Während die meisten Sorten von Kartoffelchips von Natur aus gluten- und milchfrei sind, können einige aromatisierte Sorten unterschiedliche Mengen an Gluten oder Milchprodukten enthalten.
Kartoffeln, Öl, Salz
Kartoffeln, Öl und Salz sind die am häufigsten verwendeten Zutaten für die meisten Kartoffelchips, unabhängig von Zubereitungsmethoden wie kesselgekocht, gewellt, dünn oder dick geschnitten. Die drei Zutaten der regulären Kartoffelchips scheinen fast wie sauberes Essen zu sein, verglichen mit den 20 oder mehr Zutaten der Tortilla-Chips mit Doritos Nacho-Käsegeschmack. Je mehr Zutaten in einem Lebensmittel enthalten sind, desto schwieriger ist es festzustellen, ob es verborgene Quellen für die Zutaten gibt, die Sie vermeiden möchten.
Lebensmittelkennzeichnung
Im Jahr 2004 verabschiedete der Kongress das Gesetz über die Kennzeichnung und den Verbraucherschutz von Lebensmittelallergenen, wonach die Lebensmittelhersteller nicht nur alle Zutaten nach ihrem gemeinsamen oder gewöhnlichen Namen auflisten müssen, sondern auch die acht häufigsten Lebensmittelallergene eindeutig identifizieren müssen. Milchprodukte und Weizen - die häufigste Quelle für Gluten - sind in den Warnhinweisen für Lebensmittelallergien aufgeführt. Da Gluten jedoch auch in Roggen, Gerste und Malz enthalten ist, wird empfohlen, alle Zutaten zu überprüfen.
Geschmacksoptionen
Viele aromatisierte Kartoffelchips enthalten Milch- oder Milchzutaten. Zu den gängigen Geschmacksrichtungen, die Sie bei den verschiedenen Chipherstellern vermeiden möchten, gehören Sauerrahm und Schnittlauch, Barbecue, Cheddar und andere neuartige Geschmacksrichtungen. Die Marke Lay listet speziell auf, welche ihrer Produkte frei von Milch und / oder Gluten sind, als einfache Referenz für die Verbraucher. Unter den Chips der Marke Lay gibt es noch einige aromatisierte Chips, die sowohl gluten- als auch milchfrei sind, darunter Meersalz und Essig, Hot n 'Spicy BBQ, Meersalz und Cracked Pepper sowie Dill Pickle.
Hausgemachte Chips
Der sicherste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel frei von Allergenen wie Gluten oder Milchprodukten sind, besteht darin, sie selbst zuzubereiten. Hausgemachte Kartoffelchips können mit einer Vielzahl von Ölen gebacken oder gebraten werden. Mit Ihrem Gewürzschrank können Sie Geschmacksoptionen erstellen, die Ihrem Geschmack und Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Waschen und schneiden Sie Kartoffeln in die gewünschte Dicke und verwenden Sie Öle wie Saflor, Erdnuss oder Rapsöl, um Ihren perfekten Chip zu kreieren. Wenn Sie die geschnittenen Kartoffeln mit etwas Öl beträufeln und backen, haben Sie eine fettarme Option.
