Candida oder Candidiasis ist das Überwachsen von natürlich vorkommender Hefe, die Candida albicans genannt wird. Candida albicans gedeiht an feuchten und warmen Körperstellen wie Mund, Urogenitaltrakt und Magen. Wenn Sie gegen das Überwachsen von Candida kämpfen, ist es wichtig, nicht zum Problem beizutragen, indem Sie mehr Hefe wie Brot füttern. Sauerteigbrot hat, wenn es auf altmodische Weise hergestellt wird, keine Hefe.
Symptome von Candida
Candida beginnt normalerweise im Darm und schädigt die Darmwand, so die National Candida Society. Dieser Zustand wird als "Leaky-Gut-Syndrom" bezeichnet und kann zu Allergien, Depressionen, Migräne und nebligem Gehirn führen. Sie können auch Verstopfung oder Durchfall, Blähungen, Blähungen, juckenden Anus, Sinusitis, Gewichtszunahme oder -verlust, Gelenkschmerzen, Muskelermüdung, PMS, Menstruationsstörungen, Blasenentzündung, Soor, Fußpilz und Pilzinfektionen Ihrer Nägel erleben.
Diät zur Behandlung von Candida
Die Behandlung von Candida kann ein langer Prozess sein, der Anti-Hefe-Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel und Diät umfasst. Eine Candida-Diät zielt darauf ab, die natürliche Flora des Darms wiederherzustellen, indem die Hefe abgetötet oder ausgehungert wird. Eine von der Henry Spinks Foundation vorgeschlagene Diät besteht darin, grünes Blattgemüse zu vermehren und verarbeitete Lebensmittel wie Stärke und Zucker sowie Lebensmittel wie Pilze, Schimmelpilze und Hefen wie Brot zu vermeiden oder einzuschränken.
Sauerteigbrot
Sauerteigbrot aus Ihrem Lebensmittelgeschäft stellt nicht sicher, dass Sie Hefebrot kaufen, da viele kommerzielle Sauerteigbrotrezepte Hefe verwenden. Sauerteigbrot besteht aus zwei Teilen - dem Sauerteigstarter oder Starter und dem Hauptrezept. Ein Vorspeise ermutigt natürlich vorkommende Hefen, die sich auf allen Lebewesen befinden, einschließlich Mehl, zu wachsen und das Brot zum Aufgehen zu bringen. Dies hält den Hefegehalt niedrig und hilft beim Verhungern der Candida.
Altmodisches Sauerteig-Starter-Rezept
Dieses Rezept wurde von einem amerikanischen Sauerteigstarter aus der Kolonialzeit übernommen, der von Education.com stammt. Sie müssen zuerst den Starter in einer großen Schüssel machen, indem Sie 1 Tasse warmes Wasser mit 1 Tasse Mehl und 1 EL mischen. von weißem Zucker. Decken Sie den Starter mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur ruhen. Fügen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser, 1/2 Tasse Mehl und 1 1/2 TL hinzu. Zucker jeden Tag für 5 Tage. Danach kann der Starter für die zukünftige Verwendung gekühlt aufbewahrt werden, solange er alle 3 oder 4 Tage gefüttert wird. Wenn Sie feststellen, dass Sie zu viel Starter haben, geben Sie einige an Freunde oder werfen Sie einige weg.
Berkeley Sauerteigbrot Rezept
Dieses Sauerteigbrotrezept wurde von der Science of Cooking-Website übernommen. Für das Sauerteigbrot in einer Rührschüssel mit einem Teighaken 2 1/2 Tassen ungebleichtes Weißmehl, 1 ½ TL, hinzufügen. Salz, ¾ Tasse Starter und ¾ Tasse Wasser bei Raumtemperatur. Mit dem Teighaken mischen, bis sich die Teigkugel von der Seite der Schüssel löst. Die Teigkugel in eine gut geölte Schüssel geben, abdecken und ca. 12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Formen Sie den Teig in eine Form Ihrer Wahl und lassen Sie ihn bedeckt auf einer bemehlten Oberfläche bei Raumtemperatur etwa sechs Stunden lang wieder aufgehen. Backen Sie bei 475 Grad Fahrenheit für 25 bis 30 Minuten.
