Manchmal verlieren Sie im täglichen Zyklus von Essen, Schlafen und Wiederholen den Überblick darüber, warum Sie das alles überhaupt tun. Essen ist nicht nur etwas, was Sie tun, wenn Sie hungrig werden. Es ist etwas, das Sie tun, um Ihren Körper mit Energie und Nährstoffen zu versorgen, die zum Aufbau und zur Reparatur von Zellen verwendet werden.
Trinkgeld
Alle Lebensmittelgruppen - Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralien - arbeiten zusammen, um Ihrem Körper Energie und Nährstoffe zu geben. Sie helfen beim Aufbau und Erhalt von Körperzellen und -geweben.
Wie die Reparatur von Körperzellen funktioniert
Ihr Körper besteht aus ungefähr hundert Milliarden Zellen, die so klein sind, dass sie nur unter einem Mikroskop gesehen werden können. Diese Zellen sind wie Bausteine, weil sie sich zu Geweben zusammenschließen, sich zu Organen zusammenschließen, sich zu Organen zusammenschließen, um Systeme zu bilden, und sich zu einem Organismus zusammenschließen.
Die Zellen in Ihrem Körper sind nicht alle gleich. Es gibt mehr als 200 verschiedene Zelltypen in Ihrem System. Ihre Knochen bestehen zum Beispiel aus Knochenzellen, und diese Zellen sind nicht die gleichen wie die Zellen in Ihrer Lunge. Wenn Ihre Zellen sterben oder in irgendeiner Weise beschädigt werden, erzeugt Ihr Körper neue Zellen, um sie zu ersetzen.
Dies geschieht durch einen Prozess namens Zellteilung, bei dem sich eine Zelle in zwei identische Zellen aufteilt, diese zwei in vier und so weiter. Einige Zellen reifen und vermehren sich nicht sehr oft, andere, wie beispielsweise Hautzellen oder Blutzellen, teilen sich ständig.
Die Fähigkeit des Körpers, sich selbst zu reparieren, ist erstaunlich. Die US National Library of Medicine stellt fest, dass Ihr Körper den Schaden reparieren oder neue Leberzellen wachsen lassen kann, selbst wenn die Hälfte Ihrer Leber beschädigt ist, um den größten Teil Ihrer Leberkapazität aufrechtzuerhalten.
Also, wo kommt das Essen rein? Die Nahrung, die Sie essen, liefert Energie sowie die Nährstoffe, die die Zellen in Ihrem Körper für das Wachstum, die Reparatur und die Regulierung der Körperfunktionen verwenden. Es gibt über 50 bekannte Nährstoffe, die helfen, die Zellen und Gewebe des Körpers aufzubauen und zu erhalten.
Kohlenhydrate liefern Energie
Laut den National Institutes of Health (NIH) sind Kohlenhydrate die primäre Energiequelle Ihres Körpers. Der Europäische Rat für Lebensmittelinformation (EUFIC) erklärt, dass Ihr Körper beim Verzehr von Kohlenhydraten diese in Glukose zerlegt, die zur Energiegewinnung in den Blutkreislauf freigesetzt wird. Glukose wird auch in Glykogen umgewandelt und in Ihrer Leber und Ihren Muskeln als Kraftstoffquelle für Ihre Aktivität gespeichert.
Jedes Gramm Kohlenhydrate liefert 4 Kalorien Energie. Ein Gramm Ballaststoffe, die auch eine Art Kohlenhydrat sind, liefern 2 Kalorien. Das NIH stellt fest, dass Obst, Gemüse, Milchprodukte und Getreide in irgendeiner Form Kohlenhydrate enthalten. Diese Kohlenhydrate sind denen in Zucker, Sirup, Süßigkeiten und zuckerhaltigen Getränken vorzuziehen, da sie neben Energie auch Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien enthalten.
Laut EUFIC spielen Kohlenhydrate auch eine entscheidende Rolle für die Struktur und Funktion Ihrer Zellen, Gewebe und Organe.
Proteine bauen und reparieren Gewebe
Laut NIH werden Proteine oft als Bausteine Ihres Körpers bezeichnet, da sie für das Wachstum und die Reparatur Ihrer Zellen von entscheidender Bedeutung sind. Tatsächlich ist Protein ein Hauptbestandteil Ihrer Haar-, Haut-, Nagel-, Muskel-, Knochen- und Organzellen und kommt auch in den meisten Ihrer Körperflüssigkeiten vor.
