Viele Menschen sind verwirrt über Arten von Fetten und welche gesund sind. Es gibt einige widersprüchliche Informationen über Kokosnussöl, aber die American Heart Association, die American Dietetic Association und die American Diabetes Association empfehlen alle, die Aufnahme von gesättigten Fetten und gehärteten Fetten wie gehärtetem Kokosnussöl zu begrenzen.
Herzkrankheit
Es gibt drei Haupttypen von Fetten: gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Kokosöl ist ein gesättigtes Fett, was bedeutet, dass es bei Raumtemperatur fest ist. Gesättigte Fette sammeln sich in Ihren Arterien und können zu Verstopfungen führen.
Gesättigte Fette und gehärtete Fette oder Transfette können zu einem Anstieg des Cholesterins führen. Transfette sind besonders gefährlich, da sie nicht nur das LDL-Cholesterin oder das schlechte Cholesterin erhöhen, sondern auch das HDL senken, das das gute Cholesterin ist. Hoher LDL-Cholesterinspiegel und niedriger HDL-Cholesterinspiegel im Blut sind ein Risikofaktor für Herzinfarkte.
Schlaganfall
Hydriertes Kokosöl führt zu dem gleichen Schlaganfallrisiko wie bei Herzerkrankungen. So wie die Blutgefäße im Herzen betroffen sind, können sie auch im Gehirn betroffen sein. Wenn Blutgefäße im Gehirn blockiert werden, weil eine Diät mit hohem Gehalt an gehärteten oder gesättigten Fetten wie Kokosnussöl durchgeführt wird, kann dies zu einem Schlaganfall führen.
Gewichtszunahme und Fettleibigkeit
Die meisten Produkte, die gehärtetes Kokosöl enthalten, sind Gebäck, Desserts und andere Backwaren. Diese Arten von Lebensmitteln sind in der Regel kalorienreich und arm an gesunden Nährstoffen. Wenn Sie zu viele dieser Lebensmittel zu sich nehmen, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Sie an Gewicht zunehmen, was zu Fettleibigkeit führen kann. Übergewicht verursacht Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und viele andere Gesundheitsprobleme.
Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fetten, gehärteten Fetten und Transfetten auf weniger als 7 Prozent der Kalorien zu begrenzen. Das bedeutet, wenn Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen, sollten Sie weniger als 140 Kalorien oder 16 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich nehmen.
