Hintergrund zu Nahrungsmittelallergien
Eine allergische Reaktion tritt auf, wenn Ihr Körper eine Immunantwort auf etwas auslöst, das er als schädlich identifiziert. Bei einer allergischen Reaktion auf Lebensmittel greift Ihr Immunsystem laut MayoClinic.com bestimmte Proteine in Lebensmitteln an. Die häufigsten Lebensmittel, die allergische Reaktionen hervorrufen, sind Erdnüsse, Baumnüsse, Schalentiere, Fisch und Eier. Kinder können auch allergisch gegen Milch und Weizen sein. Ihre laufende Nase und das Niesen aufgrund von Lebensmittelallergien treten am wahrscheinlichsten auf, nachdem Sie eines dieser Lebensmittel gegessen haben.
Symptome und Diagnose
Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie können Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, laufende Nase, Nesselsucht und Keuchen gehören. Laut Medline Plus werden Sie diese Symptome kurz nach einer Mahlzeit bemerken. Um eine Nahrungsmittelallergie zu diagnostizieren, müssen Sie Ihren Arzt über Ihre Symptome informieren und andere Ursachen ausschließen. Beispielsweise können Symptome von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, wie Laktose in Milch oder Gluten in Weizen, Allergiesymptomen ähnlich sein. Tests auf Lebensmittelallergien können Eliminationsdiäten, Bluttests oder Hauttests umfassen.
Behandlung und Prävention
Nahrungsmittelallergien sind normalerweise mild und Sie benötigen keine medizinische Behandlung, wenn Sie nach dem Essen nur Niesen und eine laufende Nase haben. Schwere allergische Reaktionen können laut Medline Plus zu einem anaphylaktischen Schock führen, der tödlich sein kann. Adrenalin ist die Behandlung der Anaphylaxie. Die einzige Möglichkeit, allergische Reaktionen durch Lebensmittelallergien zu verhindern, besteht darin, die Lebensmittel oder Lebensmittel zu vermeiden, die sie auslösen. Ein Arzt kann Ihnen helfen, festzustellen, welche Lebensmittel Ihr Niesen und Ihre laufende Nase auslösen.
Kreuzreaktivität
Das Pollen-Lebensmittel-Allergie-Syndrom oder das orale Lebensmittel-Allergie-Syndrom kann beim Essen bestimmter Lebensmittel zu Niesen und Schnupfen führen, auch wenn Sie normalerweise nicht allergisch gegen diese sind. Laut MayoClinic.com tritt der Zustand auf, wenn Sie allergisch gegen Pollen oder Gräser sind und allergisch auf bestimmte Lebensmittel mit ähnlichen Proteinen reagieren. Zum Beispiel können Menschen, die allergisch gegen Birkenpollen sind, Symptome von Allergien haben, wenn sie Kartoffeln, Haselnüsse, Sellerie und einige Arten von Früchten essen.
