Während knusprige, knusprige Kartoffelchips oft als schmackhafte Seite für Sandwiches angesehen werden, werden Chips selten als Biolebensmittel angesehen. Die Hersteller reduzieren jedoch die Zugabe von Natrium und Speiseölen in Chips und verwandeln Chips von einem fettreichen Lebensmittel in eine fettarme Option. Denken Sie jedoch daran, dass alle Lebensmittel in Maßen genossen werden sollten. Übermäßiges Essen selbst der gesündesten Kartoffelchips kann Ihre Ernährung schädigen und zu Ihrer Taille beitragen.
Gesündere Öle
Die Herstellung gesünderer Kartoffelchips hängt von der Ölsorte beim Kochen der Chips ab. Chips wurden zuvor mit Ölen wie Baumwollsamenöl gekocht, die reich an gesättigten Fettsäuren sind und die Arterien verstopfen können. Suchen Sie nach Chips, die mit gesünderen Öloptionen wie Sonnenblumenöl gekocht wurden, das die Hälfte des gesättigten Fetts von Baumwollsamenöl enthält. Sonnenblumenöl enthält stattdessen ungesättigtes Fett, eine Art Fett, das gut für Ihr Herz ist. In Sojaöl gekochte Chips sind eine weitere Option, die keine gesättigten Fette enthalten. Wenn Sie Fette finden, die Transfette enthalten, auch hydrierte Fette genannt, vermeiden Sie sie wie die Pest - diese sind die ungesundste Art von Fett und tragen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.
Natriumarm / Fett
Eine natriumreiche, fettreiche Ernährung erhöht den Blutdruck und Kartoffelchips sind Haupttäter. Gesündere Chips sind solche, die als "natriumarm" gekennzeichnet sind, und solche, die gebacken statt gebraten werden. Das Backen der Chips senkt den Gesamtfettgehalt und sorgt für eine gesündere Variante. Zum Vergleich: Ein gebratener Chip enthält 150 Kalorien und 9 g Fett mit 2, 5 g gesättigtem Fett, während gebackene Chips durchschnittlich 110 bis 140 Kalorien mit 2, 5 bis 6 g Fett enthalten. Gesalzene Chips enthalten eine moderate Menge Natrium - jede Unze enthält 128 Milligramm oder 9 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis -, während ungesalzene Chips vernachlässigbare Mengen Natrium enthalten
Natürliche / organische Chips
Natürliche Chips haben sich als gesündere Option für Chips herausgestellt, da sie keine künstlichen Inhaltsstoffe enthalten und nicht übermäßig verarbeitet werden. Natürliche Chips sind jedoch nicht dasselbe wie organische Chips. Als biologisch gekennzeichnete Chips sind solche, die ohne Pestizide oder Düngemittel unter Verwendung typisch erneuerbarer Ressourcen hergestellt werden, einschließlich der Verwendung von Boden- und Wasserschutzmethoden. Diese gesunden Chip-Optionen sind nicht nur chemikalienfrei und umweltfreundlich, sondern enthalten auch keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Farbstoffe. Ed Levine von "Serious Eats" ist zwar bei Verbrauchern beliebt, stellt jedoch die Notwendigkeit eines Bio-Chips in Frage und nennt verarbeitete Lebensmittel als an und für sich unnatürlich und etwas, das der wirklich Bio-Verbraucher vermeiden sollte, und spielt auf eine gewisse oxymoronische Ironie eines Bio-Produkts an Kartoffelchip.
Empfohlene Chips
Das Magazin "Health" bewertete Chips auf ihre Gesundheit und ihren Geschmack und wählte Corazonas Heart Healthy Potato Chips mit mediterranem Knoblauch und Kräutern als besten Chip aus. Diese Chips enthalten weniger Fett und Kalorien als herkömmliche Chips und enthalten pflanzliche Sterole, die herzgesund sind. Eine zusätzliche Wahl für den gesündesten Chip waren Kettle Brand Bakes Lightly Salted Potato Chips, dünne Chips, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind, einschließlich Hickory Honey BBQ. Pop Chips Alle natürlichen Original Kartoffelchips machten auch die Liste. Diese Chips werden aus Kartoffelmehl und nicht aus Kartoffelscheiben hergestellt und sind kalorien- und fettarm.
