Ein Rinderfiletbraten zusammen mit gekochten Kartoffeln und Karotten bietet immensen Geschmack, Aroma, Textur und allgemeine Zufriedenheit. Es ist eine klassische, vollständige Mahlzeit, die relativ einfach und leicht zuzubereiten ist. Zu den Quellen für Braten zählen nicht nur lokale Lebensmittelgeschäfte, sondern auch lokale Bauernhöfe, Bauernmärkte und Online-Quellen, die Rindfleisch verkaufen. Um den Braten mehr als einmal zu genießen, machen Sie einen größeren Braten als für eine Mahlzeit erforderlich. Dann können Sie am Tag nach dem Kochen des Bratens Reste aus dem Kühlschrank ziehen und sie erhitzt oder kalt servieren.
Schritt 1
Wählen Sie einen Braten aus, der das richtige Gewicht für die Anzahl der geplanten Portionen hat.
Schritt 2
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
Schritt 3
Legen Sie den Braten in die Mitte einer Auflaufform, die groß genug ist, um den Braten sowie die Karotten und Kartoffeln aufzunehmen. Fügen Sie ½ Zoll Wasser zum Boden der Auflaufform hinzu.
Schritt 4
Stellen Sie die Auflaufform nach dem Erhitzen in den Ofen. Achten Sie dabei darauf, dass kein Wasser verschüttet wird. Stellen Sie den Küchentimer auf 1 Stunde ein.
Schritt 5
Bereiten Sie die Kartoffeln und Karotten vor, während der Braten backt. Waschen Sie die Kartoffeln, indem Sie sie vorsichtig mit einer Gemüsebürste unter fließendem Wasser schrubben. Schneiden Sie die Enden der Karotten ab und schälen Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler.
Schritt 6
Schneiden Sie die Karotten und Kartoffeln in große Stücke oder Scheiben oder lassen Sie sie ganz, je nachdem, welche Größe Sie bevorzugen und welche Größe mit dem Braten in Ihre Auflaufform passt. Legen Sie sie beim Schneiden in die Rührschüssel.
Schritt 7
Fügen Sie die Kartoffeln und Karotten zusammen mit dem Braten zur Auflaufform hinzu, wenn noch 45 Minuten auf der Küchenuhr stehen. Nehmen Sie dazu zuerst die Auflaufform mit heißen Pads oder Topflappen aus dem Ofen. Löffeln Sie das Gemüse in die Auflaufform, verteilen Sie es gleichmäßig in der Auflaufform und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Auflaufform spritzt.
Schritt 8
Überprüfen Sie, wie viel Wasser noch in der Auflaufform ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, damit sich wieder ½ Zoll Wasser in der Pfanne befindet. Etwas Flüssigkeit über den Braten geben.
Schritt 9
Stellen Sie die Auflaufform wieder in den Ofen. Überprüfen Sie die Speisen regelmäßig, um festzustellen, wie das Kochen voranschreitet. Rühren Sie dabei auch das Gemüse in der Auflaufform um und ordnen Sie es neu an, damit es gleichmäßig kocht und mit Wasser feucht gehalten wird.
Schritt 10
Überprüfen Sie den Braten und das Gemüse auf Branntwein, wenn der Timer nach 1 Stunde Garzeit abläuft. Wenn das Essen noch nicht fertig ist, stellen Sie den Timer für weitere 10 oder 15 Minuten ein, je nachdem, wie gut es bisher gemacht wurde.
Schritt 11
Überprüfen Sie das Essen weiter auf Branntwein, rühren Sie das Gemüse um und stellen Sie den Timer zurück, bis das Essen fertig ist. Die erforderliche Garzeit hängt von zahlreichen Faktoren ab, wie z. B. der Bratengröße, der Temperaturkalibrierung Ihres Ofens und der Art und Weise, wie Sie das Gemüse schneiden. Im Allgemeinen sollte das Kochen des Essens jedoch zwischen 1 und 2 Stunden dauern.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Rinderfiletbraten jeder Größe
Wasser
Rohe Karotten
Rohe Kartoffeln
Küchenuhr
Schälmesser
Gemüseschäler
Schneidbrett
Mittelgroße Rührschüssel
Gemüsebürste
Ofenhandschuhe oder heiße Pads
Trinkgeld
Sie können die von Ihnen bevorzugte Kartoffelsorte zusammen mit Ihrem Braten verwenden, z. B. weiße oder rote Kartoffeln.
Zusätzlich zu der beschriebenen Methode ist das Kochen eines Rinderfiletbratens in einem langsamen Kocher eine ausgezeichnete und einfache Option. Fügen Sie dazu alle aufgeführten Zutaten zusammen mit 2 Zoll Wasser in den Topf und kochen Sie sie mehrere Stunden lang. Neben Karotten und Kartoffeln können Sie Ihrem Braten auch andere Zutaten wie Salz, Pfeffer, rohen oder getrockneten Knoblauch, rohe oder getrocknete Zwiebeln sowie frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
Um diese Mahlzeit an gesunde Richtlinien anzupassen, sollte die Hälfte Ihrer Mahlzeit aus Gemüse und Obst bestehen. Ein Viertel sollte Ihr mageres Protein enthalten und das andere Viertel sollte aus einem gesunden Getreide oder einer gesunden Stärke bestehen, erklärt ChooseMyPlate.gov.
Warnung
Beobachten Sie den Braten während des Kochens genau, damit er nicht verkocht, was zu trockenem, zähem Fleisch führt.
Testen Sie die Innentemperatur des Bratens vor dem Essen. FoodSafety.gov empfiehlt eine Temperatur von mindestens 30 ° C, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu vermeiden.
