Wenn Ihr typisches Frühstück Produkte wie Toast, Vollkorngetreide, Muffins oder Pfannkuchen enthält, müssen Sie einige Änderungen vornehmen, um auf eine Candida-Diät umzusteigen. Das liegt daran, dass Candida-Diäten die Aufnahme aller Getreidekörner, Milchprodukte und Zucker stark einschränken. Promotoren der Diät sagen, dass dies hilft, Candidiasis, ein Überwachsen der Hefe Candida im ganzen Körper, zu verhindern und zu behandeln. Die American Academy of Allergy and Immunology sagt, Candidiasis als mögliches Gesundheitsproblem erfordert mehr Studien. Beginnen Sie mit der Candida-Diät erst, wenn Sie mit Ihrem Arzt darüber gesprochen haben.
Eier, jeden Stil
In jeder Art gekochte Eier sind auf der Candida-Diät erlaubt, solange sie nicht mit Kuh-, Hafer-, Mandel- oder Reismilch kombiniert oder mit normalem Käse belegt werden. Kombinieren Sie zum Frühstück Rührei, hart- oder weichgekochte, pochierte oder Spiegeleier mit frischen, ungesüßten Früchten oder machen Sie ein Omelett mit sautiertem, geröstetem oder gedämpftem Gemüse ohne Stärke wie Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Tomaten, Spinat, Spargel oder Tomaten. Wenn Sie Ihre Eier mit einer anderen Flüssigkeit als Wasser rühren möchten oder nach Käse verlangen, verwenden Sie Sojamilch, die keinen braunen Reissirup und Sojakäse ohne Maltodextrin enthält.
Joghurt-Parfait
Es wird angenommen, dass der Verzehr von Joghurt, der Lactobacillus acidophilus-Bakterien enthält, dazu beiträgt, das Wachstum und die Ausbreitung von Candida im Körper zu kontrollieren. Es ist auf der Candida-Diät erlaubt, wenn andere Milchprodukte es nicht sind, weil der Fermentationsprozess den größten Teil seiner Laktose, des einfachen Zuckers aus der Milch, entfernt. Versuchen Sie zum Frühstück, einfachen, ungesüßten Kuh-, Ziegen- oder Schafjoghurt mit gehackten Früchten wie Äpfeln und rohen oder gerösteten Nüssen wie Walnüssen, Pekannüssen, Cashewnüssen oder Mandeln in ein hohes, klares Glas zu schichten, um ein Parfait herzustellen. Vermeiden Sie die Verwendung von Erdnüssen oder Pistazien - diese sind auf der Diät nicht erlaubt - und überprüfen Sie auf dem Etikett des Joghurts, ob sie Acidophilus-Bakterien enthalten.
Gerichte auf Sojabasis
Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh und texturiertes Pflanzenprotein oder TVP sind auf der Candida-Diät erlaubt. Brechen Sie festen Tofu in Krümel und braten Sie ihn mit geschnittenem oder geschnittenem Gemüse, Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl an, um ein schnelles "Rührei" für das Frühstück zuzubereiten. Wenn die Zeit knapp ist, machen Sie einen Smoothie auf Tofubasis, indem Sie seidenen Tofu mit Sojamilch und ein paar Esslöffeln zuckerfreier Nussbutter außer Erdnussbutter pürieren. Haferflockenfans können TVP mit Sojamilch in die Mikrowelle stellen und dann alkoholfreies Vanillearoma, gehackte Nüsse und Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss einrühren, um eine Candida-Diät-freundliche Alternative zu erhalten. Wenn Sie einen Süßstoff benötigen, verwenden Sie Stevia.
Artikel mit Kokosmehl gemacht
Während die Candida-Diät die Verwendung von Mehlen auf Getreidebasis verbietet, ist Kokosmehl, das aus getrocknetem, gemahlenem Kokosnussfleisch hergestellt wird, eine Option, wenn Sie dennoch einige traditionelle Lebensmittel auf Mehlbasis in Ihrem Frühstücksmenü genießen möchten. Lisa Richards, Autorin des "The Ultimate Candida Diet Program", schlägt vor, Waffeln mit Eiern, Stevia, Vanillearoma, Backpulver und Kokosmilch, Kokosnussöl und Kokosmehl zuzubereiten. Sie können auch versuchen, normales Weizenmehl in Muffin- oder Pfannkuchenrezepten durch Kokosmehl zu ersetzen. Verwenden Sie 1 Tasse Kokosmehl für jede Tasse normales Mehl. Da sich die Gewichte dieser Mehle unterscheiden, überprüfen Sie anhand einer Küchenwaage, ob jede von Ihnen verwendete Ersatztasse Kokosmehl den 140 Gramm entspricht, die eine Tasse normales Mehl wiegen würde.
