Von Zeit zu Zeit gibt es eine neue Modeerscheinung in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel. Egal, ob es sich um Vitamin B-12 für Energie oder Johanniskraut gegen Depressionen handelt, die Modeerscheinung ist nur so gut wie die Wissenschaft dahinter. Wenn es um Kollagenpulver geht, gibt es einige wissenschaftliche Erkenntnisse, die seine Vorteile belegen - aber nicht für jede Krankheit, die seine Befürworter ankündigen.
Was ist Kollagen?
Kollagen kommt im menschlichen Körper in Hülle und Fülle vor und bildet einen Teil Ihrer Knochen, Muskeln, Sehnen, Organe, Bänder, Haut, Blutgefäße und eine ganze Reihe anderer Bindegewebe. Es macht etwa 30 Prozent des gesamten Proteins in Ihrem Körper sowie zwischen 75 Prozent und 80 Prozent Ihrer Haut aus. Ihr Körper erzeugt Kollagen, indem er Aminosäuren kombiniert, die Bausteine des Proteins, von denen einige durch die Ernährung aufgenommen werden können und von denen einige Ihr Körper selbst herstellt.
Mit zunehmendem Alter nimmt die Kollagenmenge in Ihrem Körper auf natürliche Weise ab. In diesem Fall können steife Sehnen oder Bänder, Gelenkschmerzen, verminderte Muskelmasse oder Gesichtsfalten auftreten. Seit Jahrzehnten gehen Menschen zu Dermatologen, um Kollageninjektionen in ihre Lippen oder ihr Gesicht zu bekommen, um den Küsser zu füllen oder Linien zu erweichen. Heutzutage entscheiden sich jedoch mehr Menschen für die Aufnahme von Kollagen, um ihren Körper von innen nach außen zu verbessern - aber die Forschung hinter dem Trend befindet sich noch in einem frühen Stadium.
Verbesserte Hautelastizität
Kollagen wird seit langem verwendet, um die Festigkeit der Gesichtshaut zu steigern, früher jedoch in Form von Injektionen. In einer 2014 in Skin Pharmacology and Physiology veröffentlichten Studie wurde untersucht, ob die orale Einnahme von Kollagenpeptiden der Haut zugute kommen kann. Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer, die vier Wochen lang Kollagen einnahmen, eine signifikante Verbesserung der Hautelastizität zeigten, verglichen mit denen, die ein Placebo einnahmen.
Bessere Muskelkraft
Kollagen ist in der Regel mit der Hautpflege verbunden, aber es ist auch ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Muskeln. Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass eine Kollagenpeptid-Supplementierung in Kombination mit einem Krafttraining die Körperzusammensetzung verbesserte, indem die Fettmasse verringert und die Muskelkraft bei älteren Männern erhöht wurde, verglichen mit denen, die ein Krafttraining absolvierten, aber ein Placebo einnahmen.
Wie man Kollagenpulver verwendet
Im Allgemeinen sind Kollagenpeptide - auch als hydrolysiertes Kollagen bekannt - geschmacksneutral und lösen sich leicht in jeder Art von Flüssigkeit. Daher können Sie Getränken wie Smoothies, Shakes, Saft, Milch, Kaffee, Tee oder sogar Wasser Kollagen hinzufügen. Sie können es auch flüssigen Lebensmitteln wie Saucen oder Suppen hinzufügen.
Beachten Sie, dass Nahrungsergänzungsmittel von der US-amerikanischen Food and Drug Administration nicht so streng reguliert werden wie Lebensmittel. Mit anderen Worten, die FDA stellt weder sicher, dass Nahrungsergänzungsmittel sicher sind, bevor sie vermarktet werden, noch müssen Ansprüche auf ein Nahrungsergänzungsmittel zur Zufriedenheit der FDA nachgewiesen werden. Es liegt an Ihnen und, wenn Sie möchten, einem Gesundheitsdienstleister, zu bestimmen, ob eine Ergänzung für Sie sicher und richtig ist.
Natürliche Kollagenquellen
Es gibt viele pulverförmige Kollagenpräparate zur Auswahl, aber schließen Sie nicht aus, welche Auswirkungen eine Verbesserung Ihrer Ernährung haben kann. Wenn Sie mehr proteinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, stehen Ihrem Körper mehr Aminosäuren für die Kollagensynthese zur Verfügung. Zusätzlich erfordert die Synthese bestimmte Mikronährstoffe, einschließlich Vitamin C, Zink und Kupfer. Erwägen Sie, diese Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen:
- Rindfleisch
- Hähnchen
- Fisch und Schalentiere
- Bohnen
- Eier
- Molkerei
- Zitrusfrüchte
- Vollkorn
- Tomaten
- Blattgemüse
- Brokkoli
- Nüsse
Eine der häufigsten Möglichkeiten, natürliches Kollagen zu genießen, ist die Verwendung von Knochenbrühe, einer Brühe, die aus Knochen von Rindfleisch, Huhn oder Fisch hergestellt wird. Sie können es im Supermarkt kaufen oder selbst herstellen, indem Sie die Knochen ein bis zwei Tage lang in Wasser auf dem Herd oder in einem Slow Cooker köcheln lassen. Der Kochprozess zieht das Kollagen aus den Knochen in die Flüssigkeit, die Sie trinken.
