Calciumchlorid ist eine weit verbreitete Substanz, die zur Konservierung von Lebensmitteln, zum Schmelzen von Straßeneis und sogar zum Trocknen von Beton verwendet wird. Während Calciumchlorid bei unsachgemäßer Handhabung schädlich sein kann, ist es eine allgemein sichere Substanz. Sie müssen sich keine Gedanken über die Spurenmengen in den Lebensmitteln machen, die Sie essen. Achten Sie darauf, Handschuhe zu tragen, wenn Sie es auf Ihre Einfahrt werfen, und Sie sollten keine Probleme haben.
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Wofür wird Calciumchlorid verwendet?
Eine weiße, kristalline Substanz, Calciumchlorid, dient einer Reihe von Zwecken, von der Lebensmittelkonservierung bis zum Bau von Autobahnen.
In Bezug auf Lebensmittel gilt Calciumchlorid nach Angaben der FDA als sicheres Konservierungsmittel, das üblicherweise als Antibräunungsmittel für Obst und Gemüse verwendet wird. Die Anwendung von Kalziumchlorid nach der Ernte hält die Produkte frisch, indem sie den Gewichtsverlust, die Kälteschädigung und den Verlust von Vitamin C und Beta-Carotin des Gemüses verringern. Dies geht aus einem im Journal of Food Research 2016 veröffentlichten Artikel hervor. Calciumchlorid wird auch in Produkten als Festigungsmittel für Lebensmittel wie Kondensmilch und Käse verwendet.
Diese Substanz wird nach Angaben des American Chemistry Council am häufigsten zum Enteisen von Straßen und Autobahnen in Form von Streusalz verwendet. Calciumchlorid senkt wie Natriumchlorid (Kochsalz) die Schmelztemperatur des Eises und hält unsere Straßen rutschfrei.
Nach Angaben der American Society of Concrete Contractors wird Calciumchlorid auch häufig als Betonbeschleuniger verwendet. Die Substanz ist eine kostengünstige und effiziente Methode, um die Trocknungsgeschwindigkeit von Beton zu beschleunigen. Es gibt jedoch bestimmte Einschränkungen, die die in Beton zulässige Menge an Calciumchlorid bestimmen.
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Häufige Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Calciumchlorid
Laut der West Liberty University sind beim Umgang mit Calciumchlorid einige Risiken zu beachten. Der Stoff kann Haut- und Augenreizungen verursachen, wenn er ohne geeignete Handschuhe und Handwäsche berührt wird. Langzeitkontakt mit Calciumchlorid kann laut dem Internationalen Programm für chemische Sicherheit (IPCS) auch zu Kontaktdermatitis führen. Calciumchlorid kann beim Einatmen auch die Atemwege reizen. Wenn Sie Haut-, Augen- oder Atemwegsreizungen verspüren, suchen Sie frische Luft auf und waschen Sie die betroffene Stelle.
Calciumchlorid ist zwar sicher, wenn es in auf Lebensmittel aufgebrachten Dosen eingenommen wird, kann jedoch gefährlich sein, wenn es in größeren Mengen eingenommen wird. Verschlucken kann Übelkeit, Erbrechen oder Magenbeschwerden verursachen. Wenn eine große Menge Calciumchlorid verbraucht wird, trinken Sie mehrere Gläser Wasser oder Milch und suchen Sie nach Bedarf einen Arzt gemäß IPCS auf.
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Sicherer Umgang mit Calciumchlorid
Bei sachgemäßer Handhabung kann Calciumchlorid sicher verwendet werden. Achten Sie nach Angaben der West Liberty University darauf, dass Sie Schutzkleidung tragen, die die Haut bedeckt, insbesondere die Haut, die in direkten Kontakt mit der Substanz kommt. Wenn Sie längere Zeit mit Calciumchlorid arbeiten, achten Sie darauf, dass Sie sich an einem gut belüfteten Ort befinden, oder machen Sie häufige Pausen für frische Luft.
Halten Sie Calciumchlorid bei der Lagerung trocken, verborgen und von Zink fern (da die beiden Substanzen beim Mischen reagieren können). Wenn Kalziumchlorid ausläuft, empfiehlt das IPCS, es sicher in abgedeckte Behälter zu kehren und das Salz bei Bedarf anzufeuchten, um es leichter zu verstauen.
