweise Ihre bevorzugte Wahl. Sie können jedoch auch erwägen, Ihre Portion Molkekonzentrat leicht zu erhöhen, um die gleiche Gesamtproteinaufnahme wie bei Molkenisolat zu erzielen.
Vorteile von Molkeprotein
Molke enthält neun essentielle Aminosäuren und gilt als vollständiges Protein, das das Wachstum von Muskelmasse fördert. Healthline stellt fest, dass Molke der schnell verdauliche Teil des Milchproteins ist - Kasein verdaut sich viel langsamer und ist daher am besten zur Förderung des Sättigungsgefühls geeignet -, das leicht vom Darm aufgenommen und zur Verwendung durch die Muskeln verteilt wird.
In Kombination mit einem Trainingsprogramm kann Molkenprotein beim Abnehmen helfen, den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck senken. Es ist auch reich an der verzweigtkettigen Aminosäure Leucin, die von allen Aminosäuren die wachstumsförderndste oder anabolste ist. Als solches ist es ein beliebtes Ergänzungsprotein, das für das Muskelwachstum und die Muskeldefinition sowie zur Vorbeugung von altersbedingtem Muskelverlust verwendet wird.
Tipps zur Auswahl eines Proteinpulvers
Achten Sie bei der Auswahl eines Molkenproteinpulvers, sei es ein Isolat oder ein Konzentrat, auf Pulver mit minimalen Zusätzen und Süßungsmitteln. Einige Hersteller fügen künstliche Füllstoffe oder Geschmacksverstärker hinzu, die keinen Nährwert bieten und möglicherweise gegen Ihre Gesundheits- und Fitnessziele wirken.
Sie können Smoothies und Shakes jederzeit Ihren eigenen Geschmack verleihen, indem Sie Vollwertkost wie Beeren und Blattgemüse untermischen. Sie können auch nach Pulvern suchen, die von einer unabhängigen Agentur wie Informed Choice aus Sicherheitsgründen von Drittanbietern zertifiziert wurden.
