Eine Allergie entsteht, wenn Ihr Körper fälschlicherweise ein Molekül angreift, am häufigsten ein Protein, das in Lebensmitteln vorhanden ist. Dies löst die Produktion spezifischer Antikörper aus, die die Lebensmittelproteine erkennen und eliminieren. Infolgedessen produzieren Ihre Immunzellen Histamine und andere Chemikalien, die die typischen Symptome einer allergischen Reaktion verursachen. Einige Apfelsäfte können eine allergische Reaktion auslösen, auch wenn Sie nicht gegen Äpfel allergisch sind.
Apfelsaft
Apfelsäfte können sich in den enthaltenen Inhaltsstoffen erheblich unterscheiden. Neben Äpfeln oder Apfelsaftkonzentrat fügen viele Safthersteller ihren Säften weitere Zutaten wie natürliche und künstliche Aromen hinzu. Wenn Sie nicht allergisch gegen Äpfel sind, aber beim Trinken eines Apfelsafts eine Reaktion bekommen, sind Sie höchstwahrscheinlich allergisch gegen einen der hinzugefügten Inhaltsstoffe. Natürliche Aromen können mit Produkten auf Weizen- oder Sojabasis hergestellt werden. Diese beiden sind häufige Nahrungsmittelallergene.
Weizen- und Sojaallergie
Beginn
Sowohl Soja- als auch Weizenallergien treten häufig bei kleinen Kindern mit unreifem Immun- und Verdauungssystem auf. Kinder wachsen häufig aus ihren Nahrungsmittelallergien heraus, wenn ihr Verdauungssystem reift, und nehmen weniger wahrscheinlich Nahrungsbestandteile auf, die Allergien auslösen. Wenn eine Nahrungsmittelallergie jedoch bis ins Erwachsenenalter andauert oder sich im Erwachsenenalter entwickelt, bleibt die Allergie nach Angaben des Nationalen Instituts für Allergien und Infektionskrankheiten wahrscheinlich lebenslang bestehen.
