Kaninchenfleisch ist mager, ähnlich wie Hühnchen, und passt gut zu Eintöpfen, Suppen und Aufläufen. Es ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten wesentlich magerer und proteinreicher und somit ideal für Diät- und gesunde Esser.
Trinkgeld
Aufgrund seines geringen Fettgehalts kann Kaninchenfleisch es einfacher machen, Ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, ohne auf Geschmack zu verzichten. Es ist genauso nahrhaft wie Fisch und enthält mehr Eiweiß als viele Rindfleischstücke.
Kaninchenfleischernährung
Es besteht die Möglichkeit, dass Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kein Kaninchenfleisch finden. Im Gegensatz zu Hühnchen, Rindfleisch und Schweinefleisch wird Kaninchen normalerweise nicht verzehrt. Es ist als Wildfleisch klassifiziert, daher kann sein Geschmack nicht mit dem eines Premium-Rindfleischstücks mithalten. Es ist jedoch mager, proteinreich und lecker.
Die Ernährung und der Lebensstil von Kaninchen tragen zu ihrem niedrigen Körperfettgehalt bei. Im Gegensatz zu Kühen, die sich langsam und sesshaft bewegen, sind Kaninchen schnell und beweglich. Sie ernähren sich von faserigen Nahrungsmitteln wie Wurzeln, Samen und Körnern.
Eine 3-Unzen-Portion wildes, ungekochtes Kaninchen hat laut USDA nur 96 Kalorien. Es liefert auch ungefähr 18 Gramm Protein, weniger als 2 Gramm Fett und keine Kohlenhydrate. Kaninchen hat im Vergleich zu anderem Fleisch, insbesondere Rindfleisch, sehr wenig Fett.
Die gleiche Menge rohes Huhn liefert 94 Kalorien, etwas weniger als Kaninchenfleisch. Sie erhalten außerdem 17 Gramm Protein, 2, 3 Gramm Fett und keine Kohlenhydrate. Huhn gilt als eines der magersten Fleischsorten, aber Kaninchen hat etwas weniger Fett und mehr Eiweiß.
Im Vergleich dazu ist Hackfleisch kalorien- und fettreicher. Diese Art von Fleisch liefert 210 Kalorien, 15 Gramm Protein, 15 Gramm Fett und null Kohlenhydrate. Rindfleisch ist im Vergleich zu Huhn und Kaninchen unglaublich fettig.
Reduzieren Sie Ihre Fettaufnahme
Der Verzehr von magerem Fleisch, einschließlich Kaninchen, erleichtert das Kalorienreduzieren. Fett enthält mehr als doppelt so viele Kalorien wie Eiweiß und Kohlenhydrate. Ein Gramm dieses Nährstoffs liefert 9 Kalorien, während Protein und Kohlenhydrate 4 Kalorien pro Gramm liefern.
Wenn Sie zu viel Fett essen, kann sich Ihre tägliche Kalorienaufnahme schnell erhöhen. Der Schlüssel zum Abnehmen ist, weniger Kalorien zu essen, als Sie verbrennen. Dieses Konzept wird als Energiebilanz bezeichnet. Wenn Sie die Balance zugunsten des Fettabbaus verbessern möchten, müssen Sie weniger essen, mehr trainieren oder beides.
Die Arten von Fett, die Sie essen, sind auch für die allgemeine Gesundheit von Bedeutung. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette haben laut einer im Nutrition Journal veröffentlichten Studie vom August 2017 zahlreiche Vorteile. Wie die Forscher bemerken, hat die bloße Reduzierung der Fettaufnahme keinen Einfluss auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Stattdessen sollte der Schwerpunkt darauf liegen, weniger gesättigtes Fett zu essen und es durch ungesättigte Fette zu ersetzen.
Gesättigtes Fett stammt größtenteils aus tierischen Quellen wie Schweinefleisch, Rindfleisch und Milchprodukten. Das Ersetzen von fettem Fleisch durch Kaninchen hilft Ihnen, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu senken, ohne die Menge an Protein zu opfern, die Sie erhalten.
Gewichtsverlust ist nicht der einzige Grund, auf Kaninchenfleisch als Proteinquelle umzusteigen. Eine im Januar 2015 im International Journal of Pharmacy & Biomedical Research veröffentlichte Studie besagt, dass Kaninchen genauso nahrhaft sind wie Fisch. Kaninchen hat sich jedoch noch nicht als Hauptfleischquelle durchgesetzt. Diese Tiere vermehren sich und wachsen schnell und verbrauchen im Vergleich zu anderen Tieren wenig Getreide.
Tiere wie Kühe und Schweine reifen länger als Kaninchen, kosten mehr für die Fütterung und sind langsamer zu reproduzieren. Daher können Entwicklungsländer mit einem Mangel an tierischem Eiweiß von der Umstellung auf Kaninchenfleisch als Nahrungsquelle profitieren. In vielen Ländern kostet dieses Produkt ungefähr dasselbe wie Hühnchen oder andere Hühnchenteile, was bedeutet, dass der Preis kein Hindernis darstellt.
