Cashewnüsse sind eigentlich Samen im Boden des Cashewapfels, der vom Cashewbaum stammt. Dieser Baum stammt aus dem Nordosten Brasiliens. Der Cashew ist hellbraun und hat die Form einer Niere. Cashewnüsse haben einen geringeren Fettgehalt als die meisten anderen Nüsse, und der größte Teil des Fettes ist ungesättigt. Dies geht aus der von der George Mateljan Foundation gesponserten Website von World's Healthiest Foods hervor. Die Website zur Gewichtsreduktion von CalorieKing bietet Nährwertangaben zu trocken gerösteten Cashewnüssen ohne Salzzusatz. Die Werte basieren auf einem 1-Unzen-Wert. Portion.
Grundnahrungsmittel
Eine Unze trocken geröstete Cashewnüsse enthält 163 Kalorien, 13 g Gesamtfett, 4, 5 g Natrium, 9 g Gesamtkohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 4 g Protein.
Kalorien
Eine Portion Cashewnüsse liefert 8 Prozent des empfohlenen Tageswerts, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag. Der Großteil dieser Kalorien stammt aus Fett mit 109 Kalorien pro Portion. Andere Kalorien stammen aus Kohlenhydraten und Eiweiß.
Fette
Der Gesamtfettgehalt beträgt 13 g, was 20% des empfohlenen Tageswerts entspricht. Der Großteil davon ist gesundes ungesättigtes Fett. Eine Portion enthält 2, 6 g gesättigtes Fett oder 13 Prozent des Tagesbedarfs, aber auch 7, 6 g einfach ungesättigte Fette und 2, 2 g mehrfach ungesättigte Fette. Sie erhalten auch herzgesunde Fettsäuren: 45 mg Omega-3 und 2.145 mg Omega-6.
Vitamine
Cashewnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, mit 9, 7 µg oder 12 Prozent des täglichen Wertes. Eine Portion enthält auch mehr als 3 Prozent des täglichen Wertes von Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6 und Folsäure. Andere Nährstoffe in Cashewnüssen sind Vitamin E, Niacin und Pantothensäure.
Mineralien
Cashewnüsse sind reich an Kupfer mit 0, 6 mg oder 31 Prozent des Tageswertes. Magnesium mit 73 mg oder 18 Prozent des Tageswertes; und Phosphor mit 137 mg oder 14 Prozent des Tageswertes. Andere in Cashewnüssen vorkommende Mineralien sind Kalzium, Eisen, Kalium, Zink, Mangan und Selen.
Natrium
Ohne Salzzusatz haben Cashewnüsse 4, 5 mg Natrium, was kaum eine Spurenmenge ist. Bei Zugabe von Salz steigt Natrium auf 179 mg oder 7 Prozent des Tageswerts.
