Wagyu ist eine Rinderrasse, die dicht marmoriertes Fleisch produziert. Ein Wagyu-Rind ist dieselbe Rasse wie das berühmte japanische Kobe-Rind. Wagyu-Rindfleisch ist aufgrund seiner Marmorierung zart und aromatisch. Die erhöhte Marmorierung erhöht jedoch auch den Kalorien- und Fettgehalt.
Portionsgröße und Kalorien
Die Portionsgröße eines Lebensmittels beeinflusst die Kalorien und den Nährstoffgehalt des Lebensmittels. Die Portionsgrößen sollten in vertrauten Einheiten angegeben werden, damit Sie Ihre Portion richtig messen können. Fleisch wird im Allgemeinen in Unzen gemessen. Ein 4-Unzen. Ein Teil des gemahlenen Wagyu-Rindfleisches enthält 330 Kalorien oder ungefähr 83 Kalorien pro Unze. Im Vergleich dazu ist ein 4-Unzen. Ein Anteil von 95 Prozent magerem Hackfleisch enthält 193 Kalorien.
Fett
Die USDA-Ernährungsrichtlinien schlagen vor, dass Sie Ihre Fettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien und die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent der Gesamtkalorien beschränken. Bei einer täglichen Diät mit 2.000 Kalorien bedeutet dies nicht mehr als 44 bis 78 g Fett oder 22 g gesättigtes Fett pro Tag. Das Essen von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Herzerkrankungen. Ein 4-Unzen. Eine Portion Wagyu-Rindfleisch enthält 28 g Gesamtfett und 11 g gesättigtes Fett.
Protein
Gesunde erwachsene Männer benötigen 56 g Protein pro Tag und gesunde erwachsene Frauen 46 g Protein pro Tag. Ein 4-Unzen. Eine Portion Wagyu-Rindfleisch enthält 18 g Eiweiß und deckt 30 bis 40 Prozent Ihres täglichen Eiweißbedarfs. Im Vergleich dazu ist ein 4-Unzen. Ein Teil von 95 Prozent magerem Hackfleisch enthält 29 g Eiweiß. Als tierische Proteinquelle enthält Wagyu-Rindfleisch alle essentiellen Aminosäuren, was es zu einer vollständigen Proteinquelle macht.
Eisen
Eisen ist ein Mineral, das für den Sauerstofftransport in Ihrem Körper verantwortlich ist. Ein schlechter Eisengehalt im Blut kann zu Müdigkeit und einer verminderten Immunität führen. Eisenmangelanämie ist laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel die häufigste Ernährungsstörung der Welt. Erwachsene Männer und Frauen über 51 Jahre benötigen 8 mg Eisen pro Tag, und erwachsene Frauen zwischen 19 und 50 Jahren benötigen 18 mg Eisen pro Tag. Ein 4-Unzen. Eine Portion Wagyu-Rindfleisch liefert 10 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs oder etwa 2 mg.
