Scharfer oder roter Pfeffer stammt aus zerkleinerten Peperoni. Die Komponente, die der Paprika ihren Biss verleiht, ist Capsaicin, ein Extrakt aus der Paprika. Studien am Cedars-Sinai Medical Center legen vorläufig nahe, dass Capsaicin der Gesundheit zuträglich ist und zur Bekämpfung von Prostatakrebs beitragen kann. Wenn Paprika jedoch nicht ergänzt, sondern verzehrt wird, kann er mehrere Reizungen verursachen.
Mundprobleme
Bevor Capsaicin in Ihr System gelangen kann, muss es über Ihren Mund gelangen und kann dort eine Vielzahl von Problemen verursachen. Es ist ätzend für die Schleimhäute und kann Ihre Geschmacksknospen buchstäblich verbrennen. Um das Brennen im Mund zu reduzieren, empfiehlt das Gesundheitssystem der Universität von Michigan, eine Banane zu essen. Um Verbrennungen der Schleimhäute zu vermeiden, waschen Sie die Hände nach dem Berühren von Peperoni mit Essig. Wenn Sie können, tragen Sie beim Umgang mit Capsaicin Handschuhe.
Verdauungsprobleme
Die Hitze des Capsaicins kann Reflux und Sodbrennen verursachen, wenn der Pfeffer Ihren Magen erreicht und dort mit der Säure interagiert. Dies kann auch zu Übelkeit führen. Capsaicin hatte einst einen unverdienten Ruf, Geschwüre zu verursachen, aber Untersuchungen haben gezeigt, dass es zwar die Schmerzen bei Geschwüren verschlimmern kann, aber nicht zur Entwicklung von Geschwüren führt. Wenn Paprika durch Ihr System fließt und aus Ihrem System austritt, kann dies zu schmerzhaftem, brennendem Durchfall führen. Je mehr Sie essen, desto wahrscheinlicher ist dies.
Asthma
In ausreichend hohen Mengen kann Paprika bei Asthmatikern einen Anfall auslösen, indem es zu Luftkrämpfen führt. Dies kann möglicherweise gefährlich sein, wenn Sie keinen Inhalator oder keine Medikamente in der Nähe haben. Sie sollten sich von Paprika fernhalten, wenn Sie anfällig für Bronchialprobleme sind. Wenn Sie jedoch überrascht sind und versehentlich etwas essen, das Paprika enthält, können Antihistaminika manchmal helfen.
Unfälle
Nicht alle Probleme mit Paprika entstehen durch den Verzehr. Wenn Sie es beim Kochen verwenden und etwas in Ihre Augen bekommen, kann das Ergebnis extrem schmerzhaft sein und Ihre Augen können stark reißen. Vermeiden Sie es, sie zu reiben, wenn Sie mit Capsaicin-Produkten arbeiten. Die Verwendung von Handschuhen kann nützlich sein, da, wenn scharfer Pfeffer auf Ihrer Haut verbleibt, eine unangenehme, brennende, sonnenbrandähnliche Reaktion auftreten kann.
