Frühe weiße Busch Jakobsmuschelkürbis ist eine Vielzahl von Sommerkürbis, besser bekannt als Pattypan Kürbis. Pattypan-Kürbis ist weiß, gelb oder hell- oder dunkelgrün. Frühe weiße Buschkammuschelkürbisse haben einen Durchmesser von 1 bis 4 Zoll und einen milden, leicht süßen, butterartigen Geschmack, was sie zu einer vielseitigen Begleitung für eine Vielzahl von Gerichten macht. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin A und C, Kalium und Magnesium. Pattypan-Kürbis lässt sich schnell und einfach durch Backen, Braten und Kochen kochen.
Backen
Schritt 1
Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Spülen Sie den Kürbis unter kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab.
Schritt 3
Schneiden Sie die Ober- und Unterseite des Kürbisses mit einem scharfen, gezackten Messer ab und entfernen Sie die Stiel- und Blütenbereiche. Drehen Sie den Kürbis auf die Seite und schneiden Sie ihn vorsichtig nach unten, um 1/4-Zoll-dicke Scheiben zu machen.
Schritt 4
Legen Sie die Kürbisscheiben flach auf den Boden einer Backform. Mit geschmolzener ungesalzener Butter oder etwas Olivenöl oder anderem Pflanzenöl beträufeln und nach Belieben mit Salz bestreuen. Fügen Sie andere Gewürze hinzu, die Sie mögen, oder nach dem Rezept, das Sie vorbereiten. Legen Sie eine weitere Schicht Scheiben über die erste und wiederholen Sie dies nach Bedarf.
Schritt 5
Decken Sie die Backform ab und backen Sie den Kürbis etwa eine halbe Stunde lang, bis er weich ist. Beachten Sie, dass die Garzeit je nach Ofen, Kürbismenge und Größe der Scheiben unterschiedlich ist.
Braten
Schritt 1
Waschen und schneiden Sie den frühen weißen Buschkammuschelkürbis in 1/4-Zoll-Scheiben. Entsorgen Sie die oberste und unterste Scheibe.
Schritt 2
3 EL vorheizen. ungesalzene Butter oder 2 EL. Olivenöl oder anderes Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schritt 3
Legen Sie die Kürbisscheiben flach in die Pfanne und fügen Sie Salz und andere Gewürze hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel.
Schritt 4
Braten Sie den Kürbis 4 Minuten lang an und drehen Sie die Scheiben dann mit einem Spatel oder einer Zange um. Braten Sie die andere Seite weitere 4 Minuten an und entfernen Sie den Kürbis, sobald er zart und knusprig ist.
Sieden
Schritt 1
Reinigen Sie den Pastetchenkürbis und schneiden Sie ihn mit einem gezackten Messer in 1/4-Zoll-Scheiben in der Breite. Werfen Sie die oberen und unteren Scheiben weg.
Schritt 2
Füllen Sie einen großen Topf etwa zur Hälfte mit kaltem Wasser. Das Wasser leicht salzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die Kürbisscheiben ins Wasser geben, die Hitze auf mittel stellen und das Wasser wieder zum Kochen bringen.
Schritt 4
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie den Kürbis, bis er zart knusprig ist. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Papiertücher
Sägemesser
Backform mit Deckel
Ungesalzene Butter oder Pflanzenöl
Salz
Große Pfanne
Spatel oder Zange
Großer Topf mit Deckel
