Eine Form von japanischem Tee, Kukicha oder Bocha, was übersetzt "Zweigtee" bedeutet, wird aus Zweigen und Stielen des Camellia sinesis-Teebaums hergestellt. Die höherwertigen Tees wie Matcha und Sencha werden aus Knospen und Blättern hergestellt, so dass die Pflanzen nach der Ernte fast kahl bleiben. Kukicha hat normalerweise die Form von grünem Tee, es sind jedoch mehr oxidierte Sorten erhältlich. Zweig Tee hat einen leicht süßen und nussigen Geschmack. Die übliche Grüntee-Sorte Kukicha hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Vitamine und Mineralstoffe
Da Zweigtee aus Stielen und jungen Zweigen besteht, ist er reich an Vitaminen und Mineralien, die die Wachstumsteile der Pflanze ernähren. Die in Kukicha enthaltenen Mineralien umfassen Kupfer, Selen, Mangan, Kalzium, Zink und Fluorid. Kukicha enthält die Vitamine A und C sowie die Vitamine des B-Komplexes, die alle starke Antioxidantien sind. Laut Julie Ong, Autorin von "The Everything Guide to Macrobiotics", enthält Zweigtee mehr Kalzium als Kuhmilch.
Krebsvorsorge
Alle Sorten von grünem Tee wurden für ihr Anti-Krebs-Potenzial angepriesen. Eine in der Ausgabe 2011 von "Pharmacological Research" veröffentlichte Übersicht stellt fest, dass Antioxidantien in grünem Tee gegen zahlreiche Krebszelllinien, einschließlich Brust-, Haut-, Lungen-, Mund-, Darm-, Dickdarm-, Prostata-, Bauchspeicheldrüsen- und Leberkrebs, wirksam sind. Grüner Tee stoppt das Wachstum von Krebstumoren, löst den Tod von Krebszellen aus und verhindert die Bildung von Krebszellen.
Kontrollieren Sie den Blutzucker
Alle Formen von grünem Tee können auch zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes eingesetzt werden. Ein 2004 in "BMC Pharmacology" veröffentlichter Forschungsartikel testete diese Verwendung von grünem Tee sowohl bei diabetischen Mäusen als auch bei gesunden Menschen. Die Forscher fanden heraus, dass grüner Tee die Geschwindigkeit des Glukosestoffwechsels beim Menschen erhöhte und den Blutzuckerspiegel bei den Mäusen senkte.
Makrobiotische Vorteile
Die makrobiotische Ernährung betont, wie wichtig es ist, ganze und unverarbeitete Lebensmittel zu essen und den Säuregehalt des Körpers auszugleichen. Laut dem Buch "The Everything Guide to Macrobiotics" hat Kukicha eine alkalisierende Wirkung und senkt den Säuregehalt. Das Buch behauptet auch, dass Zweig Tee einen hohen Gehalt an Kalzium enthält, Fett verbrennt und den Cholesterinspiegel senkt. Wenn Ihr Körper zu lange in einem sauren Zustand bleibt, kann es nach Angaben der National Institutes of Health zu Organversagen, Atemversagen, Schock und möglicherweise zum Tod kommen.
