Sie haben vielleicht schon die potenziellen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung und einige Gründe für die Vermeidung von Brot gehört, aber Brotprodukte können die Grundlage für eine gesunde, fettarme Ernährung sein. Sie liefern essentielle Nährstoffe und können ein zufriedenstellender Bestandteil jeder Mahlzeit sein. Wählen Sie Vollkorn- oder angereicherte Brotprodukte und vermeiden Sie solche mit Zuckerzusatz oder gesättigten Fetten.
Nationale Empfehlungen erfüllen
Ein Vorteil von Brotprodukten ist, dass sie Ihnen helfen, ein gesundes Essverhalten zu erreichen. Empfehlungen für eine Diät mit 2.000 Kalorien sind, 6 Unzen-Äquivalente Getreide pro Tag zu erhalten und 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten Kalorien aus Kohlenhydraten zu gewinnen. Die meisten Brotprodukte sind fettarm und reich an Kohlenhydraten und zählen zu den empfohlenen Portionen Getreide. Betonen Sie die Auswahl von Vollkornprodukten und beachten Sie, dass einige süße Brote wie Bananenbrot oder süße Brötchen reich an Kalorien, Zucker und Fetten sein können.
Bequemlichkeit
Brotprodukte sind praktisch, da Sie sie fast überall hin mitnehmen und ohne Kühlung aufbewahren können. Sie sind leicht verfügbar. Sie können sie für jede Mahlzeit essen, einfach oder mit einem Belag oder einer Füllung. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie wahrscheinlich ein Produkt finden können, das Ihnen gefällt, da es so viele verschiedene Arten gibt, wie Brot, Bagels, Tortillas, Muffins, Obstbrot und Fladenbrot. Möglichkeiten sind Weizen-, Roggen- und Mehrkornbrot.
Mikronährstoffe
Laut Gesetz müssen Brotprodukte, die mit angereichertem Mehl hergestellt werden, reich an Eisen, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure sein. Eisen ist ein Bestandteil von Hämoglobin in gesunden roten Blutkörperchen. Thiamin, Niacin und Riboflavin sind für die Energieerzeugung in Ihrem Körper essentiell und Folsäure ist ein essentielles Vitamin für die Herzgesundheit. Raffinierte Brotprodukte aus nicht angereichertem Mehl enthalten keine wesentlichen Mengen dieser Nährstoffe.
Zusätzliche Ernährung
Brotprodukte können zusätzliche gesunde Zutaten mit ernährungsphysiologischen Vorteilen enthalten. Viele Brotsorten enthalten herzgesunde Nüsse oder Samen, die reich an ungesättigten Fetten sind, und Walnüsse und Leinsamen enthalten sogar Omega-3-Fettsäuren. Brot kann getrocknete Früchte wie Rosinen, Kirschen oder Preiselbeeren enthalten, die reich an Kalium und Ballaststoffen sind. Achten Sie darauf, keine Brote mit Produkten zu wählen, die reich an gesättigten Fettsäuren oder zugesetzten Zuckern sind, wie z. B. Zuckerguss, Zimt-Zucker-Strudel oder Schokoladenstückchen.
