Kraft Foods ist eines der größten Lebensmittelunternehmen der Welt mit vielen Marken im Wert von 1 Milliarde US-Dollar. Das Makkaroni-Käse-Produkt "Blue Box" ist ein Dauerbrenner. Das Makkaroni-Käse-Produkt wird einfach zu Hause hergestellt und besteht aus trockenen Makkaroni mit Käsesauce.
Makkaroni
Die Makkaroni in Kraft Macaroni & Cheese ist ein angereichertes Makkaroni-Produkt. Es wird aus Weizenmehl hergestellt, dem die B-Vitamine Niacin, Thiaminmononitrat, Folsäure und Riboflavin zugesetzt wurden. Die Makkaroni sind auch mit Eisen in Form von Eisensulfat angereichert.
Käsesoße
Jede Packung Kraft Macaroni and Cheese enthält eine Packung Mix zur Herstellung von Käsesauce. Die Käsesaucenmischung enthält mehrere Milchzutaten: Molke (Milchprotein), Milchproteinkonzentrat, Milch, Milchfett und Käsekultur. Die Käsesaucenmischung enthält auch Salz, Natriumtripolyphosphat, Natriumphosphat und Calciumphosphat. Laut dem International Food Additives Council helfen Natriumphosphate dem Käse, seine Schmelzeigenschaften beizubehalten, und Calciumphosphat verbessert den Nährwert. Gelb 5 und Gelb 6 werden der Soßenmischung als Farbstoffe zugesetzt. Die letzten Zutaten in der Saucenmischung sind Zitronensäure, Milchsäure und Enzyme. Nach Angaben der Food Additives and Ingredients Association werden Lebensmitteln Säuren als Konservierungs- und Emulgatoren zugesetzt. Enzyme sind Katalysatoren und können dazu beitragen, dass sich die Käsesauce richtig rekonstituiert.
Zutaten hinzugefügt
Fügen Sie bei der Herstellung von Kraft Macaroni & Cheese Ihre eigene Butter oder Margarine und Milch gemäß den Anweisungen in der Packung hinzu. Die von Ihnen ausgewählten Produkte wirken sich auf die Gesamtkalorienzahl und die Ernährung des Produkts aus.
