Frische Ähren bieten eine leicht süße Gemüsebeilage für Sommergerichte. Maiskolben tauchen im späten Frühjahr in Supermärkten auf, aber die Sommermonate sind die Hauptsaison für Maiskolben. Die späteren Ähren sind oft zarter und süßer. Das Kochen des Mais auf dem Herd ist eine einfache Zubereitungsmethode, mit der jeder umgehen kann. Der schwierigste Aspekt beim Kochen von Ähren ist das Wissen, wann sie aus dem Wasser genommen werden müssen, um ein Überkochen zu verhindern.
Schritt 1
Füllen Sie einen Topf zu etwa drei Vierteln mit Wasser. Fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu. Das Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Schalen der Ähren abziehen. Entfernen Sie die Maisseide, die auf dem Mais verbleibt. Brechen Sie den Stiel ab oder schneiden Sie ihn ab, wenn er noch am Kolben befestigt ist.
Schritt 3
Senken Sie die Ähren in das gesalzene, kochende Wasser und achten Sie darauf, dass Sie nicht spritzen. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne mit Mais. Warten Sie, bis das Wasser wieder kocht.
Schritt 4
Stellen Sie den Timer auf drei bis fünf Minuten ein. Überprüfen Sie den Mais, um festzustellen, ob die Körner zart sind. Kochen Sie weiter, wenn sie nicht zart genug sind, aber vermeiden Sie Überkochen, da dies den Mais zäh machen kann.
Schritt 5
Ziehen Sie die Ähren heraus, die Sie sofort mit einer Zange servieren möchten. Lassen Sie etwas Wasser vom Maiskolben tropfen, bevor Sie es auf die Servierplatte legen. Vor dem Servieren Butter auf dem Mais verteilen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Topf
Salz
Zange
Trinkgeld
Fügen Sie eine Prise Zucker oder ein Stück Butter zum Wasser hinzu, während Sie den Mais für zusätzlichen Geschmack kochen. Möglicherweise müssen Sie den Mais länger kochen, wenn er nicht kürzlich gepflückt wurde.
