Pizza ist ein leichtes Essen, das von Menschen jeden Alters geliebt wird. Mit Tiefkühl-, Liefer-, Take-out-, Back- und Gourmet-Optionen passt Pizza zu fast jedem Anlass. Während ein gelegentlicher Genuss von kommerzieller Pizza in Ordnung ist, sollten Sie Ihre Auswahl überdenken, wenn dies ein fester Bestandteil Ihrer Ernährung ist. Pizza kann eine gesunde Option sein, wenn Sie die Versionen mit fettigem, raffiniertem Mehl und verarbeitetem Fleisch vermeiden.
Fett und Kalorien
Kommerzielle Pizzahersteller, von Kettenrestaurants bis zu Tiefkühlversionen im Supermarkt, bieten eine nahezu unendliche Auswahl an Kombinationen aus Kruste, Käse und Belag. Ein typisches Stück aus 14 Zoll normal verkrusteter Käsepizza enthält zwischen 250 und 350 Kalorien und 10 und 17 Gramm Fett. Fügen Sie Peperoni, Wurst und mit Käse gefüllte Kruste hinzu und erhöhen Sie Ihre Kalorien- und Fettaufnahme mit 26 Gramm Fett auf fast 500 Kalorien pro Scheibe. "Gourmet" -Pizzarestaurants, die kleinere, individuelle Pizzen anbieten, schneiden mit Pizzen, die zwischen 1.400 und 1.700 Kalorien und jeweils 30 Gramm Fett enthalten, nicht viel besser ab. Zu viele Kalorien zu essen kann zu Gewichtszunahme führen. Der hohe Fettgehalt dieser Pizzen beruht hauptsächlich auf gesättigten Fetten, von denen zu viel das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.
Natrium Bedenken
Kommerzielle Pizzen sind nicht nur kalorien- und fettreich, sondern enthalten auch viel Natrium mit 500 bis 700 Milligramm pro Scheibe. Gefrorene Pizzen enthalten oft über 900 Milligramm Natrium pro Portion. Das Institute of Medicine empfiehlt, die Natriumaufnahme unter 1.500 Milligramm zu halten. Wenn Sie sich Pizza zum Mitnehmen oder Tiefkühlpizza gönnen, überschreiten Sie dieses Ziel regelmäßig, was zu Wassereinlagerungen führt und das Risiko für Bluthochdruck erhöht.
Gesündere Optionen
Bestellen Sie weniger Käse auf Ihrem Kuchen, um Ihr Pizza-Erlebnis gesünder zu gestalten. Fragen Sie auch nach einer Pizza mit zusätzlichen Gemüse-Toppings und vermeiden Sie Fleisch-Toppings so weit wie möglich. Wenn Sie sich für Fleisch engagieren, sind Schinken oder Hühnchen die gesündesten Optionen. Wenn Sie ein Restaurant mit Vollkornkruste finden, bestellen Sie es. Andernfalls halten Sie sich an eine dünne Kruste, um die Aufnahme von raffiniertem Weißmehl zu minimieren, das wenig Ballaststoffe enthält und Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen kann, was zu Heißhungerattacken und übermäßigem Essen führt.
Hausgemacht
Wenn Sie die Aufnahme von kommerziellen Pizzen einschränken, müssen Sie die Pizza nicht ganz auslassen. Sie können hausgemachte Versionen herstellen, die Ihr Verlangen stillen und eine gesündere Ernährung benötigen. Ersetzen Sie in jedem Pizzateigrezept die Hälfte des Weißmehls durch Vollkornmehl, um eine nahrhaftere Kruste zu erhalten. Machen Sie Ihre eigene natriumarme Sauce mit Tomatenpüree ohne Salzzusatz, italienischem Gewürz, gehacktem Knoblauch und einer Prise Meersalz. Top mit teilentrahmten Mozzarella und geröstetem oder gegrilltem Gemüse. In einen heißen Ofen geben und kochen, bis die Kruste knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Sie können auch Quickie-Versionen von gesunder Pizza herstellen, indem Sie englische Vollkornmuffins oder Fladenbrot als Kruste verwenden. Die Kruste mit ein paar Scheiben frischer Tomate, gehacktem Knoblauch und einem Schuss Salz belegen. Top mit teilentrahmten Mozzarella und geriebenem Parmesan. Unter dem Grill schmelzen und vor dem Servieren frische Basilikumblätter hinzufügen.
