Alkohol und Leber vermischen sich normalerweise nicht. Ihre Leber ist dafür verantwortlich, das Blut von Medikamenten und anderen Toxinen zu befreien, Galle zu erzeugen, um Abfall zu transportieren und Fette während der Verdauung abzubauen, und unter anderem giftiges Ammoniak in Harnstoff umzuwandeln, der im Urin ausgeschieden wird. Übermäßiger Konsum von Alkohol kann die Leber verletzen und sie in die Lage versetzen, ihre für die Gesundheit notwendigen Aufgaben zu erfüllen. Starker Alkoholkonsum ist eine der Hauptursachen für Fettleber; Seltsamerweise hat die Forschung gezeigt, dass eine Zutat in Rotwein namens Resveratrol in der Lage sein kann, alkoholische Fettlebererkrankungen zu verhindern oder zu behandeln.
Fettleber erklärt
Fettleber ist ein Zustand, bei dem sich bestimmte Fette in Leberzellen ansammeln. Eine häufige Ursache für diese Störung ist laut Merck Manual übermäßiger Alkoholkonsum. Chronischer starker Alkoholkonsum hemmt den Fettsäurestoffwechsel und verursacht Leberschäden, die in Kombination zur Bildung von Fetten in der Leber führen.
Fettleber kann auch nicht alkoholbedingt sein. Als nichtalkoholische Fettlebererkrankung bezeichnet, wird sie typischerweise durch Insulinresistenz, Übergewicht und hohe Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut verursacht, eine Gruppe von Symptomen im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom. Bestimmte Medikamente, Toxine und erbliche Stoffwechselstörungen sind ebenfalls Ursachen.
Fettleber allein ist nicht ernst. Sobald die Ursache des Problems behoben ist, wird sich das Fett auflösen. Wenn zum Beispiel die Fettleber durch übermäßigen Alkoholkonsum verursacht wird, verschwindet das Fett innerhalb von sechs Wochen, sobald die Person aufhört zu trinken, berichtet Merck.
Rotwein und Fettleber
Wenn Alkoholkonsum Fettleber verursacht, macht es keinen Sinn, dass es sich auch um eine vorbeugende Substanz und eine Behandlung handeln könnte. Einige ältere Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass dies der Fall sein kann. Eine 2008 im American Journal of Physiology veröffentlichte Studie ergab, dass ein Antioxidans Polyphenol - oder eine Chemikalie auf pflanzlicher Basis - in Wein tatsächlich zur Linderung der Fettleber beitragen kann. In der Tierstudie regulierte die Behandlung mit Resveratrol bei Mäusen, die sich von Ethanol ernährten, zwei Moleküle, die am Leberfettstoffwechsel bei Tieren, einschließlich Menschen, beteiligt waren. Eine neuere Studie, die 2015 in Digestive and Liver Disease veröffentlicht wurde, ergab, dass Resveratrol den Fettstoffwechsel bei Menschen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung verbessert.
Vorteile von Rotwein
Neben seinem Resveratrol-Gehalt bietet Rotwein keine weiteren Vorteile für die Fettleber. Ob Rotwein für die Fettleber vorteilhaft ist, hängt von der Ursache ab. Wenn es sich um alkoholische Fettleber handelt, ist es die beste Behandlung, auf Alkohol zu verzichten, berichtet Merck Manual. Wenn die Fettleber nicht alkoholbedingt ist, kann ein mäßiger Weinkonsum leicht schützend wirken. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008 in der Hepatologie beträgt der moderate Konsum ein Glas Wein pro Tag.
Eine bessere Option
Resveratrol kommt nicht nur in Wein vor. Es ist in den Schalen von Trauben enthalten, aus denen Rotwein hergestellt wird, und laut WebMD auch in Beeren und Erdnüssen. Sie können die Vorteile des Rotweins nutzen, indem Sie auch diese Lebensmittel konsumieren. Resveratrol ist auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich, die eine konzentriertere Quelle der Substanz darstellen. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt, ob ein Resveratrol-Präparat für Sie geeignet ist. Ihr Arzt kann auch Methoden zum Abnehmen und zur Lösung von Stoffwechselstörungen besprechen, die möglicherweise zu einer Fettlebererkrankung führen.
