Die meisten Menschen denken nicht zweimal über die Gelatine nach, die zum Beschichten von Vitaminkapseln und anderen Medikamenten verwendet wird. Gelatine ist ein ideales Gefäß zur Einkapselung von Vitaminen, da sie weder Geruch noch Geschmack hat und leicht verdaulich ist. Gelatine hat keine bekannten Nebenwirkungen, es sei denn, Sie sind allergisch gegen die tierischen Teile, aus denen sie hergestellt wurde. Gelatine interagiert auch nicht mit anderen Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln. Für Vegetarier ist Gelatine jedoch ein Anathema. Gelatine aus Schweineresten ist auch für diejenigen, die den islamischen Ernährungsgesetzen folgen, tabu. Gelatinefreie Vitamine sind von bestimmten Herstellern erhältlich, oder Sie können leere gelatinefreie Kapseln kaufen und diese mit den Vitaminen Ihrer Wahl beladen.
Gelatine
Gelatine wird durch Kochen der Knochen, Bänder und Sehnen von Tieren wie Kühen, Schweinen und Rindern hergestellt. Das Ergebnis ist ein granuliertes, helles Material, das wie ein Versteifungsmittel für Gelatinedesserts wirkt. Neben Desserts, Vitaminkapseln und gummiartigen Vitaminen wird Gelatine in Kamerafilmen verwendet. Wenn Sie Vitamine mit Kapseln aus Gelatine kaufen, wird diese als Zutat auf der Flasche oder Verpackung aufgeführt.
Gelatineersatz
Eine Reihe von Gelatineersatzstoffen wird als Versteifungsmittel verwendet. Dazu gehören Agar-Agar und Carrageen, beide aus Seetang. Guarkernmehl, das aus einer in Pakistan heimischen Pflanze gewonnen wird, wird häufig in Eiscreme und Pudding verwendet. Gellangummi, der aus fermentierten Algen hergestellt wird, ist eine weitere Alternative zu Gelatine. Ein gelatinefreies Vitaminprodukt kann auch die Wörter Lebensmittelglasur oder Lebensmittelbeschichtung auf der Liste der Inhaltsstoffe enthalten.
Produkte
Obwohl die Anzahl der Unternehmen, die gelatinefreie Vitamine herstellen, im Jahr 2011 noch gering ist, finden Sie gelatinefreie Vitamine für eine Reihe von Menschen und Erkrankungen. Dazu gehören mehrere Vitamine und Mineralien für Kinder, die Guar Gum oder Lebensmittelglasur anstelle von Gelatine verwenden. Multivitamine und Mineralstoffzusätze für Erwachsene sowie separate Formeln für die Gesundheit von Männern und Frauen sind ebenfalls erhältlich.
