Kobe-Rindfleisch mit Ursprung in Kobe, Japan, bezieht sich auf Fleisch von Wagyu-Rindern. "Wa" bedeutet japanische Dinge und "Gyu" bedeutet Vieh oder Rindfleisch. Ein Grund, warum Kobe-Rindfleisch so erwünscht ist, ist der hohe Marmorierungsgrad des Fleisches. Kobe-Rindfleisch gibt es in amerikanischen Restaurants, Kobe-Rindfleisch ist jedoch auch in den USA erhältlich. Kobe-Rindfleisch stammt von Wagyu-Rindern, die mit Angus-Rindern gekreuzt wurden und auf die Nachfrage der Verbraucher zugeschnitten sind.
Kalorien
Die Menüs geben möglicherweise nicht an, woher das Kobe-Rindfleisch stammt, aber sowohl das japanische Wagyu-Rindfleisch als auch das amerikanische Kobe-Rindfleisch weisen einen ähnlichen Nährstoffgehalt auf. Laut My Fitness Pal entspricht eine 4-Unzen-Portion japanisches Kobe-Rindfleisch ungefähr 280 Kalorien, verglichen mit 330 Kalorien in einer 4-Unzen-Portion amerikanisches Kobe-Rindfleisch.
Protein
Kobe-Rindfleisch ist, wie viele Fleischsorten, eine gute Proteinquelle und liefert 22 Gramm pro Wagyu-Portion und 18 Gramm pro nach amerikanischer Art zubereitete Portion. Protein erfüllt viele wichtige Funktionen in Ihrem Körper, wie z. B. die Reparatur und den Aufbau von Gewebe, und ist in jeder Zelle vorhanden.
Eisen
Eisen ist ein essentielles Mineral, weil Ihr Körper es verwendet, um den Teil der roten Blutkörperchen zu bilden, der Sauerstoff in Ihr Gewebe transportiert, das Hämoglobin. Daher ist es wichtig, eisenreiche Lebensmittel wie Kobe-Rindfleisch zu sich zu nehmen. Jede Portion Kobe-Rindfleisch liefert ungefähr 10 Prozent des empfohlenen täglichen Eisenwerts, unabhängig von der Art.
Fett
Kobe-Rindfleisch enthält mehr Fett als andere Rindfleischstücke. Wagyu Kobe Rindfleisch enthält 20 Gramm Fett und 8 Gramm gesättigtes Fett. American Kobe Rindfleisch enthält 28 Gramm Fett, 11 Gramm gesättigtes Fett und 1, 5 Gramm Transfett pro Portion. Aber in Maßen kann dieses Rindfleisch in Ihre gesunde Ernährung passen. Tatsächlich benötigt Ihr Körper etwas Fett, um die Organe zu schützen, Ihren Körper zu isolieren und Energie für Bewegung bereitzustellen.
Natrium
In Kobe-Rindfleisch ist natürlich eine bescheidene Menge Natrium enthalten. Wagyu Kobe-Rindfleisch enthält ungefähr 60 Gramm Natrium, während American Kobe-Rindfleisch 75 Gramm enthält. Obwohl manche Menschen salzempfindlich sind und auf ihre Natriumaufnahme achten müssen, benötigt Ihr Körper etwas Natrium. In der Tat hilft Natrium dabei, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, kühlt Ihren Körper beim Schwitzen und überträgt Nervenimpulse.
