Erlaubte Früchte
Sie können immer noch eine Vielzahl von Früchten mit einer kaliumarmen Diät essen. Äpfel, Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen, Trauben, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Pflaumen, Himbeeren, Erdbeeren und Wassermelonen liefern weniger als 150 Milligramm Kalium pro halbe Tasse. Sie können auch Säfte aus diesen Früchten zubereiten lassen, beschränken Sie sich jedoch auf eine halbe Tasse. Früchte, die viel Kalium enthalten und vermieden werden sollten, sind Bananen, Aprikosen, Melone, Honigtau, Kiwi, Grapefruit, Mangos, Nektarinen, Orangen, Pflaumen und Rosinen.
Gemüse erlaubt
Sie können bestimmte Gemüsesorten mit einer kaliumarmen Diät ohne Bedenken essen, während andere vermieden werden sollten. Viele der Gemüsesorten, die nicht zum Stärkungsmittel gehören, wie Spargel, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Gurken, Auberginen, Salat, Pilze, Zwiebeln, Paprika, Sommerkürbis, Radieschen und Rüben, sind kaliumarm. Vermeiden Sie Winterkürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln und Tomaten, einige der kaliumreichsten Gemüsesorten. Die National Kidney Foundation stellt fest, dass Sie einen Teil des Kaliums aus diesen Gemüsen herauslösen können, indem Sie sie schälen und mindestens zwei Stunden lang in warmem Wasser einweichen.
Sichere Vollkornprodukte
Die meisten Vollkornprodukte enthalten keine großen Mengen an Kalium. Sie können eine 1/2-Tasse Portion gekochten Reis, Gerste, Couscous, Hirse oder Haferflocken essen und weniger als 70 Milligramm Kalium zu sich nehmen. Auch Backwaren wie Brot, Bagels und Muffins sind kaliumarm. Es ist sicher, Nudeln und Nudeln aus Vollkornprodukten zu essen und gleichzeitig die Kaliumaufnahme zu begrenzen. Sie sollten jedoch Müsli und Kleie Getreide vermeiden, die mehr als 300 Milligramm Kalium pro 1/3-Tasse-Portion enthalten können.
Zulässige proteinreiche Lebensmittel
Tierische Produkte und Proteine liefern in der Regel erhebliche Mengen an Kalium, Proteine sind jedoch ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie müssen die Proteinquellen mit Bedacht auswählen und Ihre Aufnahme basierend auf dem Gesamtkalium, das Ihr Ernährungsberater pro Tag empfiehlt, begrenzen. Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn, Huhn, Eier oder Fisch liefern nach Angaben des Huntsman Cancer Hospital in der Regel weniger als 100 Milligramm Kalium pro Unze. Cheddar, Bleu, Colby, Ziege, Gouda, Mozzarella, Provolone und Schweizer Käse sind kaliumarm und enthalten 50 Milligramm oder weniger pro Unze. Vermeiden Sie getrocknete Bohnen, Tofu, Sojamilch, Nüsse, Samen, Joghurt und Milch, da diese reich an Kalium sind.
