Ändern Sie die Art und Weise, wie Sie einen Truthahn füllen, indem Sie Orangen, Zitrone und Limetten für einen feuchten Vogel mit feinem Geschmack verwenden. Sie sparen Kalorien und Fettgramm, indem Sie keine traditionelle Füllung verwenden, die mit Butter beladen ist, die in das Fleisch eindringt. Die frische Zitrusfrucht schafft einen porösen Bereich innerhalb des Hohlraums und liefert Feuchtigkeit, die das Fleisch dampft und würzt. Das Hinzufügen von Kräutern, die die Zitrusfrüchte und die Pute ergänzen, ist eine einfache Möglichkeit, den Vogel zu füllen, und erzeugt ein frisches, aromatisches Fleisch.
Schritt 1
Spülen Sie die Innen- und Außenseite des Truthahns mit kaltem Wasser ab. Die Oberflächen mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 2
Waschen Sie die Außenseite einer Orange, Zitrone und Limette mit Wasser. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte mit einem scharfen Messer und einem Schneidebrett in viertelgroße Keile.
Schritt 3
Spülen Sie drei oder vier Zweige frischer Kräuter mit Wasser ab. Kräuter, die die Türkei ergänzen, sind Rosmarin, Thymian oder Majoran.
Schritt 4
Füllen Sie die Orangen-, Zitronen- und Limettenschnitze mit Ihren Händen in die Putenhöhle und füllen Sie dann die Kräuter hinein. Nicht verwendete Zitrusschnitze können später als Beilage auf der Putenplatte verwendet werden.
Schritt 5
Binden Sie die Beine mit einer Kochschnur zusammen, um Feuchtigkeit und Wärme im Truthahn zu halten und die Zitrusfrüchte zu dämpfen.
Schritt 6
Kochen Sie den Truthahn in einem 400-Grad-Fahrenheit-Ofen, bis die Innentemperatur in Oberschenkel und Brust 165 F oder höher beträgt.
Schritt 7
Lassen Sie die Zitrusfrüchte in der Pute, während sie für zusätzliche Feuchtigkeit abkühlt. Verwerfen Sie die Zitrusfrüchte, wenn Sie mit dem Schnitzen fertig sind.
Dinge, die du brauchen wirst
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Papiertücher
Scharfes Messer
Schneidbrett
Frische Kräuter
Kochschnur
Trinkgeld
Schneiden Sie eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in Keile und führen Sie sie mit den Zitrusschnitzen für zusätzlichen Geschmack in die Putenhöhle ein. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit einem rohen Truthahn.