Ihr Körper kann auch Proteine als Energiequelle verwenden. Wie Kohlenhydrate liefert jedes Gramm Protein 4 Kalorien. Proteine bestehen aus Aminosäuren. Es gibt 20 verschiedene Arten von Aminosäuren, von denen neun als essentiell angesehen werden, weil Ihr Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie aus der Nahrung beziehen muss.
Das NIH listet mageres Fleisch, Eier, Geflügel, Meeresfrüchte, Bohnen, Erbsen, Sojaprodukte, Milchprodukte, Nüsse und Samen als einige der Proteinquellen auf. Tierische Proteine gelten als vollständige Proteine, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten.
Mit wenigen Ausnahmen sind Pflanzenproteine unvollständige Proteine, da sie nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Das NIH stellt jedoch fest, dass sie immer noch äußerst gesund sind, da sie kein Cholesterin enthalten, weniger gesättigte Fettsäuren enthalten und Ballaststoffe und andere Nährstoffe liefern, die zum Aufbau und Erhalt von Zellen und Geweben beitragen.
Fette bilden Zellen und Membranen
Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik tragen Fette dazu bei, Ihre Zellen zu strukturieren und Ihre Zellmembranen abzufedern, um zu verhindern, dass sie beschädigt werden. Fette sind auch eine konzentrierte Energiequelle.
Jedes Gramm Fett versorgt Ihren Körper mit 9 Kalorien. Das ist mehr als doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate oder Eiweiß. Ihr Körper benötigt auch Fette, um fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, D, E und K aufzunehmen.
Das NIH stellt fest, dass Fette in vielen Lebensmitteln auf natürliche Weise vorkommen, darunter Fleisch, Geflügel, Eier, Meeresfrüchte, Nüsse, Samen, Milchprodukte, Avocados und Kokosnüsse. Öle sind auch eine Fettquelle.
Es gibt verschiedene Arten von Fetten. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette sind die gesündesten, gesättigte Fette sind nicht so gesund und Transfette sind die schlechtesten.
Gesättigte Fette sind in fettreichem Fleisch, Butter, Palmöl, Kuchen, Keksen, Pizzen, Burgern, Tacos und Aufläufen enthalten. Transfette sind in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, und obwohl die Hersteller sie auslaufen lassen, sind sie in einigen Lebensmitteln wie Popcorn in der Mikrowelle, Dessert, Tiefkühlpizza und Margarine enthalten. Das NIH empfiehlt, gesättigte Fette und Transfette in Ihrer Ernährung durch ungesättigte Fette zu ersetzen.
Vitamine und Mineralien fördern die Gesundheit
Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik sind Vitamine und Mineralien Mikronährstoffe, die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielen und die allgemeine Gesundheit unterstützen. Ihr Körper braucht Vitamine, um Wunden zu heilen, Knochen zu bilden, Ihre Immunität aufrechtzuerhalten, Ihre Augen und Haut gesund zu halten und Energie zu produzieren. Mineralien sind wichtig für die Herz-Kreislauf-Funktion und verleihen Ihrem Skelett Struktur.
Diese Nährstoffe werden verwendet, um Zellen aufzubauen und zu reparieren. Calcium ist beispielsweise der Baustein für Knochenzellen. Eisen ist der Baustein für dein Blut. Die Akademie für Ernährung und Diätetik stellt fest, dass Ihre Blutzellen nur einige Monate halten, sodass Ihr Körper ständig Eisen und Protein benötigt, um neues Blut herzustellen.
Vitamine haben auch antioxidative Eigenschaften und schützen die Zellen in Ihrem Körper vor Schäden. Die Vitamine A, C und E dienen alle als Antioxidantien und bekämpfen schädliche Substanzen, die als freie Radikale bekannt sind. Freie Radikale können gesunde Zellen schwächen und sie anfälliger für Krebs und Herz-Kreislauf-Probleme machen.
Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die reich an ganzen Früchten, einer Vielzahl von Gemüse, Milchprodukten, proteinreichen Lebensmitteln und Vollkornprodukten ist, kann es einfacher machen, Ihren Vitamin- und Mineralstoffbedarf zu decken.
