Subway ist ein nationaler Fast-Food-Sandwichladen, der wie viele Ketten zuvor als Einzelgeschäft begann. Der 17-jährige Fred De Luca eröffnete 1965 zusammen mit einem Partner das erste Geschäft und begann 1974 mit dem Franchising unter dem Namen Subway. Mittlerweile gibt es 33.772 Subway-Geschäfte in 94 Ländern. Subway vermarktet sich selbst mit fettarmen Lebensmitteln für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten müssen. Das gegrillte Hähnchen, das im U-Bahn-Menü als "ofengebratene Hähnchenbrust" bezeichnet wird, wird in einem Sandwich und in einem Salat angeboten.
Zutaten
Das gegrillte Hähnchen auf der U-Bahn-Speisekarte ist als Hähnchenbrustpastetchen in einem Sandwich oder als Hähnchenbruststreifen in einem Salat erhältlich. Das Hühnerbrustpastetchen stammt aus Rippenfleisch und enthält außerdem Wasser, Maissirup, Essigpulver, Maisstärke, Tapioka, braunen Zucker, Salz, Dextrose, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Hühnergeschmack aus Maisgluten, Hefeextrakt und Konservierungsmittel. Die einfachen gegrillten Streifen enthalten auch Sojaprotein ohne Essig, braunen Zucker, Mais und Tapiokastärke.
Kalorien
Das grundlegende 6-Zoll-Sandwich mit gebratenem Hähnchenbrust auf einem 9-Korn-Weizenbrot mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, grünem Paprika und Gurken enthält 320 Kalorien. Die Gesamtzahl der Kalorien hängt von den Zusätzen ab, die Sie dem Sandwich hinzufügen. Zum Beispiel fügt Mayonnaise 110 Kalorien hinzu, zerkleinerter Monterrey-Cheddar-Käse fügt weitere 50 Kalorien hinzu und zwei Speckstreifen fügen 45 weitere Kalorien hinzu.
Der im Ofen gebratene Hähnchenbrustsalat mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, grünem Paprika und Gurken hat 130 Kalorien ohne Dressing. Um die Kalorien zu reduzieren, ist die Wahl des fettfreien italienischen Dressings mit 35 Kalorien die gesündere Wahl. Das Ranch-Dressing von Subway fügt 110 zusätzliche Kalorien hinzu.
Fett
Der ofengebratene Hähnchenbrustsalat enthält 2, 5 g Gesamtfett und 24 Kalorien aus Fett, 0, 5 g gesättigtes Fett, 50 mg Cholesterin und kein Transfett. Das im Ofen gebratene Hähnchenbrust-Sandwich enthält 4, 5 g Gesamtfett und 40 Kalorien aus Fett, 1 g gesättigtes Fett, 25 mg Cholesterin und kein Transfett. MayoClinic.com empfiehlt, die tägliche Fettaufnahme auf 44 bis 78 g Gesamtfett und das Cholesterin auf nicht mehr als 300 mg pro Tag zu beschränken.
Natrium
Ein Erwachsener, der bei guter Gesundheit ist, benötigt nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag, etwa 1 TL. Der im Ofen gebratene Hähnchenbrustsalat enthält 270 mg Natrium und das im Ofen gebratene Hähnchenbrustsandwich 750 mg, fast ein Drittel des täglichen Natriumbedarfs.
Kohlenhydrate und Protein
Kohlenhydrate und Eiweiß sind beide essentiell für die Ernährung. Kohlenhydrate stellen die Hauptenergiequelle für den Körper dar und Protein, das in allen Geweben des Körpers vorhanden ist, muss täglich nachgefüllt werden. Das grundlegende 6-Zoll-Sandwich mit gebratenem Hühnchen enthält 49 g Kohlenhydrate und 23 g Protein. Der ofengebratene Hühnersalat enthält 9 g Kohlenhydrate und 19 g Eiweiß. Wenn Sie in einem Fast-Food-Restaurant speisen, halten Sie es gesund, indem Sie kleine Portionen wählen, sich für Menüpunkte mit Gemüse entscheiden und Fleisch anstelle von paniertem und gebratenem Fleisch grillen.
