Es gibt nur etwas an einem Rippenregal, das Sie dazu bringt, draußen an einem karierten Picknicktisch zu sitzen und unordentlich zu werden. Aber seien wir ehrlich, wenn es um die Rippenernährung geht, werden sie wahrscheinlich in naher Zukunft nicht mehr ganz oben auf der Liste gesunder Lebensmittel stehen. Aber was ist mit einem halben Rack?
Obwohl ein halbes Rippen-Rack kleiner als ein volles Rack ist, ist es immer noch eine ziemlich große Portion. In der Regel wiegt eine volle Rippenreihe durchschnittlich 10 bis 13 Rippen mit einer Länge von 3 bis 6 Zoll und einem Gewicht von etwa 1 1/2 bis 2 Pfund. Das bedeutet, dass ein halbes Rack etwa fünf bis sechs Rippen hat und 12 bis 16 Unzen wiegt.
Rippen Kalorien, Fett und Protein
Ein halbes Rippenstück (das 12 Unzen wiegt) enthält ungefähr 549 Kalorien. Rund 297 dieser Kalorien stammen direkt aus Fett. Ein halbes Rippenstück enthält 33 Gramm Gesamtfett, und 12 dieser Gramm (oder etwa 36 Prozent) liegen in Form von gesättigten Fettsäuren vor. Dies mag Sie zwar ein wenig beunruhigen, aber die Schilderung über gesättigte Fettsäuren hat sich geändert, obwohl es immer noch viele Diskussionen über die gesundheitlichen Auswirkungen gibt.
Während ein im Annual Review of Nutrition veröffentlichter Bericht vom August 2017 besagt, dass das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren durch ungesättigte Fette das Risiko für Herzerkrankungen senken kann, wird in einem Bericht von Current Nutrition Reports vom September 2018 behauptet, dass es keinen Zusammenhang zwischen der Senkung der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und a gibt Reduziertes Risiko des Todes durch Herzerkrankungen (oder andere Ursachen).
Das Ziel ist es jedoch, sich auf die Qualität der gesamten Ernährung zu konzentrieren. Anstatt sich nur auf die Beseitigung von gesättigten Fettsäuren zu konzentrieren, ist es besser, die Ernährung als Ganzes zu betrachten und auf die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln und einfachen Kohlenhydraten und die Erhöhung der Aufnahme von frischen, vollständigen Lebensmitteln zu achten.
Während alles Fleisch Protein liefert, werden Babyrückenrippen geladen. Sie erhalten 63 Gramm hochwertiges Protein in einem halben Rippchen. Ihr genauer Proteinbedarf hängt davon ab, wie viel Sie wiegen. Laut Harvard Health Publishing liegt die allgemeine Regel bei 0, 8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Wenn Sie 150 Pfund wiegen, benötigen Sie nach diesen Richtlinien 55 Gramm Protein pro Tag. Wenn Sie 200 Pfund wiegen, steigt Ihr Proteinbedarf auf 73 Gramm.
Denken Sie daran, dass Ihr Proteinbedarf wahrscheinlich höher ist, wenn Sie aktiv sind, Muskeln aufbauen oder Ihre Körperzusammensetzung ändern möchten. Dies ist eine Mindestempfehlung, mit der Sie herumspielen können, um Ihren Sweet Spot zu finden.
Kohlenhydrate in Babyrückenrippen
Wie die meisten Fleischsorten enthalten Baby-Rückenrippen keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe. Dies gilt natürlich für ein halbes Rippenstück ohne Saucen oder Fixins. Die Kohlenhydrate unterscheiden sich erheblich für ein halbes Rack Baby-Rückenrippen, die in Barbecue-Sauce erstickt sind, insbesondere wenn diese Barbecue-Sauce mit Zucker beladen ist (was viele sind).
Wenn Sie Ihrem halben Rippchen eine halbe Tasse vorgefüllte Barbecue-Sauce hinzufügen, erhalten Sie insgesamt 58 Kohlenhydrate und satte 47, 5 Gramm Zucker. Das ist mehr Zuckerzusatz, als die American Heart Association für den ganzen Tag empfiehlt (36 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen).
Anstatt zuckerhaltige Barbecue-Sauce zu verwenden, machen Sie Ihre Rippen zu einer besseren Option, indem Sie sie stattdessen mit einem trockenen Reiben würzen. Dies gibt ihm viel Rauchgeschmack ohne die zugesetzten Kohlenhydrate oder Zucker. Sie können auch Ihre eigene Barbecue-Sauce zubereiten, um die Menge des darin enthaltenen Zuckers zu kontrollieren.
Zusätzlich zu den Makros für Babyrückenrippen könnten Sie auch interessiert sein, welche Vitamine und Mineralien Sie aus einem halben Ständer erhalten. Fleisch ist eigentlich sehr nahrhaft und eine 12-Unzen-Hälfte der Baby-Rückenrippen gibt Ihnen:
- 87 Milligramm Kalzium
- 2, 8 Milligramm Eisen
- 900 Milligramm Kalium
- 315 Milligramm Natrium
