Rippen erfordern einen langsamen, langen Garvorgang, um aromatisch und zart zu sein. Das Grillen auf Ihrem Elektrogrill ist nicht nur eine effektive Methode, sondern verleiht dem Fleisch auch einen rauchigen Geschmack und ermöglicht es den Rippen, eine braune Kruste zu entwickeln, ohne zu bräunen oder zu verkohlen. Solange Sie ein paar einfache Schritte ausführen, können Sie die Aromen und die Textur Ihrer Rippen an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Elektrogrill auf mittlere Hitze vor. Schneiden Sie beim Vorheizen das Fett von den Rippen ab und bereiten Sie Gewürze oder eine Sauce auf dem Herd zu.
Schritt 2
Fügen Sie Gewürze wie frische Kräuter oder Salz und Pfeffer hinzu und legen Sie die Rippen in eine Bratpfanne oder wickeln Sie sie in Folie. Legen Sie die Rippen oder die Pfanne auf den Grillrost.
Schritt 3
Schließen Sie den Grill und kochen Sie bis zu zwei Stunden oder bis die Rippen weich sind. Nach Bedarf drehen. Entfernen Sie gegebenenfalls die Folie und bürsten Sie die Rippen während der letzten 10 Minuten der Grillzeit gelegentlich mit Ihrer Sauce.
Schritt 4
Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches ein und achten Sie darauf, dass Sie nicht auf den Knochen treffen. Die Rippen sind fertig, wenn die Innentemperatur mindestens 160 Grad F beträgt.
Schritt 5
Die restliche Sauce auf jede Rippe streichen und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Rippen
Gewürze oder Sauce
Bratpfanne oder Aluminiumfolie
Bürste
Fleischthermometer
Flüssigrauchgewürz
Trinkgeld
Für schmackhaftere Rippen schlägt das Buch „Grilling For Dummies“ vor, Wasser und flüssiges Rauchgewürz in eine separate Folienverpackung zu geben. Verschließen Sie die Enden sicher und legen Sie das Paket neben Ihre Rippen. Obwohl Sie eine im Laden gekaufte Sauce verwenden können, können Sie ganz einfach Ihre eigene Sauce kreieren, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie Ketchup, Zwiebel, Melasse, Worcestershire-Sauce und Knoblauch miteinander mischen. Rühren und auf einem Herd ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Warnung
Die USDA-Website warnt davor, dass Fleisch leicht gefährliche Bakterien wie Salmonellen beherbergen kann, insbesondere wenn es bei heißem Wetter weggelassen wird. Verhindern Sie dies, indem Sie Ihre Rippen heiß halten, bis sie servierfertig sind, indem Sie sie auf die Seite Ihres Grillrosts legen. Verwenden Sie eine saubere Servierplatte anstelle einer, mit der Sie die rohen Rippen gehalten haben.
