Wie man ein ganzes Rinderfilet in einem Heißluftofen kocht

Rinderfilet ist ein Stück Fleisch aus der zarten Lende einer Kuh. Das Kochen eines Rinderfilets in einem Heißluftofen ähnelt dem Kochen in einem herkömmlichen Ofen, mit der Ausnahme, dass das Filet schneller kocht, da der Ventilator eines Heißluftofens die Wärme gleichmäßig zirkuliert. Kaufen Sie das hochwertigste Filet und passen Sie die Garzeit an.

Rinderfilet ist ein zarter Schnitt aus der Lende. Bildnachweis: Wiktory / iStock / Getty Images

Schritt 1

Heizen Sie den Heißluftofen auf 350 Grad vor.

Schritt 2

Überschüssiges Fett vom Filet abschneiden. Das Filet leicht mit Pflanzenöl bestreichen.

Schritt 3

Würzen Sie das Rinderfilet mit den Gewürzen Ihrer Wahl. Salz, Pfeffer, Sojasauce und Thymian sind Beispiele für Gewürze, die gut zu diesem Stück Rindfleisch passen.

Schritt 4

Legen Sie das Rinderfilet auf eine flache Pfanne und legen Sie es in den Heißluftofen.

Schritt 5

Backen Sie das Rinderfilet 25 bis 30 Prozent weniger als in Ihrem Rezept angegeben, da Konvektionsöfen Lebensmittel schneller kochen. Wenn Sie nicht nach einem Rezept arbeiten, kochen Sie das Filet 20 bis 30 Minuten lang und überprüfen Sie es regelmäßig. Das USDA empfiehlt eine minimale Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit, gemessen mit einem Fleischthermometer.