Stevia, das aus dem Blatt eines südamerikanischen Krauts gewonnen wird, wurde kürzlich in die Liste der künstlichen Süßstoffe in den USA aufgenommen. Obwohl Stevia früher nur als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich war, genehmigte die US-amerikanische Food and Drug Administration bestimmte Zubereitungen der süßen Substanz als Zuckerersatz. Befürworter von Stevia behaupten, es sei eine gesündere Option als Haushaltszucker, da es keine Kalorien enthält, aber auch einige Gefahren bergen kann.
Keine Lösung
Potenzielle Adipositas-Verbindung
Neuere Forschungen haben ergeben, dass der regelmäßige Verzehr künstlicher Süßstoffe das Risiko einer Gewichtszunahme erhöhen kann. Laut Forschern einer Studie von 2004 an der Purdue University kann der Körper seine Kalorienaufnahme normalerweise anhand der Süße eines Lebensmittels oder Getränks ermitteln. Sie sagen jedoch, dass das Trinken von Erfrischungsgetränken, die künstliche Süßstoffe enthalten, tatsächlich das Kalorienerkennungssystem des Körpers austricksen kann. Wenn der Körper glaubt, dass er Kalorien erhalten wird, dies aber nicht tut, kann es sein, dass er Probleme hat, seine Nahrungsaufnahme zu regulieren, und am Ende zu viele Kalorien aus anderen Quellen aufnimmt. Obwohl steviahaltige Getränke nicht Teil der Studie waren, schlagen Kritiker des Süßungsmittels vor, dass Stevia das gleiche Problem verursachen könnte.
Bedenken der FDA
Obwohl bestimmte Stevia-Präparate unter die "allgemein als sicher anerkannte" Liste der US-amerikanischen Food and Drug Administration fallen, können sie dennoch leichte Nebenwirkungen wie Übelkeit verursachen. Darüber hinaus sind nicht alle Stevia-Präparate zum Verzehr zugelassen. Mögliche gesundheitliche Auswirkungen von nicht zugelassenen Stevia- und Ganzblatt-Stevia-Extrakten sind Schäden an Herz und Nieren sowie Probleme bei der Blutzuckerkontrolle.
Gesunde Entscheidungen
Verwenden Sie Stevia nicht, um Ihre anderen Kalorienindiskretionen wieder gut zu machen. Der Konsum zu vieler zuckerfreier Produkte kann zu einer Gewichtszunahme führen, da viele von ihnen noch Kalorien enthalten. Der Schlüssel zum Erhalt der Gesundheit, egal ob Sie traditionellen Haushaltszucker oder einen künstlichen Süßstoff wählen, besteht darin, hauptsächlich nahrhafte und frische Lebensmittel zu sich zu nehmen und zu besonderen Anlässen süße Leckereien zu genießen. Genießen Sie ein Stück Obst, um das häufige Verlangen nach Zucker einzudämmen, und wählen Sie fettarme Milch oder Selterswasser als Getränk.
