Eine Nierendiät wird typischerweise für diejenigen verschrieben, die an einer chronischen Nierenerkrankung leiden oder sich einer Dialyse unterziehen. Ihr Arzt kann Ihnen auch eine kurzfristige Nierendiät verschreiben, wenn Sie Nierensteine haben. Ihre spezifischen Richtlinien können je nach Schweregrad Ihrer Krankheit variieren und sich wahrscheinlich im Laufe der Zeit ändern. Befolgen Sie immer die Einschränkungen Ihres Arztes, die von den hier beschriebenen abweichen können. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie neue Lebensmittel wie Süßkartoffeln hinzufügen.
Kalium
Kalium ist wichtig für eine gute Gesundheit und hilft, den Herzschlag zu regulieren, aber der Kaliumspiegel wird von den Nieren gesteuert. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, besteht möglicherweise das Risiko, dass Sie zu viel Kalium zurückhalten, wodurch Sie einem erhöhten Risiko für einen unregelmäßigen Herzschlag oder sogar einen Herzinfarkt ausgesetzt sind. Daher enthalten die meisten Nierendiäten spezifische Richtlinien für die Kaliumaufnahme. Süßkartoffeln sind reich an Kalium. Abhängig von Ihrer persönlichen Kaliumbeschränkung können Sie diese jedoch möglicherweise in Maßen konsumieren.
Süßkartoffeln auslaugen
Obwohl es unmöglich ist, das Kalium vollständig aus einer Süßkartoffel zu entfernen, kann das Auslaugen den Kaliumspiegel senken. Laut der National Kidney Foundation sollten Süßkartoffeln in warmem Wasser ausgelaugt werden. Die Süßkartoffel in dünne Stücke schneiden und unter warmem fließendem Wasser abspülen. In ein warmes Wasserbad mit einem Verhältnis von zehn Teilen Wasser zu einem Teil Süßkartoffeln geben. Mindestens zwei Stunden einweichen. Nochmals in warmem Wasser abspülen und im Verhältnis von fünf Teilen Wasser zu einem Teil Süßkartoffeln kochen. Fragen Sie Ihren Arzt, wie viel ausgelaugte Kartoffel Sie sicher konsumieren können.
Süßkartoffeln in Dosen
Süßkartoffelkonserven werden auf natürliche Weise ausgelaugt und enthalten möglicherweise weniger Kalium als frische Süßkartoffeln. Lesen Sie das Etikett für Details. Gemüsekonserven enthalten jedoch häufig viel Natrium. Da die meisten Nierendiäten auf Natrium beschränkt sind, müssen Sie möglicherweise Süßkartoffelkonserven insgesamt einschränken oder vermeiden. Wenn Sie Gemüsekonserven verwenden, lassen Sie das Wasser vor dem Servieren gründlich ab. Vermeiden Sie natriumarme Gemüsekonserven, die Salzersatzstoffe auf Kaliumbasis enthalten können.
Gleichgewicht finden
Der Schlüssel zum erfolgreichen Befolgen einer eingeschränkten Diät ist Mäßigung. Vermeiden Sie alle Lebensmittel, die Ihr Arzt für unsicher hält. Gleichen Sie eine Vielzahl anderer Lebensmittel aus, um kurzfristige und langfristige Speisepläne zu entwickeln, die Ihrem Geschmack entsprechen und gleichzeitig Ihren diätetischen Einschränkungen entsprechen. Zu viel von einem Lebensmittel zu konsumieren kann gefährlich sein, aber wenn Sie Ihren Konsum sorgfältig verwalten, können Sie Dinge essen, die Ihnen Spaß machen. Die Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, eine gesunde Essensplanung zu erlernen und die Versuchung zu vermeiden, Ihre Ernährung insgesamt zu ignorieren.
