Es ist kein Geheimnis, dass der Zucker, den Sie in Ihren Kaffee geben, nicht so süß für Ihre Gesundheit ist. Der Süßstoff enthält leere Kalorien und zu viel davon kann zu Gewichtszunahme und Karies führen. Sie können auf künstliche Süßstoffe umsteigen, die keine Kalorien enthalten, aber aus umstrittenen Chemikalien hergestellt werden, die keinen ernährungsphysiologischen Nutzen bieten. Die Wahl eines natürlichen Süßungsmittels wie Honig oder Ahornsirup kann Ihnen die Süße verleihen, die Sie suchen, und bietet Ihnen gleichzeitig einige gesundheitliche Vorteile.
Bee Smart mit Honig
Teelöffel für Teelöffel enthält roher Honig mehr Kalorien als Zucker, aber laut World Shift International kann es tatsächlich beim Abnehmen helfen. Honig ist weniger wahrscheinlich als Zucker, schnelle Spitzen und Tropfen in Ihrem Blutzuckerspiegel zu verursachen, die den Hunger erhöhen. Honig enthält auch Vitamine und Mineralien, einschließlich Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Schwefel, Kupfer, Jod, Zink, Phosphat, Vitamin A, Vitamin C und verschiedene B-Vitamine. Darüber hinaus ist Honig ein Antioxidans und wirkt als fungizides und antibakterielles Mittel. Honig kann auch bei Verdauungsproblemen wie Durchfall, Verdauungsstörungen und Magengeschwüren helfen. Beginnen Sie, indem Sie Ihrem Kaffee einen Teelöffel rohen Honig hinzufügen und umrühren, bis der Honig vollständig vermischt ist. Auf Süße prüfen und bei Bedarf weitere hinzufügen.
Gehen Sie mit Ahornsirup rein
Im Jahr 2010 entdeckten Forscher der Universität von Rhode Island, dass reiner Ahornsirup Phenole enthält - dieselben Antioxidantien, die auch in Beeren vorkommen. Reiner Ahornsirup enthält außerdem 13 weitere Antioxidationsmittel, von denen acht ausschließlich Ahornsirup enthalten. Es wird berichtet, dass diese Antioxidans-Verbindungen antidiabetische, krebsbekämpfende und antibakterielle Eigenschaften haben. Es ist wichtig, reinen Ahornsirup zu verwenden, da die künstlichen sirupartigen Produkte nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile haben. Beginnen Sie wie bei Honig langsam mit Ahornsirup und geben Sie jeweils einen Teelöffel in Ihren Kaffee. Ahornsirup versüßt Ihren Kaffee und verleiht ihm gleichzeitig einen ausgeprägten Ahorngeschmack.
Machen Sie es Melasse
Wie roher Honig und reiner Ahornsirup hat auch Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung, antioxidative Eigenschaften. Im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln wie raffiniertem Zucker, Maissirup, Agavensirup, braunem Zucker, Ahornsirup und Honig wiesen dunkle Melasse und Melasse mit schwarzen Bändern die höchste antioxidative Aktivität auf. Melasse hat ein starkes, würziges Aroma, das wahrscheinlich das Aroma Ihres Kaffees verändert, so dass es etwas gewöhnungsbedürftig sein kann.
Mit Stevia süßen
Stevia ist ein natürlicher, kalorienfreier Süßstoff, der aus der südamerikanischen Stevia-Pflanze gewonnen wird. Der Extrakt ist 300-mal süßer als Zucker, hat jedoch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und ist daher sicher für Diabetiker. Eine im "British Journal of Clinical Pharmacology" im Jahr 2000 veröffentlichte Studie ergab, dass die regelmäßige Anwendung von Stevia sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck bei Patienten mit hohem Blutdruck senken kann. Stevia wird laut "Life Extension Magazine" auch als antimikrobiell, entzündungshemmend, durchfallhemmend und tumorhemmend eingestuft. Da Stevia so süß ist, brauchen Sie nur eine kleine Menge, um Ihren Kaffee zu süßen. Beginnen Sie also mit einem halben Teelöffel und passen Sie ihn nach Geschmack an.
