Die Erdnuss, eine Quelle für Vitamine, Proteine und Ballaststoffe, ist eines der beliebtesten Snacks Amerikas. Erdnussschalen, nicht so sehr. Während Sie vielleicht noch nie an Erdnussschalen gedacht haben, gönnen sich manche Menschen diesen ungewöhnlichen Snack. Es könnte das Knirschen oder die Salzigkeit sein, die diejenigen anspricht, die nach einer Alternative zu Pommes und Brezeln suchen. Sie sollten jedoch die möglichen Gesundheitsrisiken berücksichtigen, bevor Sie Erdnussschalen als Teil Ihrer normalen Ernährung essen.
Obwohl Erdnussschalen gegessen werden können, können sie mit Pestiziden kontaminiert sein und Verdauungsprobleme verursachen.
Erdnussschalenernährung
Laut Virginia-Carolinas Peanuts Promotions "berichten viele Menschen, dass sie Erdnüsse, einschließlich der Schale, mögen, und Lebensmittelwissenschaftler geben an, dass dies in Ordnung ist." Aber was genau ist in ihnen? Der Inhalt der Erdnussschale ist wie folgt:
- 60 Prozent Rohfaser
- 25 Prozent Cellulose
- 8 Prozent Wasser
- 6 Prozent Rohprotein
- 2 Prozent Asche
- 1 Prozent Fett
Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Erdnusssorte und Herstellungsumgebung. Erdnussschalen bieten außer Ballaststoffen praktisch keinen Nährwert.
Bedenken hinsichtlich einer Darmblockade
Das Essen von Erdnussschalen kann Ballaststoffe liefern, aber sie können auch die normale Verdauungsfunktion beeinträchtigen. Erdnussschalen können sich im Magen-Darm-Trakt ansammeln. Oft verursacht die Ansammlung von Fremdkörpern Magenbeschwerden und erzeugt eine Masse, die nicht durch den Darm gelangen kann.
Als Bezoar bezeichnet, bezieht sich der Begriff typischerweise auf die Aufnahme von Haaren oder Fasern. Dies gilt jedoch auch für eine Sammlung von verbrauchtem Material, das sich im Bauch befindet. Laut Mayo Clinic kann in extremen Fällen eine Operation erforderlich sein, um einen Bezoar zu entfernen.
Vorsicht vor Pestizidkontamination
Eine versteckte Gefahr des Verzehrs von Erdnussschalen besteht in der Verwendung von Pestiziden während des Anbaus. Erdnussbauern erwarten von den Verbrauchern, dass sie die Muscheln wegwerfen. Erdnussbauern setzen Fruchtfolge als eine Methode zur Krankheitsbekämpfung ein.
Pilzkrankheiten können jedoch erhebliche Ernteschäden verursachen und erfordern typischerweise den Einsatz chemischer Pestizide. Laut Feedipedia sind Erdnüsse besonders anfällig für die Pilze Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus, von denen bekannt ist, dass sie beim Menschen Krebs verursachen. Der einfachste Weg, chemische Verunreinigungen zu vermeiden, besteht darin, das Essen von Erdnussschalen zu vermeiden.
Überlegungen zu Essstörungen
Das Essen von Erdnussschalen kann Probleme aufzeigen, die über das einfache Verlangen nach Snacks hinausgehen. Der gewohnheitsmäßige Verzehr von nicht nahrhaften Gegenständen könnte auf eine Essstörung hinweisen, die als Pica bekannt ist. Pica tritt häufig bei Kindern, Menschen ohne bestimmte Nährstoffe und Menschen mit Entwicklungsstörungen auf und kann auch gesunde Erwachsene betreffen.
Heißhunger auf bestimmte Geschmäcker und Texturen kann Menschen manchmal dazu zwingen, ungewöhnliche Materialien zu essen. Wenn Sie jeden Tag Erdnussschalen essen und glauben, dass Ihre Gewohnheit zu einer Obsession geworden ist, wenden Sie sich an einen Arzt. Fragen Sie nach Tests und Behandlungen für Ernährungsdefizite und Techniken zur Verhaltensänderung.
Gesundheitliche Vorteile von Erdnüssen
Aber die Bedenken, Erdnussschalen zu essen, hindern Sie daran, Erdnüsse zu essen! Sie sind voller Eiweiß und haben einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Laut einer im International Journal of Epidemiology veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2015 hatten Menschen, die 10 oder mehr Gramm Nüsse pro Tag, einschließlich Erdnüsse, konsumierten, eine geringere Inzidenz von:
- Herzkreislauferkrankung
- Krebs
- Neurodegenerative Erkrankung
- Atemwegserkrankungen
- Diabetes
