Wenn es um Lebensmittel geht, gibt es einige Fälle, in denen zu viel Gutes schädlich sein kann. Nehmen Sie zum Beispiel Eisbecher oder frittierten Käsebruch. Sie könnten es sogar übertreiben, indem Sie zu viel Obst und Gemüse essen, aber Sie müssten eine große Menge konsumieren, um eine schädliche Wirkung auf den Körper zu sehen. Die Verwendung eines Kalorienzählers ist eine gute Möglichkeit, Ihre tägliche Ernährung im Auge zu behalten.
Zu viel Obst
Wenn Gewicht Ihr Hauptanliegen ist, ist es einfacher, mit Obst als mit Gemüse über Bord zu gehen. Dr. Melina Jampolis, Ernährungsspezialistin bei CNN.com, schrieb in einem Artikel, dass Obst etwa das Dreifache des durchschnittlichen Kaloriengehalts von Gemüse hat. Sie sollten also maximal drei Portionen pro Tag einhalten, wenn Sie abnehmen möchten. Die bei Providence Nutrition Services registrierte Ernährungsberaterin Terese Scollard schrieb, dass das Essen von viel mehr als 2 Tassen Obst pro Tag bedeutet, dass Sie möglicherweise eine unausgewogene Ernährung befolgen, die Ihre Ernährungsbedürfnisse anderer Lebensmittelgruppen nicht erfüllt.
Zu viele Kohlenhydrate
Laut Science Daily ist es wenig sinnvoll, mehr als drei bis vier Portionen oder 375 bis 500 Gramm Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte pro Tag zu sich zu nehmen. Über diese Menge hinaus verbrauchen Sie möglicherweise zu viele Kohlenhydrate in Form von Zucker.
Die kohlenhydratreichsten Früchte sind laut The Paleo Diet Trauben, Bananen, Mangos, Süßkirschen, Äpfel, Ananas, Birnen und Kiwis. Getrocknete Früchte haben einen Zuckergehalt, der dem von handelsüblichen Süßigkeiten näher kommt als der von frischen. Wählen Sie zuckerarme Früchte wie Avocados, Zitronen, Limetten und Himbeeren.
Essen zu viele Gemüse
Kalorienmäßig ist es schwieriger, Gemüse zu viel zu essen, da die meisten nur etwa 35 Kalorien pro Portion enthalten. Die lizenzierte Ernährungsberaterin Monica Reinagel schlägt vor, stärkehaltiges Gemüse wie Süßkartoffeln, Kartoffeln, Mais, Bohnen und Erbsen einzuschränken, sich aber nicht um zu viel Gemüse zu sorgen.
Wenn Sie jedoch mehr als sieben Portionen Gemüse pro Tag zu sich nehmen und Ihre Haut einen orangen Farbton annimmt, verlieren Sie ungewollt an Gewicht oder leiden unter unangenehmen Verdauungssymptomen. Versuchen Sie, das Gemüse abzunehmen und suchen Sie Ihren Arzt auf.
Zu viel Faser
Viele Früchte und Gemüse sind von Natur aus reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind in empfohlenen Mengen einer der gesündesten Nährstoffe für Ihren Körper. Sie fördern die gesunde Verdauung, verhindern Blutzuckerspitzen, senken den Cholesterin- und Blutdruckspiegel, lindern Hungerattacken und senken das Risiko von Fettleibigkeit und vorzeitigem Tod.
Der Verzehr von zu viel Obst und Gemüse kann sich jedoch aufgrund der übermäßigen Ballaststoffe negativ auswirken. Laut der Gesundheitsabteilung der Columbia University kann übermäßiger Ballaststoffgehalt nach dem Verzehr von Gemüse zu Durchfall führen. Hinzu kommen schwerwiegende Probleme wie Nährstoffmangel, Bauchbeschwerden, Verdauungsprobleme und sogar eine Blockierung des Magen-Darm-Trakts.
Ein gesundes Gleichgewicht
Wenn Sie nicht regelmäßig mehr als vier Portionen Obst und sieben Portionen Gemüse pro Tag zu sich nehmen, profitieren Sie wahrscheinlich mehr von Ihrer Gewohnheit, frische Lebensmittel zu sich zu nehmen, als von Schaden. Die gesündeste Ernährung ist jedoch eine ausgewogene, also essen Sie reichlich Vollkornprodukte, mageres Eiweiß und fettarme Milchprodukte zusammen mit Obst und Gemüse. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrem aktuellen Ernährungsplan vornehmen.
