Pintobohnen können eine gesunde Proteinquelle sein. Wenn Sie eine halbe Tasse Pintobohnen essen, werden 8 g Protein zu Ihrer täglichen Aufnahme hinzugefügt. Sie erhalten auch 8 g Ballaststoffe ohne Fett oder Cholesterin aus einer halben Tasse gekochten Pintobohnen. Der Verzehr großer Mengen Pintobohnen kann jedoch sowohl negative als auch positive Nebenwirkungen verursachen.
Darmgas
Pinto Bohnen können Darmbeschwerden und Gas verursachen. Bohnen enthalten auf natürliche Weise gasverursachende Substanzen und große Mengen an Ballaststoffen, die beide zu einer Zunahme von Magenkrämpfen und Blähungen führen können. Die Zentren für Krankheitskontrolle empfehlen, getrocknete Bohnen einzuweichen und das Einweichwasser mehrmals zu wechseln, um die gasverursachenden Eigenschaften von Pintobohnen zu verringern. Pintobohnen in Dosen neigen dazu, weniger Darmgas zu produzieren als getrocknete Bohnen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme einer rezeptfreien Enzymtablette, bevor Sie Pintobohnen essen, um Magenbeschwerden zu reduzieren.
Verlangsamtes Tumorwachstum
Pintobohnen enthalten Polyphenole, Antioxidantien, die bestimmte Formen von Krebs verhindern können. Dies geht aus einem Artikel in der Januar-Ausgabe 2005 des "American Journal of Clinical Nutrition" hervor. Pintobohnen enthalten speziell Kaempferol, ein Flavonoid, das Entzündungen reduziert. Die in Pintobohnen enthaltenen Antioxidantien können das Wachstum von Tumoren verlangsamen und die Überlebensrate gesunder Zellen erhöhen.
Erhöhte Jodspiegel
Reduziertes Risiko für Herzerkrankungen
Laut einer Studie, die in der Juni-Ausgabe 2007 des "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlicht wurde, kann der tägliche Verzehr einer halben Tasse Pinto-Bohnen dazu beitragen, den Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Das Ersetzen einer weniger gesunden Proteinquelle wie fettem Fleisch durch Pintobohnen hilft dabei, ungesunde Fette aus Ihrer Ernährung zu reduzieren und die Aufnahme von Ballaststoffen zu erhöhen. Beides kann zur Senkung Ihres Cholesterins und möglicherweise zur Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Herzerkrankungen beitragen.
